树木枝干表面、肉眼可见的一些裂缝状的突起。为茎与外界交换气体的孔隙。
木栓层形成以前，幼茎表皮上的气孔，是气体进出植物体的门户。木栓层形成时，位于表皮气孔下的木栓形成层不产生木栓细胞，而产生大量排列疏松的薄壁细胞，称为补充细胞，或填充细胞。补充细胞逐渐增多，结果撑破表皮或木栓层组织，枝干的表面裂成唇状突起，显出圆形、椭圆形及线形的轮廓，称为皮孔。它代替气孔的功能，成为气体进出的门户。皮孔的形状、大小、色泽随植物种类而异，因此，落叶树冬枝上的皮孔可作为鉴别树种的根据之一。
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