)皂化作用
简单来讲，废油变成肥皂的过程，化学上称为“皂化作用”，因为当废油或其他脂肪遇上强碱(如氢氧化钠)，脂肪便会被分解,，然后会与钠结合，变成肥皂。
肥皂及任何洗涤剂的去污都是由于下列几种作用：
(1)润湿作用
(2)乳化力
(3)分散作用或胶溶作用
(4)保护作用
(5)携污能力
(6)泡沫力
综上所述，肥皂去污的过程是一个相当复杂的过程，洗涤污水实际上是乳浊液、悬浊液、泡沫和胶体溶液的综合分散体系，去污过程是多种胶体现象的综合。
举例说，如要把1000毫升废油变成肥皂，便要先准备390毫升的清水，
手工肥皂碱度降至10才可使用
摆放两日后，肥皂便会成形，不过这时的肥皂的碱性会较高，要再摆放两个月才可，一般来说碱度会降至10的安全水平，可以使用。
| 肥皂 | 洗涤剂 |
| 碱 | 油脂 |
[1] 中国清洁剂网 http://www.cn-cleaner.com/TradeNews/ViewTradeInfo.aspx?InfoId=2526
