)白水镇
白水镇
白水镇工业地位明显提升。山边工业区和金鳌－－井园糖果加工区已具规模，工业化水平明显提升。几年来，新办乡镇企业30家，投资金额2000多万元，引进三资企业5家。其中，大帽山“武林果蔬开发公司”先后进资投建“休闲观光园”已投资资金三千多万元。
白水镇社会事业全面进步。几年来,先后投资3000万元农村电网改造、白水中学教学综合楼、镇区24米大街的拓通，下田、金鳌、山美、井园、白水等新村点建设，南溪公路、郊马公路改造，“南坑洋农业示范区”、“思亲苑”骨灰寄存堂等一批建设项目相继完成。总投资1400万元、日可供水15000吨的自来水厂2004年底竣工投付使用。市3.5万瓦变电站竣工启用，漳州市22万瓦变电站顺利建设中。电信事业蓬勃发展，中国移动、联通相继在白水建立基站，通信网络日臻完善。
白水镇白水镇地处九龙江南溪南岸处，西南为中低山海拔400-900米，东北为平原呈半月形。镇区位于半月形中部靠九龙江边，镇政府所在地为白水村。
镇域属南亚热带海洋性季风气候，常年暖热湿润，几乎无冬，雨量充沛，平均气温20.5℃，年降雨量1300-1500mm。土壤以砖红壤性土壤和水稻土为主，自然灾害有台风、暴雨等，主要矿产资源有淡水砂、花岗岩。优越的自然地理和气候为农业生产提供了有利的条件。
全镇现辖15个行政村、1个居委会，2003年总人口为44682人。对外交通形成以陆路为主、水路为辅的对外疏散体系，主要公路为南溪公路，贯穿白水全境，全长14.7公里。九龙江水运可直达东园镇、厦门市等地，漳诏高速公路穿境而过。
白水镇漳州市220千伏输变电工程是漳州市2003年重点项目之一,该工程位于白水镇金鳌村,占地面积约49.5亩，项目总投资7577万元，将设计建成3台主变容量120兆伏安，220千伏输电线路10回，110千伏输电线路12回和10千伏供电线路24回。该工程于2003年4月动工，计划于2004年下半年竣工投产送电。
该工程是漳州市继总山变电所、角美变电所、莆美变电所、凤园变电所之后的第五个220千伏变电所，它的建成投产将进一步完善漳州东南部的电网结构，提高龙海市的供电可靠性和供电质量，对改善漳州经济开发区和龙海市的投资环境，推动漳州和龙海的工业化进程必将起到十分积极的作用。
白水自来水工程
白水自来水工程是白水镇2004年新上马的重点项目，由白水镇经济能人陈惠义独资投建，项目计划总投资1400万元，水厂址择于白水镇郊边村青仔岭，占地20亩，建成后日可供水1.5万吨，年可创产值500万元。
“吃水难”是几十年来白水近五万城乡居民急盼解决的热点问题，也是制约本区经济，尤其是工业发展的一大“瓶颈”。2004年来，白水镇党委、政府下大决心，积极寻找解决途径，在各级领导的重视和社会各界的协力下，设计从漳浦县赤兰溪和本镇郊边水库引水，计划安装取水管长5公里，供水主管长14.27公里，净水处理厂一个，目前已完成水质检测、效益评估和立项，进入水厂建设阶段，预计2004年底可完成首期工程，2005年上半年可竣工投付使用。
该项目的建成，可满足白水全境的民需工用，同时，也将成为优化投资环境、拉动白水工业发展的“推进器”。
乡村道路建设
2004年度市府下达给白水镇的农村公路建设任务为9.5公里，投资量650万元，根据本地实际，今年以来，白水镇重点做好规划落实、责任落实、资金落实、服务落实，切实抓好乡路道路硬化建设。
至目前，全镇已完成金鳌至清山场路段2.35公里，投资117.5万元；已开工的项目有浮东线至庄林村路线1.255公里，估算投资62.75万元，白水村0.244公里，估算投资77万元；准备开工的有浮东线至大霞村段2公里，估算投资62.7万元，楼棣段、崎汾段二条共3.7公里，估算投资168万元。
白水镇白水街
白水街是白水镇区的主干道，连接白水镇政府至南溪公路，全长1公里，按平原微丘三级公路标准建设，路基宽24米，路面宽7米，中桥一座，路面采用水泥混凝土结构，项目总投资200万元，资金由镇政府筹措解决。
白水街的建成通车，沿街两侧规划商住房100座，可拓大白水集贸区域一倍，既方便了群众的生产生活，有利于加强城乡沟通，加快农村城镇化进程，进一步完善和聚集小城镇功能，同时，又为白水大桥的建设做好前期准备。
白水西凤——郊边路段改建
西凤－－郊边路段系县道白佛线（龙海白水至漳浦马坪）的白水路段，该路段是龙海市和漳浦县两地的交通要道。原路段始建于1988年，为等外公路，简易砂土路面，路基狭窄、坡陡、弯急，路面破损严重，公路技术状况不适应现有的交通要求。2002年11月镇政府按三级公路标准进行改建，全线总长3公里（其中西凤段1.7公里，郊边段1.3公里），水泥路面宽6米，路基宽7米，投资210万元。2003年5月改建完成，2003年6月试通车。
该路段的改建，提高了龙海及漳浦的货物运输能力，改善了龙海及漳浦境内居民的生产生活和投资条件，拓展了周边地区与闽南沿海发达地区的经济技术合作，促进了两地经济的互动。同时完善了我省交通战备干线公路网络，对加强国防战略具有重要的军事战略意义。
白水镇山边工业区占地100亩，是由山边果蔬批发市场演变而成。该市场年购销以豆类为主的各种农产品4万多吨,产值8000多万元，有65%以上农产品自周边山区。区内已建成小型果蔬冻库4座，面积1030平方米，冻库容量1000多吨，总投资400多万元，以及台商赖先生投资100万美元的“永加饲料有限公司”。
2002年上半年投建的“银峰冷冻食品有限公司”系白水营销大户林永能创办，该企业主要从事虾苗幼体淡化养殖，虾类初加工、净加工及精包装，水产品急冻，低温保鲜冷藏以及农产品加工等综合加工。该项目占地60亩，总投资2000多万元。
2004年拟投建的“佳德有机肥厂”计划投资340万元，通过可行性论证，已完成规划设计和基础填整。其中，围墙计划投资20万元，已于7月上旬动工。该企业主要是从事有机肥制造，利用本地养猪户多、猪粪资源丰富的特点，通过科学工艺，变废为宝，属“环保工程”
楼埭糖果加工区
楼埭糖果加工区以楼埭村为中心，涵盖金鳌、井园、西凤等村，以漳龙食品有限公司、庆丰食品有限公司、恒盛食品有限公司、正大南方食品有限公司为代表。
楼埭糖果加工区开发面积50多亩，有糖果加工专业户70多家，主要从事糖果、鱼皮花生、贡糖、饼干、蛋卷等食品的加工和销售。其中，楼埭村生产的“白水贡糖”年代久远，闻名遐迩。据传当年乾隆皇帝喜好游山玩水，一日乔装打扮来到白水镇玳瑁山金仙岩小憩，寺僧端出本山采制的乌龙茶和当地名点“白水贡糖”款待，乾隆大悦，赐名为“佛手茶”，并钦点“白水贡糖”为贡品。从此，“白水贡糖”声名大振，“白水贡糖”的制作工艺也就世代相传下来。随着时代的发展，白水糖果生产业又增加了鱼皮花生、小馒头、果汁软糖等新品种，制作工艺和制作方法也不断改良提高，逐步形成了一定的规模和优势。
尤其是近几年来，在政府的大力扶持下，企业主的品牌意识和市场意识大大增强，纷纷为自已的产品注册商标，其中，“恒盛牌”白水贡糖、“源发牌”鱼皮花生等产品走出了小山村，进入了上海、厦门、广东等大中城市的超级市场，并漂洋过海远销至东南亚地区，销量年年增加。部分企业主看到了电子商务的优越前景，在互联网上建立了自已的企业网站来销售自已的产品。这种新的销售渠道使白水镇的糖果产业道路越走越宽、越走越远。以正大南方食品有限公司为例，该公司生产的“联泰牌”鱼皮花生有85%以上是在网络上交易成功的，实现了足不出户销八方。2004年上半年，漳龙食品有限公司还成功取得了食品出口自营权。
白水镇白水镇是我市农业结构调整的先行镇,近几年来,白水镇党委、政府以发展和富民为已任，抓机遇、争优势、创特色，坚持走可持续发展道路，主动汇入“大龙海”发展的战略方阵：
——通过相关政策、措施的落实，为白水的工业企业创造了良好的发展空间，呈现出规模扩张、结构优化的外向拉动的良好态势：山边、楼埭、白水三个工业区相继形成规模，以“漳龙”“华达”“永加”“庆丰”“三德利”等龙头企业，带动建成了一批食品、农产精深加工、化工原料、五金以及承接厦门特区等工业辐射的各类来料加工企业，提升了工业在白水经济发展中的主导地位；
——绿色品牌是白水现代农业的支柱：无公害瘦肉猪、绿色茶叶、高值水产品、草食动物、低农残蔬菜、名优水果等“六大生产基地”的打造，实现了农业结构的优化和战略性转移。其中，年出栏十万头的瘦肉猪生产成为我省动检部门指定的供港活猪主要出口基地，与“白水贡糖”齐名的“玳瑁山茶”再度绿满山坡，钦誉海内外；
——由台商陈先生投资三千元建成的“大帽山休闲观光园”使古老、秀丽的大帽山更添春色，成为白水对台技术合作、文化交流、以商招商的活动中心，一批批名优水果、花卉、蔬菜新品种源源不断地从台、港、金、东南亚等地引进落户，一群群观光旅游的商贾宾朋络绎不绝从四面八方赶来，恰似一般强劲的东风，荡漾和炒热了大帽山脚下这一方水土一方人。
白水镇从厦门港乘快艇４０分钟水路到达“白水营”六丰码头，再驱车沿南溪公路约１０分钟，驶过１.８公里长的水泥路段，便进入玳瑁山主景区——龙海市文物保护单位“金仙岩”。
玳瑁山（亦称大帽山）位于龙海市西南角，海拔７９４米，与梁山、皂山、太武山并列，为闽南四大名山之一。风景秀丽的玳瑁山素以“石、洞、刻”奇异和土特农产品丰富而闻名遐迩。玳瑁八岩之一的金仙岩寺，始建于元至正十九年，位于玳瑁山北麓，自然景观怡人，气候宜人，其中，“品茶亭”、“傅霖潭”、“仙骑鹤”、“狮头崎”、“风动石”、“蕃仔楼”、“猪哥洞”、“十八罗汉壁”、“神仙脚印”以及明大学士、书法家张瑞图手笔的“金水潭”碑林，名儒王命岳的墨宝“如是”，明进士何楷的“求雨文”和康熙年间竖立的“金仙岩重修碑记”等奇石异迹，熠熠如生。
二十世纪中叶，这里曾被垦为乡镇农茶场，得天独厚的酸性红壤土地和亚热带季风气候以及温、湿、雨、雾相宜的小区环境，使玳瑁山乌龙茶以清香醇厚、回甘润喉的风格赢得消费者的青睐，常年不竭的无污染矿泉，清澈凉爽。
1991年，旅美台商陈先生偕夫人张女士欣赏大陆的开放政策，落巢金仙岩，投资兴办“龙海市武林果蔬开发公司”，实施《大帽山休闲度假农场开发及发展计划》，先后投入3000多万元，方圆4000亩荒芜的山地成了集旅游、观光、度假、科研、引进综合开发的风水宝地，坐落在“半朵莲花山”的主殿“妙善宫”建筑面积880平方米。并引进台湾“金萱”、“软枝乌龙”等茶叶新品种，种植高产茶园800亩，发展300亩花果苗圃，玳瑁山不仅成为白水镇实施对台技术合作，开发山区经济的“科研基地”，而且成为沟通闽台文化的“交流中心”。登上玳瑁山主峰望远，碧水东来、九龙澎湃、厦门特区、漳诏高速公路、中银招商码头、东园开发区……尽收眼底；白水境内南溪公路两侧腹地的万亩豆蔬生产基地，3个千亩香蕉、荔枝、杂果带，新兴的楼埭、山边2个工业区，沿溪星罗棋布的水产养殖场，以及中仑场千亩高产茶园和千仑放养式禽牧生态区，庄林无害化沼气能源村，构成一幅如画春色；山的另一边，漳浦邑地、南海区群岛，峥嵘起伏，海天一色，甚是蔚蓝，那涛声，那浪花，从远处隐约传来，融入玳瑁山区的万顷松涛，还有金仙岩“妙善观世音菩萨”的种种神话……
白水镇在美丽的玳瑁山下,成长着心灵手巧的白水人。自1998年起,柯秋珍教师先后在白水镇磁美小学、庄林小学成立了剪纸特色班，培养了一批批剪纸小能手。弘扬乡土文化，创办地方特色，民间艺术在这里得到了充分地推广，从而使特色教育成为学校吸引社会目光的一道风景线，成为社会了解素质教育的一扇窗口。
磁美小学剪纸特色班的同学用纯真无瑕的心灵去剪辑美好的祝福，精美的图案中有他们对生活的理解，对自然和谐的崇尚，对艺术的追求。《龙海教育》刊出了部分学生的优秀作品，“校园采风”有特色教学的剪影，在第三届“PHE”国际中小学美术书法大赛中，吴艺娟同学获得一等奖，另外，吴丽红等同学还分别获得其他的奖项……
庄林小学剪纸班的同学巧手剪出了一个美丽的世界，在一年来的学习中，剪纸班的同学还取得可喜的成绩，纪淑蓉等五位同学的剪纸伤口发表在福建教育杂志社编辑、出版的《读写天地》上，纪艺秋、纪露萍两位同学的作品发表在《小学生周报》上，受到了许多读者的欢迎。在第四届“PHE”国际中小学美术书法大赛中，纪佳敏等二十位同学分别获得了一、二、三等奖以及优秀奖，并且有六位同学的剪纸作品入编大型画册——《中国基础美术教育百家风采发暨名家评鉴》。
剪纸特色班经历了风风雨雨，从默默无闻的付出到收获沉甸甸的希望，每一步的努力都承载着许多人的心愿。市委宣传部、龙海市教育局等各级领导多次莅临特色班检查工作，对剪纸特色高度赞赏。我们欣喜地看到：剪纸这一古老的民间艺术是否能够在这样一个崭新的时代中继续绽放它的光彩呢，特色班的老师和同学用他们不懈的追求与努力告诉我们——那不是童话！
白水镇－白水贡糖白水贡糖，因其产地在白水镇楼棣村，闻名久远而得名。其特点是香、酥、醇、美，入口自化，不留渣屑，香甜可口，回味无穷。相传早在明朝便做为一种珍贵的贡品进贡朝廷，让皇帝品尝。清朝乾隆皇帝更是对其香、酥、醇、美赞不绝口。
白水贡糖由花生仁、麦芽糖、上等白糖混合捶炼而成，四块成包。制作时，原料都要精选，份量须准确，技术上更要精细。制作流程大致为烧汤浆、碾花生、和料、压皮、做条、切块、包装。其制作工艺讲究"二准三快"，"二准"是指炒花生时要掂准火候，熟花生脱膜后和麦芽糖、白糖搅煮时要把准火候；"三快"是指糖离鼎后捣匀要快，包料要快，斩切要快。传统贡糖作坊每一道工序都是师傅手工制作的，新的贡糖加工厂则是引进机器代替人工操作，使制作工序更加精细，口味更适合现代人的需求。
传统的白水贡糖以竹叶红纸包装，经济实惠，吉祥喜庆，是赠送亲朋好友和操办婚礼的上品。现在大多改用彩印盒装或玻璃纸精装，更适应时代的发展和市场的需要。海外侨胞对白水贡糖特别喜欢，他们常常用家乡生产的"玳瑁"茶，配白水贡糖，并以此招待贵宾。
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