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| 白扁豆 |
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| 白扁豆 |
【英文名】WhiteHyacinthBean
【中药名】 白扁豆( 《名医别录》 )
【蒙药名】 哈布它钙一宝日其格(《蒙药学》)
【别名】藊豆、白藊豆、南扁豆、沿篱豆、蛾眉豆、羊眼豆、凉衍豆、白藊豆子、膨皮豆、茶豆、小刀豆、树豆、藤豆、火镰扁豆、眉豆。
【来源】为豆科植物扁豆DolichoslablabL.的种子。
【入药部分】种子(白扁豆)、种皮(扁豆衣)、花(扁豆花)入中药。花入蒙药。
【化学成分】含蛋白质、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、水苏糖（stachyose）、棉子糖（raffinose）、植物凝集素（phytoagglutinin）等。种子含异黄酮类成分2’—羟基染料木素，二氢异黄酮类成分Dalbergioidin和Kievitone，紫檀素类成分Phaseollidin、异黄烷类成分Dimethylvestitol、Isovestitol和Laxifloran等；含甾体化合物Dolicholide、Dolichosterone、Homodolichosterone、Homodolicholide、Brassinolide和Castasterone；还含有多种高级脂肪酸、磷脂和多种氨基酸等。豆荚中含L一哌可酸。叶中含斟皮素、芦丁、槲皮素一3一O一龙胆双糖甙、山柰酚一3一纤维双糖甙和山柰酚一3一芸香糖甙等。
【性味功能】中药味甘，性微温。白扁豆：健脾和胃，化湿止泻，解毒。扁豆衣：健脾化湿。扁豆花：清暑化湿。
蒙药味涩，性凉。止血，止泻。
【功能主治】健脾化湿，和中消暑。用于脾胃虚弱、食欲不振、大更溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀。中药白扁豆：治脾胃虚弱，体倦乏力，食少便溏，暑湿泄泻，白带，食物及酒精中毒。扁豆衣：治暑湿吐泻，脚气浮肿。扁豆花：治中暑发热，呕吐泄泻，痢疾，赤白带下。蒙药治吐血，咯血，月经过多，腰腿痛，腹泻。
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| 白扁豆 |
喜温暖、湿润、向阳的气候环境。怕霜冻，忌严寒，不耐荫蔽，怕干旱。对土壤要求不严，一般土壤均能种植，但以土壤肥沃，疏松，排水良好，微酸至微碱性的砂质壤土或腐殖质土为好。种子千粒重338.33g，容易萌发，发芽适温25℃-30℃，发芽率85%-90%。陈年种子发芽率降低。生育期200天左右。
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现代研究开发：
白扁豆为常用中药，始载于《名医别录》。现代研究证明，白扁豆种子含脂肪油，蛋白质，烟酸，糖类，氨基酸，维生素A、B、C，生物碱;并合腈甙、酪氨酸酶及微量钙、磷、铁等成分。通过体外活性E-玫瑰花结反应试验，白扁豆对活性E-玫瑰花结的形成具有促进作用;具抗病毒，刺激免疫系统，增进消化吸收功能。白扁豆为药食兼优的食物，营养丰富，常食对人体肌肉、骨酪及神经功能等的生长发育与代谢，具有良好的促进作用。白扁豆中多量的纤维素，能协调和刺激肠蠕动，缩短病毒性代谢产物在肠腔的滞流时间，改善胃肠功能，从而减少胃肠道肿瘤发生的危险性。白扁豆作为习惯性便秘、高血压、高血脂等中老年疾病患者的天然保健品，其开发潜力巨大。
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| 白扁豆 |
育苗地宜选地势向阳、平坦、排灌方便，土质疏松肥沃的砂质壤土，于播种前深翻25－3Ocm，作1.3m宽的高畦，畦面施腐熟厩肥或堆肥，与表土拌匀，作成苗床，四周开好排水沟。植地选土壤肥沃、深厚的菜园土，深翻细碎土壤，亩施腐熟厩肥或堆肥3000-5000kg，以表土拌匀，作1.3m宽的高畦或平畦。若零星种植，可利用田边地角、房前屋后及园子围栏边隙土种植。
二、种植方法
(一)采种于收获前在田间选留生长健壮，无病虫害，结果多而饱满坚实的单株作种株。当下部荚果成熟时，采摘早期成熟的果实，晒干，脱粒，再晒干，去掉杂质、不饱满种子，留作种用。也可以连同果荚晒干保存，至播种时剥除。
(二)直播南方3－4月，北方4月下旬，将种子用清水浸泡10个小时，待种子稍吸水膨胀后捞出晾干后播种。在备好的植地上，按行株距5Ocm×4Ocm开深5cm穴，每穴播入种子2-3粒。播后施浇1次稀薄人畜粪水，再覆细土或火灰与畦齐平，约10天左右便可出苗。
(三)育苗移栽早春，在备好的苗床上，将种子均匀地播入床内，浇泼人畜粪水，上盖火灰或细土，厚约1.5cm，苗床上盖塑料薄膜保温保湿，约10天左右便可发芽出苗。出苗后，白天揭去塑料膜，让幼苗接受光照练苗，晚上盖上塑料膜增温保湿，当苗高7-1Ocm时，便可出圃移栽。移栽时，选阴天先将苗床潜水湿润，以便起苗。起苗时，根部应带土，以利栽后成活，且应随起随栽。在植地上，按直播行株距开深lOcm穴，每穴施入适量土杂肥，栽幼苗2-3株，呈品字形，注意根系舒展，覆土压实，浇透定根水即可。
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(一)中耕除草：苗期应适时中耕除草，以使地面疏松、无杂草，如出现缺窝，应补苗。植株封行后，不便中耕除草，但田边地角杂草应铲除干净，以减少病虫害的发生。
(二)排灌：苗期不耐干旱，应视土壤墒情适时浇水，保持土壤湿润。但花期应控制浇水，除天旱外，不宜浇水，以免引起落花，降低产量。雨后应及时疏沟排水。
(三)追肥：因根部具根瘤菌，能固定空气中的氮素作自身养料，故白扁豆施肥以磷、钾肥为主，少施或不施氮肥。通常于幼苗期，追施1－2次人畜粪水，每亩1000－1500kg，以促进幼苗的生长。结合中耕除草，可于株旁开沟或开穴施入腐熟厩肥或堆肥，亩施1500－2000kg，施后覆土壅蔸。盛花期可用0.3%磷酸二氢钾加0.2%尿素进行根外追肥，以促进花芽分化，提高结果率。
(四)搭架：当苗高3Ocm左右时，应搭支架，支架材料可就地取材，因地制宜。一般用长2cm左右的小竹竿或树条，每株1棵，插于株旁，上面交叉捆绑使成"人"字形，引蔓上架，使其顺架生长，增加田间通风透光，以利于生长。
(五)修剪：视植株生长情况，若生长过于旺盛，可于开花前，剪去部分岔藤，促使多开花、结果，并使籽粒饱满，此是增产的一项重要措施。若植株瘦弱，不宜修剪。
四、病虫害防治
(一)锈病危害叶片，受害叶片初出现黄白色斑点，后中央隆起呈暗褐色的小疱，破裂后散发出锈褐色粉末状的夏孢子;后期病部出现暗褐色斑点，破裂后散发时黑褐色粉末状的冬孢子。被害叶片最后枯落，影响植株生长。防治方法:收获后及时清园，集中处理病残体;发病初期用1:1:100波尔多液或25%粉锈宁700－1000倍液防治。
(二)蚜虫4－5月发生，群集于嫩茎吸食汁液，为害严重。防治方法:用40%乐果乳油1000－1500倍液喷雾防治。
(三)豆荚螟8-9月发生，幼虫钻入果荚蛀食种子，为害严重。防治方法:点黑光灯诱杀成虫;初孵幼虫期用90%晶体敌百虫800-1000倍液喷雾防治;冬季深翻土壤，消灭越冬虫体。
(四)地老虎危害幼苗，造成缺窝、断苗。防治方法:冬季深翻土壤，消灭越冬虫体;用90%晶体敌百虫与炒香的菜子饼作成毒饵诱杀;点黑光灯诱杀成虫;晚9-10点钟用90%晶体敌百虫800倍液喷苗，可起到一定的防治作用。
五、采收与产地加工
9-11月，果实陆续成熟，当荚果壳变为黄白色略现皱缩时，分批采回果实，晒干，用木棒打出种子，除去杂质，再晒1-2天，直至全干即得商品白扁豆。将白扁豆放到水里浸泡至种皮鼓起，剥取种皮，晒干即得种皮??扁豆衣。如欲采花，宜6－7月花含苞待放时采摘晒干。
六、贮藏
干品白扁豆用竹筐、麻袋或布袋包装，置于通风、阴凉、干燥处，防霉变、虫蛀。
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- 同义词：
- 白藊豆
- 白藊豆子
