)白吉镇
就是今天的陕西咸阳市彬县的北极镇。金灭北宋后，这里叫白骥驿，因为驿马全是白色的，故得名。因骥字难写，遂演变为“白吉”。清代爆发陕甘回民起义，这里为起义的四大中心之一，其首领白彦虎即为白吉镇人。起义失败后，落脚到吉尔吉斯。白吉馍制作技术也随之传之各地。
白吉馍据称源自咸阳.是用上好面粉揉制后做成饼形,置铁铛板上略烤成型,放入炉膛侧立,上下隔着铁铛板的炭火烘烤,稍
白吉镇
就是今天的陕西咸阳市彬县的北极镇。金灭北宋后，这里叫白骥驿，因为驿马全是白色的，故得名。因骥字难写，遂演变为“白吉”。清代爆发陕甘回民起义，这里为起义的四大中心之一，其首领白彦虎即为白吉镇人。起义失败后，落脚到吉尔吉斯。白吉馍制作技术也随之传之各地。
白吉馍据称源自咸阳.是用上好面粉揉制后做成饼形,置铁铛板上略烤成型,放入炉膛侧立,上下隔着铁铛板的炭火烘烤,稍
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