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培育瘦肉型猪 
主题词或关键词: 环境科学 瘦肉型
美国康奈尔大学的一个研究小组，通过对１５０头猪做实验，确认使用猪生长激素可使猪的饲养期缩短，而且减少脂肪最高达７４％，产瘦肉增多。
该研究小组把１５０头猪分成５组，按体重每１千克服用５０毫克～２００毫克的比例投与猪生长激素用基因拼接技术生产。把这几组猪与不投与激素的那一组猪做对比。结果，吃了猪生长激素的猪成长速度比一般猪快８％～１３％，体重长到１００千克所需时间缩短最多达１１天，仔猪长到１００千克通常只有１０周。由于生长期缩短，每头猪节约饲料７２千克，饲料效率达３４％。另外，肉量比一般情况增２８％～３８％，肉质也改善。每千克体重投与５０毫克生长激素的猪，脂肪量减少３５％；每千克体重与投２００毫克生长激素的猪，脂肪量减少７４％。对于体重在２０千克～５０千克的猪，由于投与生长激素，就无须给予额外的蛋白质饲料。对于体重超过５０千克的猪，则有必要给予少量蛋白质饲料。
