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甘油酯即是中性脂肪，是血脂肪的成分之一，扮演著贮存与输送的角色，大部分存在於乳糜微粒及极低密度脂蛋白内。甘油酯和胆固醇，都是造成动脉硬化的危险因子，现代人吃的好更必须要小心防范。
1.高甘油酯血症
家族性高甘油酯症、肾病症候群、肝病、胆道阻塞、甲状腺机能低下、糖尿病、心肌梗塞、动脉硬化等。
2.低甘油酯血症
营养不良、先天性无B脂蛋白血症。
1.抽血检查而须禁食12～14小时，最好在早晨空腹时，接受抽血检查较理想。
2.检查前患者必须注意，避免服用避孕药、甲状腺药物等，可能降低甘油酯的药物。
3 检验前一天应避免大吃大喝，且不可饮酒。
4.检验前十分钟，最好静坐并放松心情。
5. 维持理想体重，预防甘油酯偏高；尤其是检查前一个月，宜注意不让体重过度变化，才不会影响检查结果。
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