牛街是北京市宣武区牛街街道内北起广安门内大街南至南横街的一段街道，因为在这条街上回族聚居而闻名，亦因为在这条街上拥有牛街礼拜寺而闻名于世。是北京规模最大、历史最久的回教寺院，始建于北宋至道二年(996年)，明正统七年(1442年)重修，清康熙三十五年(1696年)大修，近年又有修缮装饰。寺院面积不大，但建筑集中、对称。

目录 [隐藏]

• 1 概述
• 2 牛街档案
• 3 历史
• 4 小吃
• 5 牛街礼拜寺

牛街地区处于宣武区西南隅，北起广安门内大街，南至枣林前街、南横西街，东起菜市口，西至广安门南顺城街。牛街地区共有街巷胡同66条，总面积1.39平方公里。其中牛街为地区中心，南北向，北至广安门内大街，南至南横西街，街长645米，宽10.5米。

历史上的牛街，按其地理位置大部分处于唐代幽州城之中。据《北京通史》记载,“唐幽州城的东垣当在今烂缦胡同和法源寺之间的南北一线”；“西垣在今北京宣武区会城门村以东之小马厂、北京钢厂院内东侧、甘石桥东侧的南北一线”；“南垣在今北京宣武区白纸坊东西大街一线”；“北垣在今北京西城区头发胡同及白云观以西土城台之东西一线”。由此可见,今之牛街当在唐幽州城中。辽代，据史料载,依唐幽州城建立了陪都南京。辽统治者惯于“岁时游猎”，并无久住南京之意,因此对南京城并没有投入大规模的营建，只是在原幽州城子城修筑了一组宫室，对名胜也曾进行过修整，以备辽主至南京游幸。今日的牛街应在辽南京城之中。牛街，曾名柳河村。金代,在辽南京城的基础上扩建成中都城。为营建宫殿和园林的需要,将西湖水(今莲花池)引入中都城中，自西向东，入城后南流入柳湖，今牛街之西的吴家桥就是河流经之地，因之故名“柳河村”。金时为北永平坊、南永平坊、敬客坊、隗台坊及铜马坊。

今牛街,当时又称为“冈上”、“冀上”或“阁上”,均系“南燕角”之“角”的讹音。明《京师五城坊巷胡同集》记载，燕角“在新城广宁门(广安门)、右安门西南角”。所指即今牛街一带。曾有一说,“冈上”是指广安门南线阁以东空旷地区；另有一说,“冈上”是指牛街地势高耸，以地貌而言。明嘉靖三十九年(1560年)的《京师五城坊巷集》中有“白纸坊，五牌二十一铺，在新城广安门、右安门西南角”，有“牛肉胡同”。所指的“牛肉胡同”显系今天的牛街。明万历二十一年(1593年)刊行的《宛署杂记》第五卷《街道》载,在白纸坊五牌二十一铺有“礼拜寺街”，即今牛街。显见,，嘉靖三十九年至万历二十一年，中间曾将“牛肉胡同”更名为“礼拜寺街”。牛街之名，或开始于清初,由曾用名“牛肉胡同”、“礼拜寺街”演绎而来。刊行于清康熙二十五年(1686年)的《日下旧闻》中,已有“牛街”地名出现。清时牛街属外城西城宣南坊之三铺、四铺。民国时期，牛街先后属外右四区、外四区。1949年后，先后属第十一区、第八区。1952年9月，牛街属宣武区至今。

1、名称来历：原本是一片石榴园，石榴园的居民区简称为榴街。因为榴街的住户多为回民，做出的牛肉出了名的好吃，再加上“牛”、“榴”谐音，于是人们干脆改称“榴街”为“牛街”了。
2、地理位置：北京市宣武区
3、历史渊源：宋辽时期建了礼拜寺，回民愿意住在礼拜寺附近，经过沧桑的变化，演变成今天的牛街。
4、消费客群：穆斯林群众，喜爱民族小吃的食客
5、牛街之最：礼拜寺是北京最大、最古老、最著名的伊斯兰教清真寺。
6、牛街特色：伊斯兰文化
7、主色调：绿 （牛街建筑的主色调是绿色的，不管是店铺还是礼拜寺都是穆斯林群众喜爱的绿色）
8、特色小吃：面茶、豆汁、豆腐脑、豆面丸子汤、卤炸豆腐、杂碎汤、漏鱼、糖耳朵、糖火烧、焦圈、麻花、炸糕、奶油炸糕、螺丝转、墩饽饽、豆馅火烧、豆馅酥、蜂糕、碗糕、驴打滚、艾窝窝、豌豆黄、江米凉糕、蜜三刀、开口笑、姜汁排叉、卷果、爆肚。
9、公共交通：公交10、626路牛街站下车；公交5、38、6、特5、822、715、743、109、613、381路牛街路口站下车前行50米即到。

宣武区牛街地方志上记载，牛街地名的来历说法有二：一是很早以前牛街还是一个荒凉的村落——柳河村，在村东的高地上建造了一座伊斯兰的礼拜寺，从此有很多回民居住在此，日子久了，就形成了街道；二是这一带曾种植许多花果树木，牛街原是种石榴树的街道，所以曾被称为榴街。不管是柳河村还是榴街，后由于回民在这里设铺宰杀牛羊，做出的牛肉又是出了名的好吃，再加上“牛”、“柳”、“榴”谐音，于是人们干脆改称为“牛街”了。让牛街的名字载入史册的，是清康熙二十五年的《日下旧闻》。自此至今，沿袭了牛街这一称谓。
　　
1949年后，牛街成为人民政府民族政策的象征，很多国家领导人专程视察、参观和考察过这里。1997年，牛街危改一期工程上马，2000年牛街危改二期上马，牛街及其附近地区的“危房”大多拆除，胡同肌理被完全破坏。2003年新牛街大街通车，新牛街大街长670米、宽40米，两上两下四车道，在宽阔的大街面前，作为文物保存的牛街礼拜寺如同盆景一般渺小。

解放前的牛街，都是灰旧的平房，破旧而荒凉，今天的牛街则发生翻天覆地的变化——宽阔的道路，林立的高楼，各族群众和谐相处，安居乐业。

现在，在牛街地区集中居住着回、汉、满、蒙等23个民族。这些居民习惯不同，风俗各异，彼此间和睦相处。在这里，听到的、看到的，都是各民族间相互关心、相互尊重、友好相处的民族情义。

牛街位于北京市宣武区，是北京最具特色的少数民族聚居地。在这里，一共生活着回族、维吾尔族、蒙古族、满族等22个少数民族。长期以来，牛街以其悠久的历史文化、浓郁的民族风情、深厚的民族情谊而声名远扬；今天，在这条街区发生的翻天覆地的变化，又为牛街增添了浓墨重彩的一页。牛街是北京小吃最早的发源地。过去说牛街的回民，“两把刀，八根绳”，就可以做小吃的生意了，说的是本钱低，门槛不高。所谓“两把刀”，是指当“屠夫”和“糕饼小贩”，就是有一把卖切糕或一把切羊头肉的刀。“八根绳”指的是当挑夫，扁担的两端各用四根绳绑东西，总共八根绳，意思是拴起一副挑子，就能够走街串巷了，入门简单，便很快普及，成了当时居住在牛街贫苦回民的一种生存方式。当年逛牛街的小吃摊，可以形容为“民俗小吃之旅”，爆肚、年糕、卷果……总是让人流连忘返。如今爆肚冯、羊头马、年糕杨这样的北京名小吃几乎都是回民创制的，民国时期和建国初期，北京最有名的小吃一条街———大栅栏里的门框胡同，有很多来自牛街的回民，可见牛街的清真小吃在北京小吃中的地位实在不一般。

牛街礼拜寺位于北京广安门内牛街，是北京历史最悠久、规模最大的清真寺，也是世界上著名的清真寺之一。始建于辽代统和十四年（996年），由阿拉伯学者纳苏鲁丁创建。明正统七年（1442年），进行大规模扩建。明成化十年（1474年），奉敕赐名“礼拜寺”。清康熙三十五年（1696年），又按明朝风格对该寺进行了修复和扩建，逐渐形成今日规模。中华人民共和国成立后，政府曾于1955年、1979年、1996年多次对该寺进行修葺。是中国国家级文物保护单位。牛街礼拜寺采用了中国传统宫殿式的建筑形式，并带有浓厚的阿拉伯装饰风格，形成了中国式伊斯兰教建筑的独特形式。建筑集中对称，别具格局。主要建筑有礼拜殿、宣礼楼、望月楼、碑亭等。

讨论区

更多>>

标题	作者	时间	最后回复

• 标题：
• 内容：
• 用户名：匿名发表 登录| 注册
• 验证码：
•   看不清？换一个！