)烃
又称碳氢化合物。由碳和氢两种元素组成的一类有机化合物。在烃分子中碳原子互相连接，形成碳链或碳环状的分子骨架，一定数目的氢原子连在碳原子上，使每个碳原子保持四价。烃的种类非常多，结构已知的烃在2000种以上。烃是有机化合物的母体，其他各类有机化合物可以看作是烃分子中一个或多个氢原子被其他元素的原子或原子团取代而生成的衍生物。
来源和用途 烃的最重要来源是石油和天然气，以及炼焦过程中产生的煤焦油。有的烃存在于植物中，例如烟叶上的蜡、番茄和胡萝卜中的色素、天然橡胶等都是烃，蜂蜡中也含有烃。
烃的最重要用途是作为交通运输和工业的动力，以及生活用的燃料，如汽油、柴油、液化石油气、沼气等；其次是作为化学工业的原料。石油化学工业所生产的烃类原料主要有乙烯、丙烯、苯、甲苯、二甲苯、丁烯、乙炔、萘等；进一步加工得到的原料有丁二烯、乙苯、异丙苯、苯乙烯、环己烷等。利用这些烃类原料再加工成各种中间产物或产物，如塑料、橡胶、纤维、去污剂、染料、药物、杀虫剂、溶剂等。烃的另一种用途是做润滑油；还可以用来培养细菌，食用烃的细菌排泄出的蛋白质，可用作饲料。烃类的重要性可以同碳水化合物和蛋白质相比。加工应用烃类化合物的规模和深度可以反映一个国家经济和技术的发展程度。
性质 烃的种类虽然很多，但彼此仍有一些共同的性质。大多数烃为液体或固体，分子中碳原子的数目不超过 5的烃在室温(20℃)下为气体。烃在水中的溶解度很小或不溶于水。液体烃的相对密度小于1,可以浮在水面上。不同的烃往往可以互相溶解。所有的烃都能燃烧，供氧充足时，完全燃烧生成二氧化碳和水，同时放出大量的热。因此，烃是重要的能源。在供氧不充足时，烃的燃烧不完全，生成一氧化碳或碳。
分类 烃可以根据结构分成三大类：
① 脂链烃 烃分子中碳原子连接成没有分支的直链或有分支的支链。脂链烃包括饱和烃和不饱和烃。饱和烃分子中碳原子之间只以单键相连，不饱和烃分子中有的碳原子以双键或叁键相联（见化学键）。
② 脂环烃 烃分子中碳原子互相连接成闭合的碳环。脂环烃的性质与相应的脂链烃相似。脂环烃分子中可含有一个、两个或多个环，可以是饱和的或不饱和的。
③ 芳烃 分子中含有苯环的烃，它们的性质与脂环烃不同。
由此可见,烃分子中虽然只含有碳和氢两种原子,但它们可以用多种多样的方式排列，形成性质不同的多种化合物。
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