)炸鸡煲仔饭
   鸡肉一块下锅卤熟（八角、草果、丁香、花椒、酱油、冰糖适量） 鸡肉风干涂麦芽糖在晾干，下锅炸好，冷却斩件。 砂锅煮好饭，上海青焯水铺在面上，鸡件摆好，淋一勺卤汁，加盖焖半分种。 天凉，煤气价升，烧煤煮饭，干手净脚。 |
鸡肉一块下锅卤熟（八角、草果、丁香、花椒、酱油、冰糖适量） 鸡肉风干涂麦芽糖在晾干，下锅炸好，冷却斩件。 砂锅煮好饭，上海青焯水铺在面上，鸡件摆好，淋一勺卤汁，加盖焖半分种。 天凉，煤气价升，烧煤煮饭，干手净脚。 |
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