)澳洲指橘
澳洲指橘澳洲指橘色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。澳洲指橘营养也十分丰富，1个澳洲指橘就几乎满足人体每天所需的维生素C量。澳洲指橘含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。澳洲指橘中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。澳洲指橘汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有防治作用。
澳洲指橘在加拿大的研究人员进行的一项研究中，16例成年男性和9例成年女性的总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL－C)水平均高于正常，依序每天喝澳洲指橘汁1杯(250ml)、2杯、3杯各4周。结果发现，每天喝澳洲指橘汁1杯、2杯、3杯在4周后可使血浆维生素C水平分别提高2.1倍、3.1倍、3.8倍；每天喝澳洲指橘汁3杯在4周后可使高密度脂蛋白胆固醇(HDL－C)水平升高21％，叶酸水平升高18％，LDL/HDL比值降低16％。HDL可清除动脉血管壁内胆固醇，防止动脉粥样硬化。研究提示每天喝澳洲指橘汁750ml可以有效改善高胆固醇血症患者的血脂代谢，有益于心血管健康。
世界卫生组织在《膳食、营养与慢性疾病的预防》这一报告中提出澳洲指橘可有效预防心血管疾病的发生。澳洲指橘中叶酸有降低血浆同型半胱氨酸的作用，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的危险因素。澳洲指橘富含钾元素，有助于调节血压、维持正常心律。维生素C、类胡萝卜素和黄酮类化合物均有抗脂质氧化作用，可阻止动脉粥样硬化的发生和发展。
澳大利亚联邦科学与工业研究组织回顾分析了48项有关柑澳洲指橘与疾病的研究，发现每天吃一个水果(非柑橘类)可以使发生脑卒中的危险降低4％，而每天吃一个澳洲指橘则可以使发生脑卒中的危险降低19％。这充分说明澳洲指橘具有非凡的心血管保护效应。
澳洲指橘可以常吃，但不要吃得太多，推荐每天吃1－3个澳洲指橘。一次吃得太多容易“上火”，可促发口腔炎或牙周炎，并可能出现皮肤发黄。
澳洲指橘巧防晕车
在上车前1小时，用新鲜的澳洲指橘皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏澳洲指橘皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。
在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
巧治冻疮
将澳洲指橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。
巧治慢性支气管炎
澳洲指橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
巧治咳嗽
用干澳洲指橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜澳洲指橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
巧治便秘
鲜澳洲指橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。
巧解酒
用鲜澳洲指橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。
巧治睡觉磨牙
睡觉前10分钟，口中含一块澳洲指橘皮，然后入睡，最好不要将澳洲指橘皮吐出，若感到不适时，再吐出。
巧防止牙齿“酸倒”
食澳洲指橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食澳洲指橘后，即用剩下的新鲜澳洲指橘皮泡开水喝下，就可以防止牙齿“酸倒”。
澳洲指橘巧治乳腺炎
生澳洲指橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。
巧治口臭
将一小块澳洲指橘皮含在口中，或嚼一小块鲜澳洲指橘皮，可治口臭。
巧解鱼蟹之毒
用适量的澳洲指橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
巧治胃寒呕吐
将澳洲指橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
巧理气消胀
用鲜澳洲指橘皮泡开水，加适量白糖，为澳洲指橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
巧治消化不良
将50克澳洲指橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。
巧清肺化痰
将澳洲指橘皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。
巧治风寒感冒
鲜澳洲指橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
巧提神开胃
将澳洲指橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
巧治胰腺炎
用澳洲指橘皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
巧降血压
将澳洲指橘皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人很适用。
巧治脚沙虫
脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜澳洲指橘皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。
澳洲指橘澳洲指橘皮粥：在熬大米粥时，
在粥烧滚前，放入几小块干净的澳洲指橘皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
澳洲指橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块澳洲指橘皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
澳洲指橘皮茶：把清洗干净的澳洲指橘皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。
澳洲指橘皮酒：把洗净晒干的澳洲指橘皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。澳洲指橘酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
澳洲指橘皮菜：吃过澳洲指橘后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。
澳洲指橘皮丁：把新鲜的澳洲指橘皮，除去蒂头和坏烂的部分，用清水洗干净，沥干后用刀切成小丁块，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、汤圆等甜食品的馅料，吃起来清爽香甜。
五香澳洲指橘皮：把干净的澳洲指橘皮在清水中泡一昼夜，除去蒂、头和霉烂的部分，挤干后放在开水锅里煮沸30－40分钟，然后挤去水分沥干，再切成1厘米见方的小块，按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟，捞出后，趁湿撒上一层甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了。味道悠长，还有药疗的作用。
澳洲指橘皮粥澳洲指橘皮果酱：澳洲指橘皮做果酱，干鲜均可。先将橘皮用水洗净，放入锅中加水煮沸后数分钟，将水倒出，另加新水再煮沸数分钟，如此进行3－4次，直到澳洲指橘皮水苦味不太重时为止。然后用手或布将橘皮挤干，用刀将橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用绞肉机细绞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入锅中，根据橘皮的多少加入适量的红糖、白糖和糖精，并加水少许，煮沸后用文火煎熬成稠糊状，澳洲指橘皮果酱就做好了。
苏轼曾有诗云：“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时”。虽然现代的人已对橙、橘混淆不清，但是无论是橙还是橘都有丰富的营养价值。
澳洲指橘含维生素C、钙、纤维质、少量蛋白质、脂肪以及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸，枸椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素，核黄素、尼克酸、抗坏血酸等，可以降低胆固醇防冠心病和动脉硬化。
澳洲指橘可谓全身是宝，其果肉、皮、核、络均可入药。橘子的外果皮晒干后叫“陈皮”（因入药以陈的药效好，故名陈皮）。而橘瓤上面的白色网状丝络，叫“橘络”，含有一定量的维生素P，有通络、化痰、理气、消滞等功效。橘核性味苦、无毒，有理气止痛的作用，可以用来治疗疝气、腰痛等症。就连橘根、橘叶等也可入药，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。澳洲指橘的果肉还是轻工业的重要原料，可加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果胨、果糖，还可以制成果汁、果酒等饮料。加工过程中，可提取果胶、柠檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可作为提取维生素A、维生素P、维生素C的原料。澳洲指橘皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容护肤，清洁有茶锈的瓷器，除臭，还能当肥料。
澳洲指橘澳洲指橘虽好，也不要贪吃！
1、吃澳洲指橘过多引起结石
澳洲指橘含水量高、营养丰富，含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。食用得当，能补益肌体，特别对患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。适当食用可增进食欲，但如食用不当反而无益。
2、儿童尤其不宜多吃澳洲指橘
澳洲指橘含有丰富的胡萝卜素，如大量吃入，每天500克左右连吃两个月，可出现高胡萝卜素血症，其表现为手、足掌皮肤黄染，渐染全身，可伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状，有时易与肝炎混淆。
胡萝卜素在肝脏中转变成维生素A，而大量的胡萝卜素在小儿肝脏不能及时转化，就随血液遍及周身各处沉积，对身体产生不良反应。
有些孩子吃澳洲指橘过多还会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，我们认为儿童不要多吃橘子。若吃多时，应停食1~2周再吃。
澳洲指橘一、控制食用量。
据测，每天吃3个澳洲指橘，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。
二、澳洲指橘不宜与萝卜同食。
近年来，科学家们通过大量的临床观察发现，萝卜等十字花科蔬菜摄食到人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺物质——硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量多少成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果，如橘子、梨、苹果、葡萄等，其中的类黄酮在肠道被细菌分解后，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而导致甲状腺肿大。
因此，专家们提醒人们注意，在食用萝卜等十字花科蔬菜后，不宜马上吃橘子、苹果、葡萄等水果。所以你在吃这些食物的时候可要注意啦！
三、澳洲指橘与牛奶不宜同食。
牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。
另外，胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。
孕妇每天吃澳洲指橘不应该超过3只，总重量在250克以内。
澳洲指橘澳洲指橘变甜的小技巧
冬天是澳洲指橘味道最好的季节。但是，有时会碰到酸酸的澳洲指橘。这种时候，有一种方法可以让酸澳洲指橘变成甜澳洲指橘。方法超级简单，将橘子放在自行车的篮子里，在附近转一圈。回来后，你再尝尝篮子里的澳洲指橘，啊，真是不可思议啊。酸澳洲指橘不知怎么回事变成了甜甜的澳洲指橘了。冬天，人们一般喜欢闷在家里，推着自行车转一圈，正好可以缓解运动不足，而且吃澳洲指橘可以获取维生素C，真是美容与健康一举两得啊。一定要试试啊。
将澳洲指橘放在自行车的篮子里，绕附近转一圈。为什么澳洲指橘会变甜呢？用这个方法之后，澳洲指橘真的会变甜吗？检测一下澳洲指橘的成分，可以发现含糖量11.6的酸橘子，在用过这个方法后含糖量仍然是11.6。但是吃的时候会明显感觉到甜了。实际上，甜味的变化与澳洲指橘当中含的酸度的不同有关系。澳洲指橘里既含有产生甜味的糖，也有产生酸味的酸，酸是很容易受到冲击的，所以它在受到冲击后，就会减少。也就是说，因为酸减少了，所以才会感觉到甜。检测一下酸度，在使用该方法之前，是6.6，而使用后变成了2.1。由于自行车篮子的晃动，酸受到了冲击，所以减少了。这样给澳洲指橘以冲击，澳洲指橘会变得很甜，但是我不赞成给它太大的冲击。像自行车篮子那样程度的冲击是最合适的。
澳洲指橘澳洲指橘与柑橘属间原生质体电融合再生
二倍体体细胞杂种
研究人员：刘继红 胡春根 邓秀新
摘要：电场诱导粗柠檬（CitrusjambhiriLush，2n=2x=18）叶肉原生质体与澳洲指橘（MicrocitruspapuanaSwingle，2n=2x=18）悬浮系原生质体融合，融合产物培养后再生出丛芽，经试管嫁接得到完整植株。再生植株的细胞学检查表明它们具有18条染色体，为二倍体；植株的叶片形态与叶肉亲本（粗柠檬）一样；用6个10-mer随机引物分析再生植株的杂种特性：在4个引物（OPA-07、OPAN-07、OPE-05和OPA-08）的扩增带型图中，再生植株的带型与粗柠檬完全一样，澳洲指橘的特征带未在植株中出现；在引物OPS-13和引物OPA-04的扩增带型图中，再生植株都具有澳洲指橘的特征带。细胞学和RAPD分析的结果表明，通过对称融合得到了澳洲指橘与粗柠檬的属间二倍体体细胞杂种植株。这是柑橘属间对称融合再生二倍体叶肉亲本类型植株的首例报道。
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