)清蒸盘龙肠
香肠250克 牛奶100克 三明治火腿20克 小葱花、味精、水淀粉、精盐、枸杞各少许
1．香肠切成圆片，以螺旋式摆入窝盘中作“盘龙”状，上笼蒸熟；三明治火腿切成丁。
2．净锅上火，注入牛奶，放入枸杞烧沸，然后调入精盐、味精，下入三明治火腿丁，用水淀粉勾芡后，起锅淋在盘中香肠上，最后撒上小葱花即成。
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