)海因酶
海因酶(hydantoinase，E．C．3．5．2．2)是一类催化海因及其5'取代海因及其衍生物开环生成N-氨甲酰基-氨基酸的酰胺水解酶。根据海因酶催化底物和产物的光学活性不同，分为D-型、L-型和DL-型三种，它们广泛存在于各类有机体中。
现在国内南京工业大学、山西大学生物技术研究所、中国药科大学主要研究该酶。
自20世纪四十年代就有海因酶的报道，现在国内外文献多的不计其数。再从生化角度做该酶性质已经没有意义，若从应用角度如固定化、提高催化效率、降低成本考虑会有不少钱途，从结构角度做突变也可能出些文章。
海因酶生产D-氨基酸关键因素不在海因酶而在后续的水解酶，该酶性质不稳定、易失活、活性低，是D-氨基酸生物转化的一大难点。有兴趣的可做这方面。
