行将海参浸透，剖洗干净，切片煮烂后，同米煮为稀粥。
可随意服食。
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
海参：海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。海参性温，味甘、咸；具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。
补肾益精，养血。适用于精血亏损、体质虚弱、性机能减退、遗精、小便频数等症。
补肾益精药膳
·热量 (382.00千卡) ·蛋白质 (15.95克) ·脂肪 (0.70克) ·碳水化合物 (78.05克) ·膳食纤维 (0.60克) ·硫胺素 (0.18毫克) ·核黄素 (0.10毫克) ·尼克酸 (1.35毫克) ·维生素E (2.58毫克) ·钙 (153.50毫克) ·磷 (135.00毫克) ·钠 (253.85毫克) ·镁 (108.50毫克) ·铁 (7.80毫克) ·锌 (1.76毫克) ·硒 (34.46微克) ·铜 (0.22毫克) ·锰 (34.38毫克) ·钾 (118.50毫克) ·胆固醇 (25.50毫克)
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