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获得某一物质的物理或化学特征数据信息的方法，或这种方法的执行过程。在分析化学中，一般是通过实验来确定待测对象诸如质量、时间、温度、体积、电流强度、浓度等物理量或其他变化，进而确定物质或材料中某些化学组分的含量或结构等情况。过去主要采用以称量物质的重量为基础的重量分析和以氧化还原反应、中和反应和络合反应（见配位化学）等为基础的容量分析。目前，已发展至利用光、电、磁等特性来获得有关物质的组成、形态、结构等多种手段。测定方法的选择视被测定组分的性质、含量、共存组分的影响，以及对方法的准确度、精密度等的具体要求而定。
