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泸州老窖酒酿制技艺

简介 泸州老窖酒是中国浓香型白酒的代表，其相关酿造技艺的产生、传承、发展均在四川省南部的泸州市。泸州老窖大曲酒根据其质量可分为特曲、头曲、二曲和三曲。以泸州特曲酒为优，其产品具有浓香、醇和、味甜、回味

泸洲老窖

泸洲老窖泸州老窖诞生的显著标志就是在营沟头那一群陈年酒窖，这就是早在一百多年以前人们称谓的“三百年老窖”。1958年，国家轻工部组织来自全国的有关专家，对国家名酒泸州老窖大曲的酿造工艺和老窖窖龄进行

泸州

泸州市泸州市，四川省辖市，四川化学工业和天然气生产基地，长江上游重要河港。位于长江和沱江之汇，川黔和川滇之要冲。泸州市区三面靠山，一面依水，形势险要。辖1区及泸县、纳溪、合江、古蔺、叙永5县。面积1

白酒

中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味

建新乡

建新乡建新乡隶属四川省泸州市古蔺县，辖8个村委会，73个村民小组，2048户，8589人，其中非农业人口109人。幅员面积70平方公里。农业总产值611万元，农民人均纯收入1465元，全乡有8个村通