波尔多

面积：45平方公里
位置：位于法国西南部，距多尔涅河汇合点24公里，距河口96公里。
地形：虽为河口港，却在狭长数十公里的吉隆德湾（Gironde）护卫下，免去海洋直接的冲击，港口平静而广阔，既有海洋的无限拓展性，又有平原城市的广大腹地。
人口：76万
语言：法语
电话代码：0033
别称：小巴黎

波尔多是欧洲的军事、空间和航空的研究与制造中心，集中了大量如欧洲航空防务与航天公司、泰勒斯集团等公司的研发机构以及一些导弹发动机工厂和达索航空公司的飞机制造厂等。它还是法国战略核弹研究和物理实验的核心，拥有原子能研究中心和兆焦激光计划等许多高端技术机构。

波尔多的大学学生数超过100,000人，拥有许多著名的农作物、新材料和纳米技术方面的研究机构以及波尔多政治研究学院、通信与新闻学院和法律学校。法国国立法官学校也设于此。

波尔多地区旅游资源丰富，有许多风景优美保存完好的中世纪城堡。18世纪以来尤以盛产优质葡萄酒享誉世界。波尔多因此也被称为世界葡萄酒中心，每两年一度，波尔多酒协会举办盛大得国际酒展-Vinexpo。

波尔多是由凯尔特人于公元前300年左右建立的，称之为“Burdigala”。公元前60年，波尔多被罗马人统治。

732年，阿卜杜勒·拉赫曼的军队在击败了厄德公爵后洗劫了波尔多。随后，波尔多又被海盗光顾。

从12世纪至15世纪，在埃利诺公爵夫人与金雀花王朝 亨利伯爵结婚，由此波尔多是成为了英国的领土。亨利伯爵出生于勒芒，讲法语，婚后不久就成为亨利二世国王。

因为与不列颠群岛和德国以及西印度群岛的葡萄酒贸易，使18世纪成为了波尔多的黄金期，许多市中心的建筑就是从那个时期开始修建的。维克多·雨果曾经这样称赞过：“将凡尔赛加上安特卫普就是波尔多（take Versailles, add Antwerp, and you have Bordeaux）。”

 Pont-de-Pierre法国政府在1870年战争、第一次世界大战和第二次世界大战期间撤出过波尔多。

在1999年人口普查中，波尔多共有居民925,253人，其中市区215,363人。波尔多有多种民族，主要是法国人，其它大规模的白人种群包括意大利人、西班牙人、葡萄牙人和德国人。同时，该市还拥有大量北非穆斯林。

根据2004年2月估计，波尔多市区人口已达到229,500人。

市区的餐厅集中在甘贝塔广场周边，多数餐厅都供应新鲜的海鲜料理，还有用波尔多葡萄酒烹调的地道的当地菜肴。沙蓬芬餐馆是波尔多最著名的餐馆之一，其中有一种腌制的叫做“七鳃鳗”的鱼，酱味香浓，味道非常好。

鹅肝是法国出名的美食,蛋白质高,因而非常有营养价值。

波尔多是世界上最大的美酒之乡，这里盛产的红酒最为有名。波尔多葡萄种植面积为12万公顷，居法国三大葡萄酒产区之首；波尔多年产葡萄酒8.5亿瓶，其中40％用于出口，占法国葡萄酒出口总量的25％，法国的外贸盈余有15％是波尔多葡萄酒带来的。

波尔多每一个葡萄酒庄园都有着不同的故事。葡萄酒绝大多数是在以家庭为单位的庄园里生产的，庄园里有葡萄园，有酒窖。葡萄的生长、收获，葡萄酒的发酵、成熟及装瓶的全过程都在庄园里完成。

 波尔多的葡萄种植和酿酒的历史在法国不是最悠久的，可以追溯的葡萄酿酒历史不过500多年而已，而在法国的其他地方，如：隆河、勃艮第，酿酒历史已经超过1000年了。但是波尔多占据临海靠港的地理优势，通过对英国的葡萄酒贸易，使其在商业上取得了重大成功，加上波尔多人对于酿酒技术的精益求精，到现在，波尔多的世界威望已经达到登峰造极的地步。

波尔多地区法定使用的葡萄品种不算很多，有6种红品种和3种白品种，红品种有：

Merlot（梅乐）：波尔多种植和使用最为广泛的品种，几乎在任何一瓶波尔多酒里都可以找到这个品种。肉质，柔软而富果香。

Cabernet Sauvignon（赤霞珠）：在左岸地区担当主要作用的品种，高贵，筋骨强健而耐久。

Cabernet Franc（弗朗）：虽然在各个地方使用的都不会很多，但是独特的香气可以赋予葡萄酒更加复合的感觉。

Petit Verdot（味儿多），Malbec（马贝克）：这两个品种在波尔多酒中使用都比较少，有些地方，有些酒庄就根本都不用，他们赋予波尔多红葡萄酒更加完美的结构，所以在知名的酒庄内，依然会让他们发挥微妙的作用。

Carmenere（佳美娜）：虽然法律规定可以使用，但是在波尔多几乎已经绝迹了。不过最近有些酒庄重新开始种植此品种，但是数量微乎其微。

白品种有3个：

Semillon（赛美蓉）：波尔多白酒的精髓所在，虽然在甜酒里面占的比重更大，但是不论甜酒还是干酒，Semillon带来的圆润优雅的风格才代表波尔多白酒的面貌。

Sauvignon Blanc（长相思）：在波尔多干白酒中占有较大的比例。

Muscadelle（慕斯卡玳勒）：使用较少，主要是麝香类葡萄特有的芳香特性，作为为波尔多白葡萄酒补充。

对于波尔多葡萄酒，红酒当然是最出名的了，但是波尔多不仅仅出产红酒还有白酒、桃红酒；白酒也有干有甜，著名的Sauternes就是甜白酒产区。在波尔多地区一共有57个AOC名号超过9000个酒庄，超过13000个葡萄种植者。

从波尔多起始或经过此地的国道有A10、A63、A630、A62，分别前往巴黎（579公里）、里昂（550公里）、南特（326公里）、斯特拉斯堡（922公里）和土鲁斯（245公里）等地，而省道、区道、地方性道路更加密密匝匝，大多呈放射状，由市中心向外伸展。
波尔多当地旧市区的道路几乎全为单行道，行车时要注意标志。

如果你在六月底到达波尔多，就会赶上在河岸举行的两个重大节日之一：葡萄酒节（偶数年）或河流节（奇数年）。根据节日的不同，可以品尝到不同的波尔多葡萄酒和产自大西洋的海产品，但是无论哪个节日，都一样可以欣赏到音乐会、舞会和加龙河帆船比赛。

这个城市在历史上也很有名，是法国大革命吉伦特派的发祥地，也是孟德斯鸠、蒙田等杰出人物的故乡。

http://www.tpbjc.gov.cn/Article_Show.asp?ArticleID=4515

http://www.gootrip.com/gootrip/_20module/mdd/html/2007-08-16/mdd_4969.shtml

http://www.winechina.com/html/2003/10/200310487.html