河南博大烹饪学校

学校总投资1.2亿元，占地150余亩，办公楼、教学楼、学生宿舍、餐厅、教师公寓、实习实训教室、多媒体教室、形体训练室、图书馆、阅览室、体育场等设施齐全。学校有三年制中专在校生1500名。先后举办农村劳动力转移培训班5期，举办“阳光工程”培训班2期，举办“雨露计划”扶贫开发培训班6期，总计培养中式烹调、中西面点、前厅服务、客房服务、营养配餐等专业学员1200余人。毕业学员先后安置在上海、广州、天津、杭州、北京、西安、太原、郑州等地的近五十余家餐饮企业，全部实现顺利就业，且就业单位比较理想。^[1]

中国烹饪博大精深，厨乡长垣尽展风采，长垣烹饪是中国烹坛上一颗绚丽的瑰宝，它兴于唐宋，盛于明清，辉煌于当代，素以技术精湛、厨师众多闻名于世，为了进一步弘扬长垣县这一独具特色的烹饪文化，挖掘和彰显长垣县千百年来积淀的厨师资源优势，打造中国厨乡品牌，县委县政府决定，在长垣县建设一所民营投资的股份制烹饪高等学校，并将长垣县已有40年历史的“长垣厨师培训学校”并入新建的长垣博大烹饪学校，整合厨乡的烹饪教育资源，强强联合，全面实施“打造厨师之乡品牌，发展长垣烹饪产业”战略，实现长垣厨师由工匠型向知识型转变，提升长垣厨师品位，拉动烹饪产业链条，促进长垣经济发展。

2005年11月，烹饪学校董事长范国栋先生在中国烹饪协会的组织下，与县人大、县政协和县招商局领导到德国、奥地利等西欧八国考察，专门请国际国内的专家对河南博大烹饪学校的发展前景和在长垣县经济发展中的地位与作用进行了评估和论证，结果十分乐观。同时，还先后与中国烹饪协会达成了把烹饪学校作为中烹协的“中国厨师培训基地”的意向、与奥地利莫渡餐饮学院达成了“互教、互学、委培、代培中外学生和中西餐餐饮业管理与服务人员”的意向。2006年3月3日，河南博大烹饪学校又与郑州职业技术学院达成了联合办学的意向，4月上旬，由郑州职业技术学院委派的河南博大烹饪学校校长就可到任，学校的各项前期筹备工作将全面展开。通过与中烹协、欧洲餐饮界和郑州职业技术学院的合作，河南博大烹饪学校不仅将具备更加独特的办学优势，而且也必然会把长垣县的餐饮产业推向一个崭新的时代，对于进一步彰显“中国厨师之乡”金名片，用厨师经济拉动产业链条，全面促进长垣县经济发展将起到不可低估的积极作用。

2006年5月，学校经新乡市教育局批准招生，第一学期就招录三年制中专生340名；短期培训社会人员848名，生源地分别为河南、山东、内蒙等省区，已突破了河南正逐步向省外发展。

河南博大烹饪学校坐落在长垣县的千亩教育园区中，东临宏力大道，西临博爱路，南边和北边分别临文武路和文化路，学校总投资1亿元，总规划面积420亩，分两期建设，一期为中专部，二期为大专部。其中一期占地200亩，总建筑面积13.3万平方米。学校于2005年3月份动工，2006年7月完成一期建设投资6546万元。已建成的学校办公楼、教学楼、学生宿舍、餐厅、教师公寓、实习实训教室、多媒体教室、形体训练室、图书馆、阅览室及其他配套设施，能保证学校按在校生3000人的规模实施教学。是河南省最大的烹饪专科学校，也是全国较大的烹饪学校之一。

河南博大烹饪学校办学理念先进，课程设置合理，既设有以烹饪、面点、酒店管理为主要内容的三年制中专班，又开设一年制前厅主管、经理集训班和以培养等级厨师、面点师为目标的各类短期培训班。学校积极参于城镇职工就业、再就业和社会主义新农村建设工程，先后举办多期针对下岗职工、待业青年为对象的特色小吃、传统菜肴、烹饪技艺、家政服务和餐饮经营培训班，促进了城镇职工的创业和再就业。

河南博大烹饪学校师资力量雄厚，既有优秀的文化教师讲授语文、数学、计算机应用、英语等文化课，又有国宝级烹饪大师候瑞轩，中国烹饪大师吕长海、杜新敬、河南省酒店管理专业创始人谢玉峰教授等名家大师传授专业技术。学生毕业后，理论基础扎实，实操技术过硬，并获得国家统一的中专毕业证书和职业资格证书，成为大有可为的新型人才。

河南博大烹饪学校具有丰富的劳动力转移信息和广泛、稳定的就业安置渠道。先后与“北京全聚德烤鸭饮食股份有限公司”、“北京东来顺餐饮管理有限公司”、“河南萧记餐饮管理公司”、“河南阿五美食有限公司”、“颐顺轩国宴酒店”、“长城假日酒店管理公司”等数十家大型知名餐饮企业签定了用人意向合同，为“上海东亚人才交流中心”、“河南金城劳务输出有限公司”长期进行定单培养。学生毕业即可就业。2006年底，学校先后向13个餐饮企业安置、派遣学员180名就业或实习，通过跟踪管理，积累了成熟的就业监测和后勤服务经验。就业后管理手段完善。长垣博大烹饪学校根植厨乡沃土，占尽天时、地利、人和，生而逢时，前程辉煌无比，河南博大烹饪学校决心不负众望，努力办出让人民满意的学校，培养出更多的懂知识、有技能、会管理的新型高知高能人才。为中国的烹饪事业做出积极贡献。

2006年6月，中国烹饪协会函复长垣县政府，同意与长垣县共同创办“中国烹饪学院长垣分院”，7月，学校又被中烹协确定为“中国烹饪协会培训基地”。年底，又被新乡劳动局批准为“新乡市农村劳动力转移培训基地。06年11月，学校组织部分教师、学生参加了河南省第四届烹饪技术大赛，一举夺得了城市团体、餐饮服务、雕刻三项金奖，受到同仁的一致好评。

河南博大烹饪学校团委于2007年5月经团长垣县委批准成立，下辖 23个团支部，在籍团员632人。成立以来，校团委在团县委和学校党委的领导下，紧紧围绕学校中心工作，贴近青年学生实际，突出做好了思想教育、校园文化、社会实践、志愿者活动、就业创业、济困助困、团建创新等各项工作，相继开展了“工岗快递转移就业”、“团员主题意识教育”、“青年志愿者”等系列活动，取得了良好的效果，在学校教学管理与学生思想教育方面发挥着不可替代的作用。

07年6月，校团委开展了“永远跟党走，青春献祖国”主题教育活动，要求学校全体团员上好团课，佩戴团徽，会唱团歌。引导学生树立坚定的共产主义信念，不断增强荣誉感、责任感，努力成长为信念坚定、品德高尚、开拓进取、艰苦创业的时代新人。

07年11月，校团委牵头举办了河南博大烹饪学校第一届专业技能大赛。同学们表现出空前的热情，参赛人数多，影响面广，选手水平高。经过两天的激烈角逐,烹饪、面点、餐饮服务、客房服务四个单项圆满结束，共评出一等奖4名，二等奖6名，三等奖9名，鼓励奖12名。通过比赛，激发同学们对专业技能学习的兴趣，树立了学习专业技能的坚定信心。

08年5月19日，汶川大地震后，校团委牵头开展了“向灾区人民献爱心”抗震救灾捐款活动。全校师生1300余人慷慨解囊，以自己的微薄之力，向灾区人民奉献爱心，表达爱意，用实际行动与灾区人民共度难关。

为了丰富同学们的校园生活，活跃校园气氛，校团委力求月月有活动，陆续举办了“元旦晚会”、“五四歌咏比赛”、“拔河比赛”、“篮球比赛”、“三棋比赛”等文体活动，得到了团县委的高度评价，2007年，河南博大烹饪学校团委被团县委授予“五四红旗团总支”称号，三个支部被评为“优秀团支部”。　　

[1]河南经济贸易高级技工学校 http://www.yjgj.cn/
[2]中劳网 http://jixiao.chinalao.com/hidxy/