)汤色
红茶汤色
龙井汤色绿黄：绿中显黄的汤色。
黄绿(蜜绿)：黄中带绿的汤色。
浅黄：汤色黄而淡，亦称淡黄色。
红汤(水红)：烘焙过度或陈茶之汤色，浅红或暗红。
凝乳(creamdown)：茶汤冷却后，出现浅褐色或橙色乳状的浑汤现象。品质好，滋味浓冽的红茶，常有此现象。
普珥茶汤色鲜艳：汤色鲜明艳丽而有活力。
鲜明：新鲜明亮略有光泽。
深亮：汤色深而透明。
明亮：茶汤深而透明。水色清，显油光。明净与此同义。
浅薄：茶汤中物质欠丰富，汤色清淡。
昏暗：汤色不明亮，但无悬浮物。
沉淀物多：茶汤中沉与碗底的渣末多。
混浊：茶汤中有大量悬浮物，透明度差。
观汤色,从茶汤颜色辨别。各种茶因制作方式及发酵程度之不同,各具有其标准汤色,茶汤水色以浓厚明亮透底者为佳,若混浊暗淡透明度不足则为下品,此外茶汤中沉淀物愈少愈好。(好品质的红茶汤冷却後呈乳化现象,则另当别论)。绿茶类,如龙井,茶汤应为翠绿色而散发出一股清香；轻发酵茶类,如文山包种茶及高山茶则为蜜绿色或金黄色具花香；半发酵茶类,如冻顶茶为深黄色或金黄色散发出熟果香；铁观音为澄黄色具有特殊的弱果酸特性；白毫乌龙茶色为琥珀色；全发酵茶类,红茶汤色为暗红色；普珥茶的汤色则汤色黄褐或琥珀色。
[1] 中国茶网 http://www.sztea.cn/topiclist.aspx
[2] 聚源香茶叶知识网 http://www.yob.cn
