)汤
简介
汤，商朝的建立者，又称武汤、武王、天乙、成汤、成唐，甲骨文作唐、太乙，一称高祖乙。
商朝的建立者汤氏系出子姓有二，其始祖均为成汤。
汤氏由来
一、成汤，帝喾（传说中古代部族首领）之子契的14世孙，姓子，名履，又名天乙。他在夏朝末年一举成为商族的首领，由于爱护百姓，施行仁政，深得民众得拥护，以至于周围的一些小国也前来慕名归附，其势力便迅速强大起来。他本居于毫，是夏朝的方伯，专管征伐之事。夏末时，帝桀为君，残暴无道，国内日趋动荡不安，他见其形势，便产生了代夏的雄心。于是开始实行灭夏的计划。他先灭掉了商附近的一小国葛国，接着不久，经过11次的出征，灭掉了夏王朝的三个重要同盟国家豕韦、顾、昆吾，之后再一举灭夏，历史上称之为“鸣条之战”。然后把夏桀放逐到南巢，这样，履就建立了中国历史上第二个奴隶制国家枣商朝，定都于毫，死后被谥为成汤。其后子孙中有一支以谥号命氏，成为汤氏。是为河南汤氏。
二、
公元前11世纪周公平定武庚的反叛后，把商的旧都周围地区分封给商纣王的庶兄微子启，建立宋国。传至偃，自立为王，偃之弟曰昌，昌生隆，改姓子，后因秦始皇焚书坑儒，畏祸及，于是又改子姓为汤姓。
沿革
商王朝的建立者﹐原为商族部落领袖。主癸之子。传说名履﹐又称成汤﹑武汤﹑武王﹑天乙。殷墟甲骨文称成或唐﹐亦称大乙。西周甲骨与金文称成唐。据史书记载﹐商族从始祖契到汤﹐曾先后迁居八次﹐至汤定居于亳。夏末自孔甲始﹐荒淫无度﹐力量渐衰﹐至桀时更甚。汤定居于亳﹐为灭夏之战创造了有利条件。汤初置二相﹐以伊尹﹑仲虺共同辅助国事﹐又陆续灭掉邻近的葛国(今河南宁陵)以及夏的联盟韦(在今河南滑县)﹑顾(在今河南范县)﹑昆吾(在今河南许昌)等部落﹑方国﹐十一征而无敌于天下﹐成为当时的强国﹐而后作《汤誓》伐夏。汤与桀大战于鸣条(今河南封丘东)﹐桀大败﹐逃至南巢(在今安徽巢湖)﹐汤放桀而归于亳。此后三千诸侯大会﹐汤时为诸侯﹐被推为天子。三让﹐诸侯不从﹐于是汤即天子之位﹐建立商朝。汤建国后﹐鉴于夏朝灭亡的经验教训又作《汤诰》﹐要求其臣属“有功于民﹐勤力乃事”﹐否则就要“大罚殛汝”。对那些亡了国的夏民﹐则仍保留“夏社”﹐并封其后人。汤注意“以宽治民”﹐因此在他统治期间﹐阶级矛盾较为缓和﹐政权较为稳定﹐国力也日益强盛。《诗.商颂.殷武》称:“昔有成汤﹐自彼氐羌﹐莫敢不来享﹐莫敢不来王﹐曰商是常。”十三年后﹐汤卒。因其长子太丁早殇﹐由次子外丙继王位。
中医学最常用的剂型
汤，是中医学最常用的剂型，古称汤液，现称汤剂，民间则叫作汤药。
番茄汤食疗上说的汤，是指用少量食物或适量中药，放较多量的水，烹制成汤多料少的一类汤菜。
汤中配用药物，可采用下述三神不同的用法：
一是洗净后直接放入，或用洁净纱布包裹放入，待汤烧好后弃药食用。人参、枸杞子、莲子等可食药物及药食两用之品可一并吃下。
二是先将药物加水煎取汁，然后在烹制中倒入。
三是原料用人参等珍贵药物的，除切片烧制外，还可加工成粉末，在临起锅前放入，以便充分利用，不致浪费。
汤的烹制，最常用的是加水煮。水应一次加足，中途不得已要加水的话，一定要添加沸水。火候上，宜先用旺火煮沸，再用中小火烧至菜熟汤成。
汤也可用隔水蒸或炖，将原料放盛器内，加入足量水和调味品，盖好，再放入蒸具蒸制，或放锅内隔水炖，至原料熟烂为止。
汤菜用了较多量的水，可使所用食物烹制得较为酥软，所用药物的有效成分更易析出。汤可加糖成甜味，当点心食用，也可烧成咸味，作下饭菜。
字典中的解释
1.热水
2.煮东西的汁液
3.烹调后汁特别多的副食。
