)水碓
水碓主题词或关键词: 水碓 粮食加工机械
栏目关键词: 共享工程少儿版 机械
西汉末年出现了水碓，它是利用水力舂米的机械。水碓的动力机械是一个大的立式水轮，轮上装有若干板叶，转轴上装有一些彼此错开的拨板，拨板是用来拨动碓杆的。每个碓用柱子架起一根木杆，杆的一端装一块圆锥形石头。下面的石臼里放上准备加工的稻谷。流水冲击水轮使它转动，轴上的拨板臼拨动碓杆的梢，使碓头一起一落地进行舂米。利用水碓，可以日夜加工粮食。凡在溪流江河的岸边都可以设置水碓，还可根据水势大小设置多个水碓，设置两个以上的叫做连机碓，最常用是设置四个碓。
水碓是用水力将粮食皮壳去掉的机械。早在西汉的一些文献中已提及这种机械，魏末晋初(260～270年)，杜预在总结利用水排原理加工粮食经验的基础上，发明了连机水碓。根据推测，水碓的构造是：水轮的横轴上穿有四根短横木（与横轴成直角），旁边的架上装有四根舂谷物的碓捎。当横轴上的短横木转动时，就能碰到碓捎的末端，将之压下，另一端就会翘起，短横木转了过去，翘起的一端就会落下。四根短横木连续不断地打着相应的碓梢，就能一起一落地舂米。
