氯化铵分子示意图氯化铵，分子式为NH4Cl，无色立方晶体或白色结晶。味咸凉而微苦，易溶于水，溶于液氨，微溶于醇，不溶于丙酮和乙醚。加热至100℃时开始显著的挥发，337.8℃时离解为氨和氯化氢，遇冷后又重新化合成颗粒极小的氯化铵而呈白色浓雾，不易下沉，也极不易再溶解于水。吸湿性小，但在潮湿阴雨天气也能吸潮结块。水溶液呈弱酸性，加热时酸性增强。对黑色金属和其它金属有腐蚀性，特别对铜腐蚀更大，对生铁无腐蚀作用。
检查
酸度 取本品2.0g，加水10ml使溶解，依法测定，pH值应为4.0 ～6.0 。
钡盐 取本品4.0g，加水20ml溶解后，滤过，滤液分为两等份，一份中加稀硫酸2ml，另一份中加水2ml ，静置15分钟，两液应同样澄清。
干燥失重 取本品，置硫酸干燥器中干燥至恒重，减失重量不得过0.5％。
炽灼残渣 不得过0.1％。
铁盐 取本品1.0g，用小火加热，等氯化铵全部挥散，放冷，残渣中加水25ml，依法检查，与标准铁溶液5.0ml制成的对照液比较，不得更深（0.005％）。
重金属 取本品2.0g，加醋酸盐缓冲液（pH3.5）2ml与水适量使溶解成25ml，依法检查，含重金属不得过百万分之十。
砷盐 取本品0.4g，加水23ml溶解后，加盐酸5ml，依法检查，应符合规定（0.0005％）。
含量测定
取本品约0.12g ，精密称定，加水50ml使溶解，再加糊精溶液5ml、荧光黄指示液8滴与碳酸钙0.10g ，摇匀，用硝酸银滴定液（0.1mol/L）滴定。每1ml硝酸银滴定液（0.1mol/L）相当于5.349mg的NH4Cl。
由氯化氢气体与氯化铵循环母液进行湍流吸收，生成饱和氯化氢的氯化铵溶液，与通入的氨气进行中和反应，经冷却结晶，固液分离制得。亦可用硫酸铵和食盐进行复分解制得。还可在联合制碱法生产纯碱时，从分离出碳酸氢钠的母液中回收氯化铵。
主要用于制造干电池和蓄电池，制造其他铵盐的原料，电镀浴添加剂，金属焊接助熔剂。还用于鞣革、精密铸造，制蜡烛、胶黏剂。氯化铵经过精制，可分别制得电子的氯化铵、照相用氯化铵和药用氯化铵。他们分别用于制造电子元件、配制胶卷冲加工用药液和制取祛痰药和利尿药。[1]
危险
健康危害： 氯化铵对皮肤、粘膜有刺激性，可引起肝肾功能损害，诱发肝昏迷，造成氮质血症和代谢性酸中毒等。健康人应用50g 氯化铵可致重度中毒，有肝病、肾病、慢性心脏病的患者，5g即可引起严重中毒。口服中毒引起化学性胃炎，严重者由于血氨显著增高，诱发肝昏迷。严重中毒时造成肝、肾损害，出现代谢性酸中毒，同时支气管分泌物大量增加。职业性接触，可引起呼吸道粘膜的刺激和灼伤。慢性影响：经常性接触氯化铵，可引起眼结膜及呼吸道粘膜慢性炎症。
燃爆危险： 不燃，具刺激性。
急救措施
氯化铵化肥皮肤接触： 脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗。
眼睛接触： 提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。
吸入： 迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。
食入： 饮足量温水，催吐。洗胃，导泄。就医。
消防措施
危险特性： 未有特殊的燃烧爆炸特性。受高热分解产生有毒的腐蚀性烟气。
有害燃烧产物： 氯化氢、氮氧化物。
灭火方法： 消防人员必须穿全身防火防毒服，在上风向灭火。灭火时尽可能将容器从火场移至空旷处。
泄漏应急处理
应急处理： 隔离泄漏污染区，限制出入。建议应急处理人员戴防尘面具（全面罩），穿防毒服。避免扬尘，小心扫起，置于袋中转移至安全场所。若大量泄漏，用塑料布、帆布覆盖。收集回收或运至废物处理场所处置。
个人防护
呼吸系统防护： 空气中粉尘浓度超标时，必须佩戴自吸过滤式防尘口罩。紧急事态抢救或撤离时，应该佩戴空气呼吸器。
眼睛防护： 戴化学安全防护眼镜。
身体防护： 穿防毒物渗透工作服。
手防护： 戴橡胶手套。
其他防护： 工作完毕，淋浴更衣。注意个人清洁卫生。[2]
操作注意事项： 密闭操作，全面排风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，戴化学安全防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，戴橡胶手套。避免产生粉尘。避免与酸类、碱类接触。搬运时轻装轻卸，防止包装破损。配备泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。
储存注意事项： 储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与酸类、碱类等分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。
运输注意事项： 起运时包装要完整，装载应稳妥。运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏。严禁与酸类、碱类、食用化学品等混装混运。运输途中应防曝晒、雨淋，防高温。车辆运输完毕应进行彻底清扫。
鸭肉里加化肥染色剂 做成“新西兰A级羊排”
2012年1月31日警方经过摸排，在大连市红凌路附近发现了一处无证照经营，并涉嫌添加非食用物质加工羊肉的黑窝点。该窝点的主要加工过程是将用氯化铵、嫩肉粉、染色剂浸泡过的鸭皮、鸭肉经搅拌机搅拌后，添注于羊排肉铺底的塑料方盒内，冷冻成型，并在成品包装上标注上“新西兰羊排A级”。[3]
