欧石楠属

欧石楠属（Erica）经常与同科的帚石楠属（Calluna）相互混淆，虽然它们在生物分类上界线清晰，但在文化理解上却曾造成不少误会。这两种花属的主要分别是欧石楠的花瓣则反过来盖著萼片，而帚石楠的花萼的裂片遮盖著花瓣。以上两种花属的植物与蔷薇科石楠属（Photinia）植物差别更大。

现存最多欧石楠的群生地，以德国北部的自然保护区吕讷堡石楠草原最为闻名。

欧石楠是灌木类植物，叶子幼细，属常绿植物，高度大概有20-150厘米不等，但亦有部份品种如白欧石楠及E. scoparia高度可以达6-7米。多分枝、叶常4枚轮生，光滑，针状，花小，红色，常下垂，钟形。花期春季。

圣诞欧石楠（学名：Erica canaliculata）：在日本被称为“蛇眼石楠花”。 
铃兰欧石楠（学名：Erica formosa）：形态像铃兰的欧石楠种。 
春花欧石楠（学名：Erica carnea）：一种南欧盛产的品种，以花叶幼小见称。 
白欧石楠（学名：Erica arborea）：一种常绿树，其根部和茎部可制作烟斗。 

喜光线充足，较耐寒，喜酸性，疏松、富含腐殖质的土壤。

原产南欧地中海地区。

欧石楠需要相当长的培植期。欧石楠属应在1至3月开始培植，6至7月将切条移到直径5至8厘米且装满黏土的盆中。11月至下一年的3月，再将切条移到直径11厘米的盆中。在培植的第1至2年的冬季，应在3摄氏度的温室中储藏。在接下来的春季，当天气变暖，欧石楠进入发育期，这时准备将其放入户外。欧石楠在户外经历3个生长期。

这3个生长期可以通过积温划定：在户外的第1个阶段是一般生长期，需要总积温为810摄氏度；第2阶段是生长期，植物需要的积温达1210摄氏度；第3阶段为开花期，一般在9月底，积温达1770摄氏度。由于它们生长在德国的北部，以上总积温是根据德国北部的气候计算的。在其他国家培植欧石楠，移至户外苗圃的时间，可根据当地的地理位置，略早一些或略晚一些。

培植欧石楠还需要考虑土壤中氮的含量，每株植物其土壤中氮的含量在600至1800 毫克。另外一个培植欧石楠的传统实用技术，是在第2个春季把盆栽的秧苗移到户外的苗圃中，而不是把在盆中栽培的欧石楠放到户外去。

需要注意的是：将欧石楠移植到苗圃中应有2％的坡度，以保证将多余的水排出，然后用聚乙烯、聚丙烯薄膜覆盖。

欧石楠植株矮小，生长缓慢，适于花坛花境，岩石园栽培，也适于盆栽观赏。

欧石楠的根茎中的精华更养颜美容的佳品，它特有的纯天然成分能够有效地缓解肌肤疲惫感，调节微循环，增强肌肤自身的抵抗力，对缓解肌肤的红血丝现象有很大的作用，可以使肌肤回复健康亮白；维持消化道机能，帮助小便顺畅，调整生理机能。

以欧石楠吸引蜂蜜采得的蜜，是营养价值很高的蜂蜜。 用来浸泡沐浴可纾解疲劳、延年益寿。

欧石楠的花朵，清香怡人，是泡澡时绝佳的享受。能利尿及促进肠蠕动，所以具有帮助消化、帮助小便顺畅、加速排除体内污废物质、养颜等效果。因为含有熊果苷，所以对泌尿系统还有抗菌的功能。

因为富含矿物质，公元一世纪时，著名的希腊医师Galen利用欧石楠排尿顺畅来体内净化。以欧石楠水浸泡沐浴，可纾解疲劳，对关节炎和风湿痛等疾病也有缓解的效果。

把欧石楠放入壸中，加入热开水，冲泡3-5分钟，加入蜂蜜或糖便可饮用。

最佳搭档：玫瑰花、德国洋甘菊、柠檬草、马鞭草、覆盆子叶、薄荷叶、菩提、杜松果、小茴香子。