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《海南椰子盅
菜谱名称 海 南 椰 子 盅 所属菜系 粤菜 基本特点 基本材料 配料:大椰子1个水发银耳100克冰糖100克制作方法:椰子去皮洗净,穿透椰眼,控出椰汁后从蹄部锯开作成椰盅;冰糖置碗内稍蒸后倒入...
海南椰子盅
原料/调料 海南椰子盅椰子1个,水发银耳100克,冰糖100克。 制作过程 1、椰子去皮洗净,穿透椰眼,控出椰汁后从蹄部锯开作成椰盅; 2、冰糖置碗内稍蒸后倒入椰盅,上笼蒸1小时后再倒入发好的银耳
琼州椰子盅
【菜名】 琼州椰子盅 特点 椰盅外表洁白,配龙凤图案,美观典雅。鸽肉鲜嫩,汤液乳白,椰香扑鼻,人口润滑,是海南菜的传统佳肴之一。 原料 椰子3只,乳鸽2只(每只重400克、,火腿15克,椰汁300克,
什坊椰子盅
什坊椰子盅 原料椰子、鸭子、鸽子 什坊椰子盅辅料:莲子、淮山、枸杞、沙参 调料:盐、味精、姜片 制作: (1)药膳功能:滋养补肾之功效 (2)制作方法:亮点是椰盅加工制作,把椰子用锯在三分之一处锯开,
冰糖雪耳椰子盅
【特点】 此菜雪耳爽润,汁甜蜜,椰香浓郁。 【原料】 用料:大椰子一个,浸发雪耳(净雪耳用清水浸2小时,拣去杂质后,盛在盆中,放入沸水加盖焗约30分钟,捞起剪去蒂部木梢,用清水洗净)85克。调料:
新东方美食城
新东方美食城,中山区港湾广场3号...
椰香鸡
原料/调料 椰香鸡 材料:椰子1只、土鸡腿3只、红枣15颗  调味料:盐1/4茶匙  做法:  1、椰子切去上半部1/4、将汤汁倒出备用。  2、鸡腿洗净切大块状,入滚水氽烫后洗净沥干。  3、将鸡腿
大连市中山区菊水日式料理店
大连市中山区菊水日式料理店,五五路44号...
椰盅鸡
原料/调料 椰盅鸡 原料: 椰子一个、鲜奶50克、鸡肉100克、田鸡骨、鸡骨共300克、火腿粒30克 料头: 湿香菇30克、椰汁30克、淡二汤400克、淡上汤400克。调味料: 鸡粉8克、鹰粟粉20克
银滩鲍鱼火锅
银滩鲍鱼火锅,武侯区桐梓林东路14号...

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