)核技术
核技术通常包括核能技术、核动力技术、同位素技术、辐射技术、核燃料技术、核辐射防护技术等领域。
核技术是一项先进技术。在解决人类面临的能源和环境等重要问题中的作用日益明显。截至1993年底，核能发电已占世界总发电量的17%,而法国的核能发电量已占总发电量的70%以上。通过选用新堆型，提高安全性和降低建设造价，核能发电的贡献将不断增大，这对缓解能源危机无疑是一个重大的贡献。21世纪,人类开发新能源,广泛应用核技术将更为迫切，核能将是逐步代替化石能源的重要能源。21世纪中叶，受控核聚变技术可望从实验室走向实用，为人类提供取之不尽的干净能源。威力很大的核爆炸将为工程建设、改造环境和开发资源服务。核动力将在交通运输及星际航行等方面发挥更大的作用。核技术在其他领域中的应用也将进一步扩大。
核能之所以能量巨大，其原理是原子核在吸收了一个中子后会分裂成两个或更多个质量较小的原子核，同时释放出中子以及巨大的能量，这就是核裂变。1克铀完全裂变释放的能量相当于燃烧3吨煤。而且，这么大的能量是在不到1秒钟释放出来的。
核聚变的原理正好与核裂变相反，它是由较轻的原子核聚合成较重的原子核，从而释放出巨大能量。在自然界中，太阳就是一个超巨型的“核聚变反应堆”。我国科学家根据核聚变原理，已经制造出世界上第一个“人造太阳”——全超导核聚变实验装置并且成功完成了首次调试。如果将来让它为我们人类服务，其产生的能量将会比核电站还要高。
核技术最初的应用是在医学领域，至今已有100年的历史，形成了一门新学科———核医学。核医学中放疗是利用钴60的高能量射线治疗肿瘤。放射性的临床诊断则是把放射性同位素与其标记化合物引入人体内，通过仪器观察放射性在人体内的分布情况和动态变化，来诊断脏器是否有病变并确定病变位置。闪烁照相机、伽马照相机及断层显像技术等都是这种高级检测手段。
核技术应用于工业领域初步形成了辐射加工产业，如用高分子材料作成了聚乙烯电缆，在射线照射下会发生很强的交联接枝反应，与普通电缆相比，阻燃性、载流量、绝缘性能和使用寿命都显著提高，这种电缆已广泛应用于机场等照明。
在资源勘探开发、保护环境等方面，核技术也发挥了巨大作用。
中国应用核技术在农业方面取得的成绩堪称世界第一。核技术大大深化了绿色革命，成为改造传统农业、促进农业现代化的重要手段，在灭虫杀菌、食品保鲜和水利工程等方面核技术都作出了重要贡献。经过辐照后的马铃薯、洋葱、大蒜在常温下可以抑制发芽且保藏8个月之久。世界卫生组织已经确认，经过辐射处理的食品是无毒无害的，可以食用。
辐射育种是一种新型的育种技术，中国在这方面取得的成绩居世界各国之首。利用辐射技术培育成了几百个优良突变品种，其中山东鲁棉一号曾获国家发明特等奖。利用辐射育种技术，我国农业取得了增加产量、增加效益的巨大成绩。
(一)农作物辐射诱变育种
1960年以来，农业科教单位都先后开展辐射诱变育种工作，进行辐射选育良种的作物有水稻、麦类、花生、大豆、油菜、甘蔗、黄麻、甘薯、马铃薯、柑桔、茶、红萍、蔬菜、花卉等。外辐射源以60Cor射线为主。通过辐射诱变选育，先后育成20多个水稻新品种(系)。其中有5个品种推广面积较大，获得了省、市政府的奖励。“辐射31”，60年代中期育成，是国内较早利用辐射诱变育成的水稻良种，为70年代初福建山区栽培面积较大的良种之一。“卷叶白”，利用快中子辐射IR8号育成的水稻良种，比原品种早熟30天，丰产性好。“圭辐3号”，为早熟的水稻品种，对稻瘟病具有水平抗性，种植面积较大，使用年限也较长，曾多年作为福建省水稻品种区域试验的对照种。“光辐1号”，利用辐射与激光处理相结合育成的早籼品种。“科辐红2号”，利用IR8辐射突变体与红410杂交育成的早籼中熟品种，为80年代初福建部分地区早稻当家品种之一。辐射诱变育种在大豆，花生等作物中也育成了一些新品种用于生产。此外，在水稻辐射诱变中还获得一批早熟、矮秆、抗病、优质及具其他特异性状的水稻突变体存入国家种质库；从IR54辐射后代发现籼型温敏核不育水稻“5460S”。
(二)同位素示踪技术的应用
60年代初，同位素示踪技术开始在农业上应用。厦门大学应用45Ca、32P、35S研究华南麻鸭体内钙的代谢过程、鸭蛋形成过程中的物质积累及仔鸭辐照后细胞核DNA合成的变化；同时应用同位素示踪法对虾等海洋甲壳动物摄食饲料方面进行研究。省亚热带植物研究所应用显微自显影技术，研究32P、35S、45Ca等营养元素在植物体内吸收、运转与分布；在人工气候下，应用同位素示踪研究光照、温度及相对湿度对植物利用矿质营养元素的影响；以及不同作物混播下磷素(32P)营养相互关系等方面的研究。省农科院于60年代利用32P研究水稻磷肥利用率、阐明了水稻用磷肥沾秧根的机理及秧田施用磷肥的作用。70～80年代，利用15N进行凤尾菇固氮及栽培技术研究，阐明了凤尾菇的固氮机理，促进了凤尾菇生产的发展；利用15N及86Rb进行稻萍鱼高产共生体系研究，利用86Rb进行红萍富钾生理研究，利用示踪技术进行红萍固氮活性、红萍排氮过程、红萍在稻田中的肥效以及稻田养萍对提高氮素回收率的影响做了深入研究。
(三)辐射技术在农产品保鲜贮藏上的应用
80年代以来，利用60Cor射线辐照荔枝、龙眼、柑桔、猕猴桃等鲜果，延长保鲜期；辐射莲子、板栗、香菇防止虫蛀霉变；辐射大蒜、洋葱、马铃薯抑制萌芽，延长贮藏供应期等方面的应用已逐步展开。
