枫叶为掌状5浅裂，长13厘米，宽略大于长，3枚最大的裂片具少数突出的齿，基部为心形，上面为中绿至暗绿色，下面脉腋上有毛，秋季变为黄色至橙色或红色。树皮灰褐色，光滑随树龄增长而出现沟纹和鳞片。花黄绿色，小，无花瓣，下有垂于细长柄上，春季随幼叶开放，呈开放型花序。果实具平行的翅，长2.5厘米。高度30米，宽柱形，落叶。平常我们食用的白糖、红糖和冰糖等主要是用甘蔗、甜菜熬制而成。用树分泌的汁液来熬制糖，在我国还是新鲜事。在北美温带地区的林木中，有一类能分泌糖液的糖槭树，俗称枫树，其中以加拿大最为著名。糖槭树有几个品种，如糖槭、银糖槭、和红糖槭，以前2种产糖著名。枫树的木材用于建筑材料或器材材料，乐器材料，雕塑材料等，也可以以观赏的目的种植。为了采伐而种，用于烧火。
枫树枫树在生长期聚集淀粉。随着春天积雪融化，酶把淀粉转化成糖，糖被根部吸收的水溶解，形成了淡淡的甜味。枫树汁含有水（大约是97%）、矿物质、有机酸和枫树味道剂。从3月初开始，树汁会在树的体内流动6~8个星期，促进树的生长。所有的树都产树汁，但枫树的汁更多更甜。在加拿大有12，000多枫糖生产者。加拿大枫糖的产量占世界的85%，美国占15%。魁北克（93.3%）、安大略5.5%、钮勃朗司维克（1.1%）和诺瓦思可齐亚省（0.1%）盛产枫糖。根据加拿大数据显示，加拿大2000年的枫树产品产量是40，196吨（8千8百40万磅），预期农业产值是1亿5千1百50万。产枫糖的主要树种是糖枫树、红枫树和银枫树。据说，本地的13种枫树中，只有硬枫、黑枫和红枫三种枫树可产糖浆。一棵大枫树每天可采集4 公升的树液。根据现在的制做方法，大约每40公升的树液可制成1 公升的枫树糖浆。有趣的是，据说，世界上只有北美地区的枫树可产枫糖浆。于是，枫糖浆也就成了加拿大享誉世界的特产。[1]
【别名】枫香树、大叶枫、枫子树、鸡爪枫、鸡枫树
【来源】金缕梅科植物枫香属 Liquidambar formosana Hance（英文名:Beautiful Swee），以根、叶、果实（见“路路通”）及树脂（见“枫香脂”）入药。夏季采叶，全年采根。
【性味归经】根：苦，温。叶：苦，平。
【功能主治】根：祛风止痛。用于风湿性关节痛，牙痛。
叶：祛风除湿，行气止痛：用于肠炎，痢疾，胃痛；外用治毒蜂螫伤，皮肤湿疹。
【用法用量】根、叶0.5～1两。外用适量。
【注意】孕妇忌服。
【摘录】《全国中草药汇编》相关条目
中药把根皮和树枝用于鸡爪的药材中，在膝关节发作时，将其放进水里熬完之后服用；当骨折的时候配合ogapy使用；具有消炎和解毒效果。
枫树在众多的枫树中，观赏价值有代表性的主要有以下几种：
1.五角枫(地绵槭、色木)
落叶乔木，高可达20厘米。树皮薄，小枝内常有乳汁。单叶对生，裂片径达7厘米——15厘米，通常掌状5裂，基部常心形，裂片卵状三角形，全缘，两面无毛或仅下面脉腋有簇毛。花杂性，伞房花序顶生。果扁形，果翅张开成纯角，翅长为坚果的2倍。花期4—5月，果期9—10月。主产长江流域、西南、华北及东北南部，西至四川，陕西分布最为广泛。
2.鸡爪槭(鸡爪枫、青枫)
落叶小乔木，高可达7厘米—8厘米，树冠伞形或圆球形，小枝纤细，紫色或灰紫色。叶片径6厘米—10厘米，掌状5厘米—7厘米深裂，通常7深裂，裂状，裂片卵状长椭圆形至披针，叶缘具细重锯齿，下面仅脉腋有簇毛，花杂性，紫红色。果球形，两果翅张开成直角至钝角，幼时紫红色，成熟后棕黄色。花期5月，果期9月。主要分布于华东、华中各地。
3.元宝枫(平基槭)
落叶乔木，高可达lO米。树冠伞形或倒广卵形。叶掌状5裂，裂片全缘，裂片间成锐角。叶基通常截形。果核扁平，两果翅展开约成直角，翅较宽，等于或略长于小坚果。主产华北及东北南部一带，内蒙古、陕西、山东、江苏、安微亦有分布。
4.三角枫(丫枫、鸡枫)
落叶乔木，高可达20米，树皮薄条片剥落，树冠卵形。叶先端3浅裂或不裂，全缘或略有疏浅锯齿。果两面凸起，两果翅近于平行。产长江流域各地，华北、华南、西南各地有栽培。
枫树5.茶条槭〔华北茶条）
落叶灌木或小乔木。通常叶片3(一5)羽裂，中裂片突出，两侧直伸或不明显，裂缘不整齐的缺刻状重锯齿，羽状脉，基部三出。果两面突起，果翅长为果体的2倍，直立成锐角，内缘多重叠。产东北、华北，亚种苦茶条，产于长江流域中、下游地区。
6.复叶槭(白蜡槭、糖槭)
落叶乔木，高达20米。小枝绿色，无毛。奇数羽状复叶，小叶3—7(9)，卵形至长椭圆状披针形，叶缘有不规则缺刻，顶生小叶常3浅裂。花单性异株，雄花序伞房状，雌花序总状。果翅狭长，张开成锐角或直角。花期4月，果期9月。原产北美，我国华东、东北、华北有引种栽培。[2]
大苗育苗槭树主要是用种子来进行繁殖，翅果成熟后脱落期较长，逐渐随风飘落，故应及时采集。采后晾晒3—5天，去杂后所得纯净翅果即为播树材料，种子含水量一般为9—11%，在低温下密封干藏时可保存3年，在15℃下可保存2年，普通干燥不超过1年。千粒重一般为元宝槭136—186克，鸡爪槭为11—13克，色木槭为90—110克，青榨槭为29—33克，在播种前大部分种子都需要进行低温层积催芽，因种子内部含有发芽抑制物质，层积温为O—10℃，一般层积需40—50天，元宝槭播种重为23-28克／平方米，鸡爪槭为3-4克／平方米，色木槭为13-20克／平方米，茶条槭15-20克，一年生苗高为60-80厘米，园林、城镇绿化苗木2年生即可出圃应。
枫树枫叶，作为加拿大主体文化的标识，已深深融入其多元文化之中，并使全体国民引为自豪。枫叶，作为加拿大国家的最高象征，已深深植入其国体，成为加拿大的国魂。
以枫叶作为加拿大国家的象征，历史久远。欧洲移民进入加拿大之前，印第安人发现枫树汁味甘可食，遂采集饮用。很快，因纽特人等部落的原住民也效法利用枫树这一功能，并视枫树为幸运之树，将枫叶看作他们生长繁衍的这方土地的象征。枫树在加拿大广袤地域上大量地生长，由夏入秋，城镇街巷、乡丘群山，繁茂绿透的枫叶旋即换颜改色，呈现绚丽的红色，景致奇特，夺目醉人。尤以大量生长的主要枫树品种糖枫为绝，它不同于欧洲、亚洲等地区的枫树，其木质坚硬，树干挺拔，高者可达30多米，树中水汁采集炼制成的枫糖浆等纯天然食品，为加拿大特色产品，国民享用的同时还销往世界许多国家。加拿大历史上关于枫树和枫叶的趣事传闻不少。
1834年，鲁杰·杜夫内提议将枫叶定为加拿大的徽标；1836年下加拿大（现在的魁北克等地区）出版的《加拿大人报》撰文：枫叶适合作为加拿大的国徽；1860年多伦多为欢迎威尔王子，决定将枫叶作为加拿大国家徽标。数年后，加拿大著名诗人亚历山大·莫尔创作了《永远的枫叶》。再后，两次世界大战期间，加拿大参战野战团的军徽上及陆、海军部队的武器装备上，均使用枫叶图标。1920年，加拿大铸造的首枚面值一分的流通硬币，背面去除其长期沿用的象征大英帝国的花环，代之以象征加拿大、反映本国主权意识的两片枫叶和国号CANADA。1937年该币改版，增加了枝干，将两片单独的枫叶连成一支整体感强、更加醒目的枫树枝，延用至今。1921年，英国国王乔治五世钦定红白两色为加拿大国色。加拿大迄今使用的国旗即由红白二色组成，国旗中间段白色底布上一帧鲜红的枫叶。
枫树通过枫叶，寄托对祖国的情思和对美好家园的热爱，已成为加拿大人的文化传统和精神境界。这种自发的民族情感，随时随处可见。在加拿大的城市楼宇、乡间农舍、河湖泊船等场所和物体上，都可看到加拿大的枫叶国旗。凡逢加拿大的节庆活动，都可看到各种材质和造型的枫叶图形。
天姿国色的枫叶，使加拿大在世界上享有“枫之国”美誉。这种由大自然的枫叶纯粹的美，升华至维护国家主权、谋求发展和幸福而赋予其崇高的美，堪为人与自然造物相映成辉的动人诗章。
花占卜：喜欢此花的你是小心谨慎的踏实派，自制能力强，过着朴实无华的生活。对于流行的玩意，似乎不感兴趣；对于储蓄，你倒有先见之明，懂得积谷防饥、未雨绸缪是你做人的基本原则。
花箴言：华丽的婚礼随处可见，美丽的爱情却很难寻。
秋天叶红艳丽，是著名的秋色叶树种。根、叶、果药用。木材为建筑、器具等用材。
