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李，又名布冧，是一种樱桃属的核果果树。李子可吃又多汁，果汁是甜的，可生吃或制成果酱。李子汁可以酿成李子酒；蒸馏过后可制成闻名东欧的梅子白兰地-Slivovitz。脱水后的李子干甜且多汁，具有很高的食用纤维含量，所以李子汁经常用于帮助调解消化系统功能。李子还含有多种抗氧化物，能够延缓衰老。近年来美国的李子制造商开始将他们的产品标注为“dried plums”，因为“prunes”有负面含义引不起食欲，而且只适用于老年人。
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| 李子 |
李科植物的一种，梅，多在晚冬早春万木凋零时冒雪开花。因此在中国文化里梅花成为了不畏强权，刚正不阿的君子风度的象征，并大量出现在绘画和诗歌中。牡丹，荷花，菊花和梅花被认为是中国的传统花卉象征，分别代表四季。松、竹、梅被称为“岁寒三友”。梅兰竹菊被称为“四君子”。在1964年6月21日，中华民国行政院正式宣布梅花为国花，其三组雄蕊（一长两短）代表三民主义，五片花瓣象征台湾政府的五个分支[1]。这一指定，重复了中华民国政府于1929年发表的声明
Prunus domestica (common plum 普通李)
Prunus insititia (damson, damson plum, bullace 西洋李)
Prunus maritima (Beach plum 沙滩李)
Prunus salicina (Japanese plum 日本李)
洋李，或者称缎李
青梅，或者称青梅李，即使成熟时果肉和果皮也是绿色和坚硬的
布拉斯李，一种深黄色的李子，主要生长于法国
萨摩李，又称柰，红色果皮，硬质红色果肉
金梅，或称黄梅，类似青梅，但是黄色的
日本梅，一种小而酸的李子，主要用于腌制果脯
三华李，一种原产于广东省翁源县三华镇的李子，味道极佳，为李子极品，现在很多地方都有引种。
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| 李子 |
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| 好想吃哦 |
李的果实不仅美丽、芳香、多汁、酸甜适口，而且营养丰富是优良的鲜食水果。
含有糖、酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，极有利于人体健康。
李的果实还可以加工制成李干、蜜饯、果酱、果酒、李汁饮料、话李等深受大
众喜爱。李子的药用功能也很多，李的果实有养肝、治肝腹水、破瘀等功能。
李的核仁有活血、利水、滑肠的功能。李的果汁饮料可予防中暑。李干为醒酒和
解渴镇呕的佳物。此外，叶、花、根也均有药用效果。李是落叶果树中果实成熟
较早的一种，它的早熟品种与杏几乎同时上市，在早期供应市场，满足人们对多
种水果的需要方面也有一定地位。
李对光的要求不十分严格，一般在水分条件比较好的土层较深厚、光照不强烈的山坡背阴面均能良好生长。但是在光照充足的地方，果实着色好，品质好。李对土壤要求不严格，因种类不同对土质的要求也有差异。中国李在砾质、砂质、黑钙土、红壤及黄土高原褐土上均能正常生长。欧洲李则宜在肥沃的粘质土上生长。李对土壤pH值适应能力也很强，在pH值4.7～7中性偏酸的土壤生长良好，在盐碱土上适应力也强，最适宜在pH值6～6.5的微酸性土壤上生长。李的根系较浅，吸收根主要分布在地表下20～40厘米的土层内，抗旱力较弱，但也怕渍水，特别是用杏作砧木的更怕水涝。李对水分要求较高，喜欢湿润的环境。
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| 看看 |
繁育李树苗木的方法，目前生产上主要用嫁接法，在南方多雨地区也有用扦插法。李的砧木在北方选用山杏和山桃；南方用毛桃；东北地区又以中国李和毛樱桃作砧木。在这一些地区还有用榆叶梅、欧李、樱桃李、蒙古扁桃和欧洲李做砧木。
李绝大多数品种自花不结实，栽培时必须配置一定数量的授粉品种，要求授粉品种不仅与主栽品种花期相近而且花粉粉量大，授粉亲和性好的1～3个。授粉品种与主栽品种的比例以1∶5～4为宜。李树树冠较苹果、杏小，高度也矮，属于小乔木类型，可以适当密些。在山区土层瘠薄处，可用1.5米×3米的株行距。平地土壤条件较好，可用3米×4米或3米×5米的株行距。栽植密度也要考虑砧木类、树形、品种及是否采用机械化作业等因素。
李子性温，过食可引起脑涨虚热，如心烦发热、潮热多汗等症状。尤其食李子切记不可与雀肉、蜂蜜同食，反之则可损人五脏，严重者同样可致人死亡。
“李子不沉水者有毒”，若不慎购有发涩、发苦，属于还未成熟的李子，则不可进食。
李子美味多汁，清肝热、活血脉，有美颜乌发的神效。但李子多食生痰，损坏牙齿，体质虚弱的患者宜少食。根据前人经验，如李子味苦涩或放入水中漂浮者为有毒，要十分小心。
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