)有机稻
有机稻是在原生态环境中，从育种到大田种植不施用化肥、农药，全部采用微生物、植物、动物防治相结合的方法进行病虫的综合防治，所产大米属于国际上最高标准的绿色食品，国际市场每公斤售价高达9元人民币。
有机稻是利用微生物、植物和动物综合方法防治病虫害，营造良好的农业原生态环境，有效地控制了有机稻田有害
农民喜收有机稻1、选择基地。有机稻米生产基地必须具备良好的生态环境，其温度适宜、阳光充足、雨量充足、土层深厚、有机质含量高、空气清新、水质纯净作为生产基地。同时要充分考虑相邻田块和周边环境对基地的影响。必须远离污染源，如：化工厂、水泥厂、磷肥厂等有污染的工厂企业。为确保基地符合有机稻米生产的基本条件，基地的周边环境（大气、土壤、水质）必须经国家环保总局有机食品发展中心指定部门监测。大气按照《环境空气质量标准GB3095-1996》检测，土壤按照《土壤环境质量标准GB15618-1995》检测，水质按照《农田灌溉水质标准GB5084-92》检测。同时基地周边要有一定的防护措施，避免常规田块的农药、化肥和水流入或渗入有机田块。另外最好采用养鸭除草和人工除草相结合的方式
2、转换期。有机稻米生产必须经过转换期，老稻田转换期不少于24个月，新开荒或撂荒多年的稻田地也要经过至少12个月的转换期才可进入有机稻米生产。转换期间不允许使用任何化学合成的化肥、农药、植物生长调节剂等物质。
3、品种选择。要求使用有机种子，在得不到认证的有机种子情况下（有机稻米生产的初级阶段）可使用未经禁用物质处理的正常种子。无论是有机种子还是常规种子必须选择适合当地土壤和气候特点对病虫害抗性强的优质品种。禁止使用任何转基因种子。如百香139、宜香237、甬优6号等品种，合理密植，加强通风透光，提高植株抗病力。
4、土壤培肥。有机稻米的施肥原则是：禁止使用一切人工合成化肥、植物生长调节剂和污水、污泥。必须创造农业生态系统良性养分循环条件，开发利用本地有机肥源，合理循环使用有机物质（经无害化处理）和商品有机肥、饼粕等，也可有限制地使用磷矿粉、褐煤、泥炭、风化煤作为辅助肥料。如可以选择桐麸、花生麸等饼肥经过高温发酵处理后，作为满足水稻生长发育所需的营养肥料，从根本上保证有机稻的品质。
有机肥是指大量动植物残体、排泄物等并经处理达到无害化。商品有机肥：指动植物残体、排泄物，不含添加剂、防腐剂的工业有机物、副产品加工制成的肥料。
5、病虫草害防治。采用农业自然手段对稻田的生态环境进行适当的管理，如：选用抗病品种、培肥土壤、人工除草等措施，行之有效地控制减少病虫草的危害，是有机稻米生产中对有害生物进行综合防治的基础。同时还要禁止使用化学合成物质和转基因工程产品。
虫害：人工捕杀和用植物性杀虫剂，允许在诱捕器中使用性诱剂。
病害：除选择抗病品种、加强田间管理外，允许有限制地使用石灰、波尔多液及其它含硫或含铜物质防治病害。
草害：采用人工除草和机械除草或采用秸秆覆盖除草。
6、收获、加工、包装。适期收获，做到单收、单运、单脱粒、单存放（存放稻谷库房不与化肥、农药和其它有害物质同放）避免污染。加工稻米车间最好是专用车间，没有专用车间要严格清理后加工，严防污染和混杂。包装采用无污染的纸箱、草袋等包装，包装时不准使用防虫剂和防腐剂等化学物质。
随着人类技术水平的发展，人类对地球资源利用的加激，土地沙漠化，各种农药、化肥、激素的大量使用，既浪费地球资源、破坏生态平衡，也影响到人类健康。地球生态的日益恶化，危及到人类的生存，如何使人类的生存和活动能够可持续发展，已成为各国发展经济的首要目标。为此，联合国粮农组织和世界卫生组织共同制定了CAC/GL32-1999《有机食品的生产、加工、标识和销售指南》，来协调各国的有机食品的监督管理。并于1998、1999、2000年多次召开有机农业会议，研讨有机农业生产和有机农业政策，推进有机农业的发展。
“有机的”是一个标示术语，表示该产品是按有机产品标准生产的，并得到合法认证团体或机构的认可。食品的有机生产方法仅是：如果它们来自于一个应用有机耕作体系，采取管理措施以寻求维护生产力的自然生态系统，并通过各种复杂的相互依靠的生物形式、回收动植物残留物、作物选择和轮作、水管理、栽培耕作等措施，达到对病虫草的控制。通过优化土壤生物活力以及土壤本身物理的、矿物质的特性，为动植物生命活动提供一种平衡的营养补充，同时也保护土壤资源的系统，来维护和增强土壤肥力。作为一种最基本的施肥策略，生产必须维护植物营养的循环。鼓励通过寄主与天敌平衡关系、增加有益昆虫的数量、生物和栽培的控制、害虫和受害植物部分的机械清除等手段，来对病虫害进行控制。
有机农业基于尽量少使用外部投入品，避免使用化肥和杀虫剂。由于环境污染的普遍性，有机农业的实施不能保证产品完全不含残留物。然而，各种方法正用于降低空气、土壤、水的污染。有机食品的管理者、加工者、零售商坚持用标准来维护有机农产品的完整性。有机农业的首要目标是为优化土壤生物、植物、动物和人等相互依赖群体的安全和繁衍。有机农业是一个完整的生产管理系统，促进和增强农业生态系统的安全，包括生物多样性、生物圈、土壤生物活力。它强调应用管理措施优于应用非农投入，并重视区域条件需要与当地的相适性，使用可行的、栽培的、生物的、机械的方法，而不是使用一些合成材料，来实现系统中任何指定功能。
| 水稻 | 化肥 | 农药 |
| 鸭 | 联合国粮农组织 | 稻飞虱 |
[1]中国水稻信息网http://www.chinariceinfo.com/cnrri/organization/jczx/yjdm.asp
[2]中国农业网http://www.zgny.com.cn/ifm/tech/show.asp?n_tec_id=14675
[3]临沂在线网http://www.meililinyi.com/a/e/2008-10/6729.html
