)时蔬甜虾沙拉
文字这款芒果蛋黄酱，口味非常独特，适合用来调拌所有的蔬菜或海鲜沙拉。酸甜的口感，加上浓郁的果香，即可做餐前的开胃菜，也可用来在餐后作为清口解腻的画龙点睛的收尾菜哈。
野生北极虾生活在纯净，无污染的大西洋深海海域，也叫北极甜虾，顾名思义，因为它的肉，有点甜丝丝的味道，但我觉得，除了甜，还有咸和鲜的口感哈。
经常用大杏仁做菜，一般开袋后，要装到不透风的储物罐中，放在干燥和阴凉地方保存，当然尽快吃完更好哈。如果受潮变的不脆了，也别担心，放在烤箱中用180度的温度烤3分钟，拿出晾凉就可以了。其他干果，如花生，核桃，腰果也是一样的方法哦。
原料：野生北极虾200克（也叫北极甜虾）、美国大杏仁20颗、甜豆20根、圣女果10颗、彩椒半个、芦笋10根
调料：芒果半个、柠檬半个、蛋黄酱4汤匙（60克）、炼乳2汤匙（30ml）、糖1汤匙（15克）
时蔬甜虾沙拉1、将野生北极虾从冰箱冷冻室里提前一夜拿出，放到冷藏室中，进行12小时的自然解冻（不要放在水中，尤其是热水中解冻，以免流水水份影响口味）。然后去头去皮，用纯净水冲洗一下备用。
2、甜豆去筋，芦笋切去底部，洗净后用开水焯烫半分钟后，捞出进入冷水中，以保持碧绿的颜色。圣女果对半切开，彩椒去蒂切成条。
3、将芒果去皮切块放入搅拌机搅打成泥（不要加水）倒入碗中，调入炼乳，蛋黄酱，半个柠檬的汁和糖，充分搅拌均匀。
4、将北极虾，圣女果，彩椒，芦笋，甜豆，大杏仁倒入大碗中，调入芒果蛋黄酱搅拌均匀即可。
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http://www.hxonl.com/html/xcjj/2007-10/30/HXONL.COM_07103010301045878112468.html
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