日本文化

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日本文化介绍

日本的花道
   在四季分明的日本，开放着各种四季不同的鲜花。人们不仅仅把鲜花简单地摘下装饰一番，而且要设法表现一种艺术观念，由此而产生了插花艺术。这种艺术再现了自然风貌，或者将鲜花的素材结构与天、地、人的形态相结合，持这种花道观念的流派很多。
   插花艺术按照时代的需要，产生了各种各样的形式，今天仍然保持生命力的有：立花、生花、投入插花、盛花。其流派有2000－3000种，最大的流派要数池坊，据说弟子有100万人。其次是小原流、草月流等。
   立花 书院壁龛的装饰花，是池坊专庆在室町时代创造的。采用的是松树、桃花、竹子、柳叶、红叶、扁柏等，采取在瓶口直接插入灌水的形式，所以称作立花。
   生花 江户时代中期，作为招待客人的生花已经诞生，它主要放在壁龛上。和投入法、盛花不同，插花的器具象征着大地，主要不是表现草、花局部的美，而是表现草木伸展开来的生命力。
  投入插花法 在深深的花器里插上花枝，使它保持自然形态，就象是随意投入似的，所以取这个名称。有吊在壁龛上的，也有挂在柱子上和放在壁龛下面3种形式。
   盛花 用水盘或篮子，将鲜花装满这些器具，由此而得名。明治末期，由于西洋花的栽培和西洋建筑的增加，才想出这种不限于壁龛装饰的盛花插花法。流派有小原流、安达式等，盛花可以说是现代插花艺术的主流。

 日本茶道

   茶原产于印度，与佛教同时传s=innerlink>中国。日本茶道茶初次传到日本是奈良时代，由遣唐使们带来的。一度衰落的茶，到了镰仓时代，再度广泛兴起，室町时代在足利义政将军的带领下，村田珠光开始了在铺着4张半榻榻咪上的制茶方式，成为了茶道。在庭园或寺院内，设一个临时的茶席，当然也可以搞一个室外饮茶的仪式，但对茶道来说，茶室是不可少的。点茶称作“点前”，它的次序是在茶碗里放上末茶，倒进开水，然后用搅和茶叶末的小圆竹刷搅和起泡沫。喝的时候，是用右手拿起茶碗，放到左手掌上，再把茶碗从对面向身前转。喝了之后用手指抹一下，手指是用随身备用的白纸擦。不过，茶道不仅仅只是饮茶，其根本的意义在于欣赏以茶碗为主的茶道用具、茶室装饰、茶院子，以及主客之间心灵的交流。
   茶道规则解释为“四规七则”。所谓“四规”，即和敬清寂，和敬是在茶会上宾主之间的规则；清寂指的是茶室、茶院子的清洁、闲适的气氛。“七则”是用于接待客人时的准备工作，“要把茶的味道点好；炭火合适，要烧到水开；茶水是冬暖夏凉；花要象在野外一样放入；时间以早为宜；即使不下雨，也要准备好雨具；一切为客人着想”7条秘诀。

唐代陆羽着「茶经」之后，品茶就由寺院走向民间，出现了文人茶。奈良时代与平安时代，日本流行的「团茶」就是唐代文人茶所用的一种茶。

制作「团茶」的方法并不难，只要把茶叶搞干，用茶臼捣成粉末，放一点水揉成球状，干燥后储存备用。

平安中期(九世纪未)，日本废除了遣唐使，「团茶」也因之而渐渐消失，代之而起的是宋代盛行的「抹茶」。

「抹茶」的制作方法是把精制的茶叶用茶臼把捣成粉末状，喝的时候往茶粉内住入水，用茶筅(竹刷)搅均后饮用，既有营养，也具品味。

镰仓初期(十三世纪)，名僧荣西大师二次往中国，回日本后就开辟了茶园，并著作了「饮茶养生记」，极力宣扬饮茶益寿延年，推动了「抹茶」的普及。

宋代开创了「斗茶」，「斗茶」最早是以游艺的形式出现在文人雅士之间。「斗茶」会的茶室一般为二层建筑，当时称作「茶亭」。客人先在楼下「客殿」等候，待到茶亭主人邀请，再到二楼「台阁」斗茶。「台阁」四面有窗，可眺望户外景色。室内的屏风上挂著名家的画，屏风前的桌上铺着识锦，上面放着香炉、花瓶和烛台。西厢房内放置一对饰柜，里面堆满奢华的奖品，胜者即可成为奖品的主人。

「斗茶」采用「四种十服」方法，参赛者每人饮十服四种抹茶，然后说出茶的「本非」和「水品」，按得分多少决定胜负。茶的「本非」意即本地茶叶和非本地茶叶，「水品」是指冲茶所用水的水质，亦即水的出处。

从南北朝(1336年)到室町中期(十五世记中叶)，「斗茶」的方法及茶亭几乎完全模仿中国。可是，室町中期以后，中式茶亭遭废除，改用举行歌道和连歌道的会所。「斗茶」的趣味也逐渐日本化，人们不再注重豪华，而更讲究风雅品味。

于是出现了贵族趣味的茶仪和大众化的品茶方法。珠光制定了第一部品茶法，因此被后世称为「品茶的开山祖」，珠光使品茶从游艺变成了茶道。

珠光流茶道历经几代人，到了室町末期，出现了一位茶道大师千利休，千利休创立了利休流草庵风茶法，一时风靡天下，将茶道发展推上顶峰，千利休被誉为「茶道天下第一人」，成了茶道界的绝对权威。千利休在民间的人望威胁到了当政者的权威，将军丰臣秀吉籍口平乱，颁布

了士农工商身分法令，以莫须有的罪名勒令千利休切腹自杀。

千利休死后，其后人承其衣钵，出现了以「表千家」、「里千家」、「武者小路千家」为代表的数以千计的流派。

茶道各流派基本上都采用抹茶法，但是到了江户初期(十六世纪末叶)，在文人学士中掀起了中国明代开创的煎茶法热潮。煎茶法对茶叶要求不高，只要将普通茶叶干后再蒸，然后用手搓开，放入茶壶用滚水冲泡，将茶倒入茶碗饮用。其实当时人称这种方式叫「淹茶法」，真正的「煎茶法」则不同，是先将滚水注入茶碗内，然后把茶叶放进去饮用，现代人统称为煎茶。由于煎茶方便，又不受场地限制，所以现代家庭普遍使用煎茶方式。当然，在正式茶会或接待重要人物时，仍以传统抹茶法为主。

日本茶道讲究典雅、礼仪，使用之工具也是精挑细选，品茶时更配以甜品。茶道己超脱了品茶的范围，日本人视之为一种培养情操的方式。日本茶道源之于中国，可是如今要想一睹中国茶道之风采，恐怕还非去日本不可。

日本柔道

“柔道是以有效地使用肉体和精神的力量为目的，透过攻守时精神和肉体的训练以明白人生的疑义，令自己成为一个人”
1882年嘉纳治五郎先生在日本的古代柔术的基础上，经过改良发展后创建了柔道。 因日本古代柔术招式狠毒、复杂，他删除和修改了其中部分内容，以提高用力的效率，达至胜利的同时避免对手造成伤害。男子柔道及女子柔道分别于1964年和1992年成为奥运会正式比赛项目。

“柔”的意思是利用对方的力量以成为自己的优势，其中的一个要点是“以柔克钢”，使用比对手小的力、运用力学的原理把对手的力量引为己用。将对手摔倒，这点很想中国的太极。“道”所指的不光是方法，也包括精神上的修炼，培养成良好的品格。

 柔道基本分为投技（nage-waza）、寝技（Ne-waza）和舍身技（Atemi Waza）。

   自从柔道在日本普及后，一些外国人在日 本学习柔道， 回国后传授技术，积极推广。这样经过多年的努力，使柔道在国际上得到迅速开展。第二次世界大战后，欧洲各国参加柔道运动的人数不断增加，掀起了"柔道热"。许多国家成立了柔道联盟。在英国、法国的柔道爱好者的倡议下，欧洲成立了有203个国家参加的柔道联盟。每年都举行一次比赛。在法国

    1951年7月，由英国、法国、德国、比利时、意大利、澳大利亚、荷兰、加拿大、卢森堡、瑞士、古巴、日本等12 个国家发起成立了国际柔道联盟（Internationl Judo Federation）。当时的讲道馆馆长、全日本柔道联盟会长嘉纳履正先生（嘉纳治五郎先生之子）任第一任主席。从此，具有日本民族特色的柔道，名符其实地成了国际性的一个体育项目。1956年5月，在柔道的发源地日本举行了第一届世界柔道比赛。以后，每隔一年举行一次比赛，成为国际比赛中的一个参加成员较多、竞赛组织比较健全的项目。1964年在东京举行的第十八届奥运会上，柔道被列为奥林匹克运动会的正式比赛项目。国际柔道联盟第二任主席，是英国的帕尔曼先生，现任主席是日本的东海大学校长松前重义先生。目前世界柔道水平最高的还是日本，其它国家如苏联、法国、西德、荷兰等国，也有相当实力。

柔道运动在我国，还是一个新兴的运动项目。1979年4月，我国开办了第一期柔道训练班，曾聘请日本柔道界朋友前来授业，为各地培训出一批柔道运动员和教练员，使柔道运动很快在我国许多省市及部分体育学院开展起来。

1979年11月，我国组成了第一支柔道队，经过短短四个月集训，于 1980年3月，迎战前来我国访问的日本成蹊大学柔道代表队。在两场友谊赛中，我国年轻的集训队都取得了较好的成绩。1980年9月16日，在秦皇岛举行了我国第一届全国柔道锦标赛。从这次比赛中可以看出，运动员的技术水平提高很快，已能掌握和运用摔技和控制技中的抱压、勒颈与反关节等柔道运动的特技。1981年4月，我国年轻的柔道选手首次参加国际比赛，在南斯拉夫杯邀请赛中获得两个第三名的可喜成绩。我国年轻的柔道运动员、教练员，在虚心向日本朋友学习柔道技术的同时，如能把中国式摔跤的独特技艺运用到柔道上去，一定能为柔道运动的发展做出积极的贡献。前不久的悉尼奥运会上我国选手也取得了可喜的成绩。

在日本柔道作为国术定位中小学生的必修课，在法国有100万人学习柔道，大家一定知道齐达内吧（足球先生）他原来就是柔道选手。 

日本人喜爱的体育活动
1、棒球
   如今棒球成了日本人的国民体育。无论作为实际体育，还是作为观赏体育，其受欢迎程度已凌驾于发源地美国之上。

高中棒球
   高居业余棒球榜首的当数每年夏季举行的“甲子园大会”（全国高中棒球锦标赛）。从北海道到冲绳在全国预赛中出线的代表队的健儿们为争日本第一，在甲子园展开激战。此时此刻，日本人乡土意识高涨，声援家乡代表队；电视转播出现创纪录的高收视率。活跃的棒球健儿们理所当然地成了新闻媒介的宠儿。甲子园大会早在战前即已举办，1985年已达67届，参赛学校达3791所。春季均在甲子园举行“选拔赛”。

职业棒球
   高中棒球的风靡只限于春、夏季，全年吸引广大球迷的是职业棒球。公司职员们不分昼夜地谈论棒球，明星队或强队之间的比赛实况转播创高收视率纪录。职业棒球始于棒球传入日本60年后的1934年，象今天这般兴旺则是战后的事。尤其传统队“读卖巨人队”的长岛茂雄和王贞治是职业棒球造就出的国民英雄。职业棒球队中部联盟和太平洋联盟两组各出6 支球队，共12支球队的分组循环结束后，两组的胜者决日本
第一。

业余棒球
   大学棒球目前的名气虽还逊于高中棒球，但以东京6所大学为开端， 首都及关西地区的大学等各小组赛于春秋季举行，颇爱球迷们垂青。到1985年已达14届的日美大学棒球赛在日美两国交替举行，近来名声大振。非职业的“城市对抗棒球大赛”是以企业棒球队为代表出战的，如果说“甲子园大会”是乡土意识的流露的话，那么城市对抗便是企业意识的流露。此外，小学球赛“草

2、高尔夫球
   在战前的日本，高尔夫还只是一部分上流阶层的消遣玩意，战后，尤其从60年代开始迅猛普及。现在高尔夫人口已达1200万。从15岁以上的人口比例来看，实际每13人中就有1人打高尔夫球。狭窄的国土上竟有 1400所几乎都由民间经营的高尔夫球场。最近女性打高尔夫球的明显增加，美中不足的是收费比外国昂贵。大城市周围的高尔夫球场，节假日的收费一般比平时高出50％左右，高尔夫球虽已大众化，但在日本仍然属高消费的运动项目。个人在各种体育的平均支出中，高尔夫高达10万日元，使其他项目望尘莫及。职业高尔夫极为兴盛，涌现了青木功、冈本绫子等世界著名选手，每年比赛奖金总额逾15亿日元。

3、网球
   网球的受欢迎程度不亚于高尔夫球。平成天皇夫妇结成伉俪起因于网球，这也使网球人口迅速增加，如今已达500万人。全国民间网球俱乐部超过1000家。由于网球人口过多，球迷们并非随时随地可挥拍上阵。网球原系70年代后半期崛起的运动项目，近来跨进了成熟期，这样网球器具等相关产业也水涨船高，年销售额超过500亿日元。这股网球热从城市蔓延到农村，风景点附近的农民毁田造出租球场的事例亦不罕见。地棒球”等也很受人们喜爱。

 日本的节日、活动
1、日本民间节日
   元旦（1月1日）：这一天祝贺新年的到来。从元旦到1月3日这三天叫做“正月”，是全然不干活的。新年里，大家去参拜神社或到朋友家去拜年、喝酒，吃新年里独特的美味佳肴。孩子们玩日本式纸牌、放风筝、拍羽毛毽子。新年里，还在门上拉上稻草绳、插上松枝，意思是“插上树木迎接神灵降临”。装饰松枝的时间是1日至7日，这一期间也叫“松之内”。

   女孩节（3月3日）：祝愿女孩子将来幸福的节日。这一天，人们模仿昔日宫廷的风俗，把漂亮的木偶和桃花摆在一起，喝糯米酿成的甜酒。

   端午节（5月5日，也叫男孩节）：祝愿男孩子健壮成长的节日。这一天，人们装饰起武士木偶，还在屋檐上插菖莆、竖起鲤鱼旗、吃柏饼。

   七夕（7月7日）：这一天庆祝在银河两岸的牵牛星与织女星一年一度的相会。人们在庭院前供上玉米和茄子，把写有歌词的五彩诗笺装饰在细竹上，祈祷女孩子的手艺象织女一样灵巧。

   盂兰盆会（8月15日左右）：这一天在城里工作的人都要回到家乡，在祖先灵前供上许多食品，祈祷祖先亡灵冥福。在小镇和农村生活的人还要穿着夏季的单和服跳盂兰盆舞。

   赏月（阴历8月15日和9月13日夜晚）：月圆之时，用麦芒装饰门窗，以酒和团子供奉月神，祈祷度过顺利、美好的秋天。

   彼岸（春分、秋分前后7天时间）：这期间祭祀先祖亡灵，举行佛事，前往扫墓。

   七、五、三节（11月15日）：每逢11月15日，3岁和5岁的男孩、 3岁和7岁的女孩穿上鲜艳的和服去参拜神社，以此保佑他们在成长道路上一帆风顺。日本人认为奇数是吉利的数字，故从中选了这三个年龄。

2、日本法定节日
   日本有12天法定的国民节日，在这些日子里学校、机关、企业都放假。
   元旦（1月1日）：庆祝新年伊始。
   成人节（1月15日）： 各地在这一天把成为成年人的青年集中起来，举行庆祝活动，勉励他们要依靠自己勇往直前。
   建国纪念日（2月11日）： 追思建国之日，纪念公元前660年第一代天皇即位的日子。
   春分（日历上的春分日）：歌颂自然，爱护生物。
   天皇诞生日（12月23日）：天皇、皇后在皇宫接受国民进宫朝贺。
   宪法纪念日（5月3日）：纪念日本国宪法的实施（1947年5月3日施行）。
   儿童节（5月5日）：尊重孩子人格，谋求孩子幸福，同时也感谢母亲。
   敬老节（9月15日）：各地把老年人召集在一起，举行演艺会，馈赠纪念品，向他们祝贺长寿。
   秋会（日历上的秋分日）：敬祖先、思亡灵。
   体育节（10月10日）：热爱体育活动，培养健康的身体，这是为纪念1964年10月10日举行的东京国际奥林匹克运动会而设立的。
   文化节（11月3日）：1945年以前，这一天作为明治天皇的生日举行庆贺活动。战后，它的主题被定为“爱自由，爱平等，促进文化发展。”
   感谢勤劳节（11月23日）：提倡勤劳，庆贺生产发展，国民之间相互感谢。

3、乡土传统活动
   秋田县横手地区的“做雪屋”（新年期间）：做一个纵横2米左右的雪屋，中间设一祭坛祭拜水神。入夜，几个孩子聚集在雪屋里，喝甜酒、吃甜饼。
   札幌的雪祭（2月第一个星期五至星期天）：在举行雪祭的日子里，以动物、神话及传说等为题材，排列着大小各种雪像。通常是在札幌的大街公园里举行。
   博多的“顿达节”（5月3日至15日）：所谓“顿达”，是荷兰语Zondag之讹，休假的意思。人们化装成神话里的神仙骑着马或者让穿着盛装的孩子站在彩车上，成群结队、热闹非凡地通过街市，此外还举行形形色色的文艺演出。

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