担仔面

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担仔面是一种发源于台南地区的小吃，其全名亦可称为度小月担仔面。

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担仔面 - 发源

    其发源时间可能为清朝时期，由于台南临海，故许多人家以捕鱼为业，但是台南夏季七、八等月份时常有台风侵扰，风雨加交导致不易出海捕鱼，故生计顿时艰困，因此称台风来袭频繁、生计维持不易的月份为小月。因此有些渔家在无法出海捕鱼时候，就改卖面食以维持生计、度过小月，而后渐渐产生「度小月担仔面」此道美食。 

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担仔面 - 成份

     度小月担仔面现今在台南地区有许多店家，这道面食的主要成份为：面条、豆芽菜、香菜、虾仁、少许汤汁以及独门肉燥。

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