)慕尼黑啤酒节
慕尼黑啤酒节(The Munich Oktoberfest)（又称“十月节”，Oktoberfest）每年九月末到十月初在德国的慕尼黑举行，持续两周，是慕尼黑一年中最盛大的活动。起源1810年10月12日，十月节是慕尼黑的一个传统的民间节日。因为在这个节日期间主要的饮料是啤酒，而且消耗量惊人，所以中国人喜欢把他们的这个节日简称为啤酒节。
提问 编辑摘要
慕尼黑啤酒节慕尼黑啤酒节(The Munich Oktoberfest)（又称“十月节”，Oktoberfest）每年九月末到十月初在德国的慕尼黑举行，持续两周，是慕尼黑一年中最盛大的活动。2002年大约有六百万人参加了啤酒节，许多其他城市也仿效慕尼黑举办“十月节”。
十月节是慕尼黑的一个传统的民间节日。因为在这个节日期间主要的饮料是啤酒，而且消耗量惊人，所以中国人喜欢把他们的这个节日简称为啤酒节。在联邦德国则叫十月节，从不叫啤酒节。
活动一共举行16天，到十月的第一个星期天为止，举行的地点是一个叫做"Theresienwiese"的地方，巴伐利亚方言简称为"Wiesen"(意为牧场)。为了这个活动专门酿制的一种啤酒叫做Wiesenbier，注意不要和Märzen混淆，比一般的啤酒颜色更深，酒劲儿也更大，上酒的时候用的是一种叫做“Maß”的容量一升的大酒杯，现场搭建起容纳三千到一万人的大帐篷，只有慕尼黑当地的酒商才被允许在里边提供这种酒。酒客们也消耗掉大量的食物，大多是传统的家常小吃如香肠、烤小鸡、泡菜和烤牛尾等。
每逢十月节开幕那天，要举行盛大的开幕式和由各大啤酒厂组织的五彩缤纷的游行。开幕式在一个临时搭起的大帐篷里由慕尼黑市市长主持。中午12时，在12响礼炮声和音乐声中，市长用一柄木槌把黄铜龙头敲进一个大啤酒桶内，然后拧开龙头，把啤酒放出来，盛在特制的大啤酒杯中。市长饮下这第一杯，著名的十月节便正式开始了。
盛装游行1810年10月12日，巴伐利亚的王储路德维希与萨克森王国的特蕾泽?夏洛特?露易丝公主举行盛大的婚礼。王储的父亲约瑟夫决定为他儿子的婚礼举行为期两天的庆祝活动。为了表示国王对其臣民的恩典，在这两天的活动中，在慕尼黑有4个地方向全体平民免费供应饭菜和饮料。王国的骑兵卫队还在慕尼黑西南的一个大草坪上举行赛马活动和射击比赛，以示助兴。为了纪念这个节日，参赛的官兵请求国王用新娘特蕾泽的名字来命名这个草坪，从那时起这个草坪就叫“特蕾泽”草地。
由于那次庆典给人们留下了深刻的印象，所以人们建议1811年再搞一次全民性的活动。以后就每年举办一次。这就是十月节的起源。它与德国其他的民间节日相比历史较短。
啤酒节夜景从1810年到目前为止，慕尼黑的十月节，有176年的历史。其间因第一次世界大战停办5年；第二次世界大战停办7年。自1946年以来节日规模越办越大，从而真正成了一个盛大的民间节日。这个节日虽然叫十月节，但并不完全在十月举行。它是从九月的最后一个星期开始到十月的第一个星期日结束，历时16天。
啤酒节历史上悲剧性的一幕发生在1980年9月26日。那天啤酒节场地的入口处发生了一次爆炸，导致13人丧命，200余人受伤，其中68人伤势严重。这次恐怖袭击是德国历史上最严重的袭击事件。
为了招来本国顾客和接待来慕尼黑旅游的外国的客人，慕尼黑的八大啤酒厂在节前就在特蕾泽大广场上搭起巨大的啤酒大篷。每个帐篷里放有长条木桌和板凳。大篷的一端还有一个临时舞台，由民间乐队演奏欢乐的民间乐曲。帐篷一般可容纳三四千人。最大的有7000个座位。广场上到处是卖吃的和各类纪念品的摊贩及各种游乐场所。大会组织者每年都要安排一些新鲜的节目或游乐项目，例如聘请外国的艺术团体演出，还有耍蛇、驯兽等节目。另外，也举办许多有意义的展览会，如现代电器展览、优良小麦展览等。总之，游人不仅可以在这里吃喝玩乐，而且也可以获得不少新的知识。
19世纪
慕尼黑啤酒节由于拿破仑的入侵，1813年啤酒节第一次被迫取消，外患平息后，啤酒节得以恢复，规模也不断扩大，除了赛马比赛以外还加入了攀岩，保龄球，秋千等项目。
1818年啤酒节的会场上架设了第一架旋转木马。除此以外也增添了其他供下层市民娱乐的项目，比如抽奖摊就就吸引了不少人参与，奖品多是陶瓷器，银器，首饰等。1819年开始慕尼黑市政府接管了啤酒节，啤酒节成为了每年一度的固定传统。
1850年一座高20米的巴伐利亚神像亮相在特雷西娅草坪上，3年之后一座罗马众神庙也落成在巴伐利亚神像下。之后几年啤酒节数次被迫取消，如1854年和1873年的霍乱，1866年的普奥战争，1870年的德法战争。
19世纪末慕尼黑啤酒节逐渐发展成为了一个世界知名民俗节日。啤酒节的时间也逐渐延长，并且改到了阳光明媚，天气相对暖和的九月，“十月节”变成了仅有最后的一个周末在十月的节日。
1880年起市政府颁发了啤酒节上销售啤酒的许可，1881年第一家啤酒酿造商落户啤酒节，是夜，400余家摊位灯火通明，照亮了整个夜空。为了增加座位，并加入乐队演奏，啤酒商们将小型啤酒屋改建成了大型啤酒帐篷，越来越多的马戏团和游乐场经营商前来为啤酒节助兴。
20世纪
慕尼黑啤酒节坐飞轮游乐的人们1910年是啤酒节100周岁的华诞，当年人们总共喝掉了120万升啤酒。当时最大的啤酒帐篷中同时接待了一万两千多人。
1914到1918年间啤酒节因为第一次世界大战被迫中断，战后经济尚未完全复苏，因此1919年和1920年仅举办了一次规模较小的“秋季啤酒节”，1923年到1924年世界范围内的通货膨胀导致啤酒节再次被取消。1939年到1945年第二次世界大战期间，也没能举办啤酒节，同样战后的1946年至1948年间，也仅举办了规模较小的“秋季啤酒节”。至此，啤酒节从创立以来总共中断了24次。
1950年慕尼黑市长托马斯•维门尔用木槌敲开第一罐新酿啤酒桶，宣布啤酒节开幕，从此这种特别的开幕方式成为了啤酒节的传统。战后啤酒节上的赛马比赛被取消，仅在1960年啤酒节150周年庆典的时候重新举办过一次。
今日啤酒节
啤酒节每年吸引了超过600万人前往，其中很多游客都来自外国，主要来自意大利，美国，日本和澳大利亚。近年来，啤酒节上新增了传统服饰游行，很多游客都穿上传统的皮裤和紧身连衣裙盛装加入到游行队伍。
啤酒节上酗酒问题也日益严重。为了避免啤酒节变成闹哄哄的酒鬼节，为了让啤酒节保持其传统气氛，让老人和小孩也可以参与其中，2005年活动主办者提出了“安静的啤酒节”的口号，规定啤酒馆的经营者在晚上六点之前只能演奏传统的吹奏乐，音乐的分贝不得超过85分贝，只有到了晚上才能演奏流行音乐和打击乐器。
慕尼黑啤酒节在慕尼黑喝啤酒有以下几个特点：一是这里的啤酒质地很好，味道纯正，而酒精含量比其他地方的啤酒要低，仅为4．5%。二，这儿喝啤酒一般不用小杯子，而是用能装半升或一升的陶罐子或同样大小的玻璃杯。三，在有些有名的啤酒馆里，人们都买装在小木桶里的啤酒。酒桶放在桌上，随喝随倒。木桶不大，可装10升啤酒。四，在十月节期间，各帐篷里都由身穿巴伐利亚民族服装的女服务员给顾客送酒。虽然看上去她们都很苗条，但却力大无比，双手可拿10只装满啤酒的大酒杯。
逛十月节不用买门票，但是，每个游乐节目都要买入场券。而啤酒价格也逐年上涨，但游客每年仍在增加。在十月节期间，啤酒和肉鸡的销售量数目惊人。1981年有游客620万，共喝掉420万升啤酒。1984年游客增加到700万，喝掉了500万升啤酒，食用了66万只鸡。现在数量仍在不断增加 。
盛装游行
盛装游行盛装游行就是其中一个非常值得一看的活动。每年啤酒节的第一个周日，来自全德国各个州的人们穿上富有特色的民族服装，演奏音乐，浩浩荡荡的穿过慕尼黑的市中心，最后来到啤酒节的现场Theresienwiese。人们把自己打扮成古代衣着考究的贵族公爵，身披绫罗绸缎的王妃贵妇，驾着鲜花装扮的古典马车，风度翩翩的从观众的目光中走过。也有不少人很朴实的穿着农民过节穿的衣服，看上去也相当好看。令我惊讶的是，参加的人从老到少，样样不缺，家庭妇女，中学生，连幼儿园小朋友都有。表演的人物自然也是丰富多彩，从阿尔卑斯山下的牧童(还真的牵着几头奶牛)，莱茵河畔的磨房主，到科隆教堂的修女，北德普鲁士的老翁，真是大开眼界。啤酒节果真是世界级，法国，意大利，保加利亚，奥地利，瑞士等等的欧洲国家都有自己的民族服装出演，有些热情的民族还载歌载舞，谋杀了我不少胶卷。
观众们也非常配合，大多都是"盛装"出席，也穿着巴伐利亚的特色服装。年轻英俊的慕尼黑小伙穿着结实的黄色，棕色背带皮裤，亚麻长袜，更显得帅气十足，美丽动人的慕尼黑姑娘穿着的柔软的亚麻小白衬衣，绣花的背带长裙，更多了风情万种。和我同行的朋友们看了后也想买这样一套巴伐利亚的特色服装，后来到商场一看，才知道非常昂贵，只好作罢。
啤酒棚
啤酒棚在德语里它们的名字是"Bierzelten"直译是"啤酒帐篷"的意思。实际上它们比帐篷装修豪华多了，也大多了，小的可以坐下上千人，大的则可以容纳上万人。每一个啤酒棚一般都只提供一个酿酒厂的啤酒，为了突出自己的与众不同，每个啤酒厂都努力把自己的那个啤酒棚修建的富有特色而舒适气派。这自然又为啤酒节的整体形象加分不少，游客也有了众多的拍照背景。啤酒棚外部的装修标新立异，但内部大多都是一个格局，可以坐二十人的长条木桌椅排排摆开，会场中心是被鲜花和灯光装扮一新的高高的表演舞台，棚顶装饰着巨幅的绸缎和编织的花环，有的啤酒棚还设两层，楼上便是"雅座"。热闹的时候，啤酒棚里挤得人山人海，中心舞台上演奏的音乐响彻全场，气氛热烈高涨。
值得一提的是啤酒棚里的侍者，他们每天的工作量大的惊人。在诺大而拥挤的啤酒棚里从一头走到另一头就可以消耗不少卡路里，而他们一般手里都还拿的满满的：十几杯啤酒或是一大托盘烤猪蹄烤鸡香肠。一升装的厚玻璃啤酒杯，还未倒酒就已经一斤多重，十几个倒满的啤酒杯足有十多公斤，没有任何工具，全靠双手来端，真是难以想象。
游乐场
游乐场游乐场里还有很多适合家庭娱乐的项目，像大转轮，旋转木马等等老少皆宜的传统娱乐。和往年一样，啤酒节也有很多最新的游乐项目，比如"云中翻"，难度比过山车高很多，建议心理还正常的人勿上，还有亚洲恐怖宫，门前有很多巨型雕塑。里面除了一些西方人想象出来的亚洲鬼怪之外（我看了觉的莫名其妙），观众还可逼真体验地震，火山，飓风。
各种游乐设施之间还点缀了小马戏团，杂耍铺，魔术表演等等，无数各具特色的小店把整个游乐场装点得生动活泼，游客可在这里买到纪念品，巴伐利亚的特色小点心，或是参与游戏，还可以赢得各种可爱的玩具。
夜色降临，五光十色的美丽彩灯把啤酒节变成了一个流光溢彩的不夜城。游客依然络绎不绝，热闹的游戏前还排着长长的买票队伍，各个小店的生意依然兴隆，啤酒棚里也还奏着欢快的音乐，人们也还在尽情欢乐。
活动日期
2005年： 9月17日--10月3日
2006年： 9月16日--10月1日
2007年： 9月22日--10月6日
2008年： 9月20日--10月5日
2009年： 9月19日--10月4日
德国之外最大的十月节是加拿大安大略省的Kitchener-Waterloo，时间是在加拿大的感恩节左右，这个双子城有不少德裔居民。
另一个比较大的活动在辛辛那提，超过五十万人参加了2002年的辛辛那提十月节。
美国华盛顿州有一个让人感觉像到了巴伐利亚的小城Leavenworth, 每年十月的头两个星期举行十月节的活动 。
美国得克萨斯的New Braunfels也举行十月节的活动，除此之外还有Mount Angel, Oregon, La Crosse, Wisconsin, Lancaster County, Pennsylvania, Panama City, Florida, Hays, Kansas 以及巴伐利亚小城的复制品Helen, Georgia等城市。
在巴西的Blumenau也举行盛大的十月节活动，巴西还有许多德国人建立的城市也有他们自己的十月节，比如Santa Cruz do Sul, Rolandia, Sao Jose do Cedro, Seara 和 Itapiranga.
在阿根廷，一个叫做Villa General Belgrano in the Cordoba Province 举办全国最大和最著名的十月节活动。
中国香港从1991年起庆祝十月节，由马可波罗酒店举办。
越南胡志明市自1992年起庆祝十月节，地点在赤道饭店（Hotel Equatorial）。
世界许多其他地方也举办啤酒节，不过十月节这个名字一直属于慕尼黑的这一活动。
