19世纪70年代以后，随着人们对酿酒、动植物病害、人类疾病的防治和土壤微生物活
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| 微生物生理学 |
微生物种类繁多，生理类型复杂，就营养和能量转换而论，既有像动物那样异养生活的类群，也有像植物那样进行光合作用的自养类群。另外还有利用化能的自养类群以及与其他生物具有共生或寄生关系的类群。在碳的同化方面，除一般的代谢类型外，微生物还有许多特殊的代谢途径，可以产生有机酸、溶剂、脂肪酸、维生素、多糖等对人类有用的产物，也可产生氧化烃、芳香族化合物等，从而清除污染环境的物质。另外，微生物还可产生抗生素(见抗生素发酵微生物)、色素、毒素、甾体化合物等次级代谢产物。氮的利用方面，微生物有能利用有机氮化合物的类群，也有能利用无机氮的类群。固氮菌、根瘤菌、蓝细菌和某些异养菌能够直接同化大气中的氮。微生物的能量产生方式因好氧生活、厌氧生活或兼性生活而有所不同。光合细菌可通过光合磷酸化方式获得能量，好氧菌可由氧化磷酸化获得能量，厌氧菌可由底物水平的磷酸化获得能量。在这些过程中，最终电子受体不是分子氧，而是硝酸盐、硫酸盐等。
随着分子生物学的发展，微生物生理学的研究不断地向以下几个方面深入：①细胞中的生物
化学转化、能量的产生和转换；②生物大分子的结构与功能(核酸与蛋白质的合成、遗传信息的传递以及膜的结构和功能等）；③ 分子水平上的形态建成、分化及其行为等。近年来，微生物生理学的研究扩展到了新的或过去不引人注意的微生物类群和可更新能源方面，这使人们对分解纤维素微生物和甲烷产生菌的生理进行深入的考察，并从化能自养菌的研究扩展到利用硫杆菌进行微生物浸矿。另外，维生物与其他生物之间的共生、寄生关系是人们多年来一直注意的领域，尤其是共生固氮的研究已有较大的进展。能使石油氧化、农药降解和人工合成的高分子物质分解的微生物，也越来越多地成为人们研究的对象。总之，每一新菌属和新现象的发现（例如，最近在小球藻中发现了一种新的蛭弧菌），都将为微生物生理学研究提供新的对象，开辟新的领域。
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| 细菌菌落 |
《微生物生理学》实验是以实验操作为主的技能课程，是生物工程专业学生的必修课。
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| 水处理微生物照片 |
实验一：细菌的培养及生理生化特性的考察
实验二：酵母菌对不同糖类的发酵及对不同氮源的利用情况考察
实验三：发酵乳酸饮料的制作
1.http://www.zsku.net/citiao/sort0267/119386990023.html
2.http://www.chinabaike.com/article/316/332/2007/2007021946431.html
3.http://www.lnpu.edu.cn/ebes/syjx/wswslxsy/wswslxsy.pdf
2.http://www.chinabaike.com/article/316/332/2007/2007021946431.html
3.http://www.lnpu.edu.cn/ebes/syjx/wswslxsy/wswslxsy.pdf
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