)张兰
张兰，俏江南创始人，现任俏江南集团董事长，早年留学加拿大，1991年从加拿大回国后进入餐饮业，经过为期十年的餐饮经验与资金积累，于2000年创办了俏江南品牌餐厅。张兰算是改革开放后第一批“海归派”，回国后，张兰即创立高端餐饮品牌“俏江南”，大获成功。据最新一期《胡润百富榜》估算，其个人资产达到15亿元，成为中国三大餐饮富豪之一。
提问 编辑摘要| 人物基本信息 | |
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| 中文名： | 张兰 |
| 性别： | 女 |
| 国籍： | 中国 |
| 职业： | 商业 企业家 |
| 毕业院校： | 北京工商大学；长江商学院 |
| 成就： | 俏江南集团董事长 中国三大餐饮富豪之一 |
| 重要事件： | 2000年创建俏江南公司 |
| 爱好： | 收藏，购物 |
| 还有未完善内容， | |
张兰，俏江南的始创人，1991年从加拿大回国后进入餐饮业，经过为期十年的餐饮经验与资金积累，2000年创建俏江南公司。俏江南公司继续开发国内市场，先后在北京已签约的项目包括北京长安街的LG大厦，此大厦的俏江南占据了近5000平米，并聘请世界顶级设计大师菲利浦斯达克先生设计，这一举措将震惊全世界，另有北京西单的置地星座项目也已正式启动。未来LG与西单置地星座两个项目，俏江南则开始尝试向更高端领域发展。开建一个世界级的高级会所及俱乐部。俏江南有规范的厨政建设，开放式的中心厨房让顾客更加放心满意。
张兰1987年毕业于北京工商大学企业管理专业；
1989年留学加拿大；2000年创办了俏江南品牌餐厅；
2006年完成长江商学院EMBA课程学习，获工商管理硕士学位；
2007年10月启动新概念时尚健康餐厅SUBU；
2006年及2008年，接连在北京、上海打造针对高端奢华人群的蘭（Lan Club）。
俏江南公司继续开发国内市场，先后在北京已签约的项目包括北京长安街的LG大厦，此大厦的俏江南占据了近5000平米，并聘请世界顶级设计大师菲利浦斯达克先生设计，这一举措将震惊全世界，另有北京西单的置地星座项目也已正式启动。未来LG与西单置地星座两个项目，俏江南则开始尝试向更高端领域发展。开建一个世界级的高级会所及俱乐部。俏江南有规范的厨政建设，开放式的中心厨房让顾客更加放心满意。2008年年末，俏江南获得鼎晖投资和中国国际金融有限公司3亿元人民币的投资，企业估值超过30亿元。
张兰俏江南9年的经营中，张兰用强硬的管理风范和非凡的个人魅力实现了餐厅的标准化运营。2000年张兰创办了专门针对高端商务人士的俏江南品牌餐厅，为“川菜”注入时尚元素，颠覆了以往人们餐饮就是吃好的传统观念。在中国，迄今都鲜有和俏江南定位、规模相近的餐饮企业。
这样的业绩远满足不了张兰的雄心。此次融资的目的是加快其国内、国际的扩张步伐。2008年俏江南通过奥运会，获得美国前总统布什和英国前首相布莱尔的青睐后，张兰迫切地想将俏江南打造成真正的国际品牌，并且像法国权威鉴定机构评定的米其林星级餐厅一样高端。
如何改掉帮派习气、如何让餐厅实现标准化运营，对整个川派餐饮业都是巨大的挑战。张兰则在俏江南9年的经营中，用强硬的管理风范和非凡的个人魅力，使得这个餐饮集团获得了业内难得的团结和稳定。
张兰的生意也出乎意料的火爆，那个年代，私营的、有特色的餐厅在北京并不多。有心的张兰在餐厅的文化性和独特性上总是出人意料。之后，张兰又相继在广安门开了一家“阿兰烤鸭大酒店”，在亚运村开了一家“百鸟园花园鱼翅海鲜大酒楼”，生意都非常红火。这绝非张兰想要的事业，她的梦想是做受人尊敬的国际品牌。2000年，已经经营餐饮近10 年的张兰开始思考人生的新航向。在周边的商界朋友开始转作房地产开发等其他“快钱”行业时，她发现自己已经“爱”上了餐饮行业，她思忖：“中国5000年源远流长的‘吃’文化，一定能酝酿出世界级的公司，前提是一定要提高中餐的地位。 ”
2000年张兰毅然决定卖掉了前面三家酒楼。将近10年创业辛苦攒下的6000万元人民币，全部用来创立第一家“ 俏江南”品牌餐厅。“俏江南”经营川菜，餐厅的定位则是高端商务白领。2000年4月，一家以川剧变脸脸谱为Logo 的艺术餐厅在北京国贸的高档写字楼里开业。此后张兰开始了她与众不同的中餐品牌之路，她要做出中国餐饮业的LV。为此，2006年她创建了北京的“兰会所”。“当初创建就是冲着2008年北京奥运会这个千载难逢的创名机会去的。”张兰解释说。2008年7月，兰·上海也正式创建，目标则直指2010年上海世博会商机。
张兰2008年4月，“俏江南”顺利成为奥运唯一中餐服务商，负责奥运期间为8个奥运竞赛场馆提供餐饮服务。“俏江南”通过奥运会提升了中国餐饮业的国际地位。在北京奥运会召开期间，伦敦市市长来到“俏江南”，并赞叹这是自己吃过的“最美的晚宴”。伦敦奥组委的负责人甚至询问她：愿不愿意参与2012年的伦敦奥运会？誓做中国餐饮业的LV的张兰，不惜一掷千金。在2009年1月底，张兰赞助美洲杯中国之队出征路易威登太平洋系列赛。这也是世界上赞助金额最高的比赛项目之一。张兰也因此成为中国队美洲杯帆船赛的“第18人”，美国前总统肯尼迪夫妇、CNN的创始人TedTurner等，都是美洲杯忠实的追随者。美洲杯帆船赛不仅是一项高端顶级体育赛事，更是一个汇聚世界一流企业家与知名品牌的盛会。
张兰甚至相信，自己的“俏江南 ”品牌，也会像LV、甲骨文、宝马等企业品牌一样，搭载着美洲杯的平台，扬帆于国际化的舞台。张兰的理想，是在五年后将俏江南建设成世界500强的企业，与肯德基麦当劳匹敌。“你那个时候采访我，我肯定说，我5年前就有了这个目标，就像我在做阿兰餐厅的时候，就有了做中餐第一品牌的信念。”张兰笑着说。
张兰收到了一封特殊的感谢信，致信人则是英国威尔士亲王查尔斯王子。不久前，在一次盛大的慈善捐助活动中，张兰女士拍得查尔斯王子的私人绘画珍藏。善款则用来支持四川地震灾区的重建工作。近年来，几乎每一场明星慈善晚会都能看到张兰的身影。2005年的某慈善晚宴上，张兰花38万人民币买下了全场最后一件拍品，使她成为当晚的“标后”；2007年9月8日，在中国最高规格的慈善盛典——第五届“芭莎明星慈善夜”上，张兰以30万拍得BVLGARI腕表；2008年8月22日，在第六届“芭莎明星慈善夜”上，张兰又以110万元拍下昭仪翠屋翡翠项链。
张兰事业上充满“霸气”的张兰，在生活中却是位“追求十全十美的女人”。陈鲁豫，张兰长江商学院EMBA班的同学这样评价她，“她总是魅力十足、精力充沛的样子，她懂得发现美、欣赏美、创造美”。事业有成的张兰，喜欢到国外购物，她称之为“血拼”，用以放松。张兰在绘画和艺术品领域的大手笔让她蜚声艺术界。她的艺术界的朋友甚至是企业界的两倍。她无论多忙都会去参加朋友的画展。她是陈丹青、刘小东等画家的忠实“粉丝”。在北京举行的2006秋季拍卖会上，张兰以2200万元拍得刘小东巨幅油画《三峡新移民》，名噪一时。
收藏已经成为张兰生活的一部分，甚至认为“收藏艺术品就像生命的延续”。她不认为这是浪费金钱，反而感到“用钱换艺术品是人生一大幸事”，而且要收就收尖子画家的作品。张兰最累的时候，会去北京的798艺术工厂转转。一到那里，任何压力和烦恼都会烟消云散。而与多才的艺术家聊天，也能给她带来很多灵感。张兰正准备在798建造一个投资规模超过北京兰会所的艺术酒店。她已经在同纽约、伦敦等世界顶级的美术馆、画廊、博物馆的负责人进行沟通，已经有一些老板在同她商议合作事宜，她相信这家艺术家酒店会成为中国艺术会所的新地标。
