)干锅野猪肉
原料：去完骨的野猪肉8两、烟笋7克、小红辣50克。
配料：蒜、姜、茶油等各少许。
1、先将野猪肉切小片，调味腌制，烟笋过水放入锅底；
2、将野猪肉过油，下茶油、姜、蒜、豆瓣酱、野猪肉、小红椒炒制，调入香味即可。
特点：鲜辣可口、冶味。
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