市场园艺农业

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市场园艺农业（market gardening）是为城市提供蔬菜、水果等商业性的农业。有时也称为商品园艺业（truck farming）。这种农业的兴起与发展与现代世界城市化的速度加快有关，为城市提供市民必需的食物。从事商品园艺业的农民实行的是专业化、集约化生产蔬菜、水果、葡萄等，但不饲养牲畜。他们有的只生产蔬莱，有的甚至只生产某一种专门用途的果品，以葡萄为例，甚至分食用葡萄、酿酒葡萄、制葡萄干的葡萄。为了生产与市场需要相协调，农民组织起来与销售商共同商定生产计划。

这种商品园艺业在一些大城市的周围发展起来。但是，在气候条件不利于蔬菜和水果生长的地方，城市对蔬菜与水果的需要不能不依赖于遥远的地方。特别是在长途快速保鲜等运输技术不断改善的条件下，大大刺激了远距离大型蔬菜、水果生产基地的形成。例如，美国西南部加利福尼亚与东南部的佛罗里达及其附近地区，已成为供应全国的蔬菜与水果相当部分的重要基地。

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