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| 山羊 |
山羊是草食性反刍家畜。哺乳纲偶蹄目(Artiodactyla)牛科 (Bovidae)山羊属。乳、肉可食用，绒、毛和皮可作工业原料。个别国家（如印度）在交通不便地区用于驮运货物和拉车。
由于山羊性情温顺，不咬人、踢人，适应性较强，饲养方便，颈静脉表浅粗大，采血容易，因此医学上的血清学诊断、检验室的血液培养基等都大量使用山羊血。山羊还适用于营养学、微生物学、免疫学、泌乳生理学研究，也可用于放射生物学研究和进行实验外科手术、制作肺水肿模型等。
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| 山羊 |
不同品种体格大小相差悬殊，大的体高1米，重100余千克；小的高仅40厘米，重20千克。其外型共同特征为：毛粗直，头狭长，角三棱形呈镰刀状弯曲,颌下有长须,颈上多有二肉髯，尾短上翘。公羊有偞味，发情季节尤为明显。嘴尖牙利，口唇薄，能啃食短草和灌木,尤喜食带苦味的嫩枝和树叶,嗅觉灵敏，对食物必先嗅而后食,好饮流水,喜攀登陡坡和悬崖，在绵羊不能攀登的地方,山羊却行走自如。性机灵活泼,比绵羊易于调教。但家山羊易退化为野山羊，现在北非、中东等地均可见有这种野化山羊。
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| 山羊 |
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| 山羊 |
山羊以放牧饲养为主。在牧区和山区终年放牧，仅在大雪封地和母羊产羔前后补饲；在农区则多为农户分散饲养，利用河畔、路旁和其他隙地进行季节性放牧或系牧。在没有放牧条件的地方有的终年舍饲。青草季节每羊每日饲给3～5千克刈草；枯草季节每日饲给1～1.5千克干草。种公羊、妊娠后期和哺乳的母羊酌量补饲精料。耐热，但畏贼风和冷雨，故须注意防寒避雨。剪毛后两周进行药浴。不作种用的公羔生后半个月左右去势。
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| 山羊 |
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| 海门山羊 |
海门山羊主要特征：被毛白色而富有光泽，头大小适中，嘴狭长，公母羊均有角、须，颈细长，身体结构匀称，背腰平直，四肢端正，蹄壳结实。发育成熟早，3-5月龄性成熟,母羊终年发情,多在春、 秋两季配种，二年3胎或一年2胎,平均产羔率228.57%。成年公羊平均体重28公斤左右,母羊18公斤左右,屠宰率48%。当地有阉割公、 母羊育肥习惯，羊肉膻气小，肉质肥嫩鲜美。羊皮的皮板足壮，细致，有油性，羊毛洁白，板皮质优属汉口路。利用当年公羔去势后秋末屠宰，用70℃温水烫羊连表皮将毛推下，成块的毛称“块毛”，毛锋明光透亮，为制作高档毛笔的原料。
海门山羊主要分布长江三角洲地带的海门、启东、南通等县，因海门为中心产区而故名。
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| 柴达木绒山羊 |
柴达木绒山羊分布在青海省柴达木盆地，海西藏族蒙古族自治州境内，数量共有45万只左右，中心产区在德令哈市怀头他拉镇及周边地区。属绒肉兼用型山羊；
柴达木绒山羊体质结实，结构匀称、紧凑，侧视体形呈长方形，后躯稍高，四肢端正而有力，面部清秀，鼻梁微凹。公母羊均有角，公羊角粗大，向两侧呈螺旋状伸展，母羊角细小，向上方呈纽曲伸展。母羊角细小，向上方呈纽曲伸展。被毛类型有细长型的粗短型两种。
周岁公羊体高48.01cm，母羊体高46.01cm；育成公羊体高50.41cm，育成母羊体高52.42cm；成年公羊体高为62.71cm，母羊体高为54.48cm。周岁公羊17.45kg、母羊16.61kg；育成公羊体重23.07kg，母羊24.05kg；成年公羊体重40.06kg，母羊体重28.29kg。周岁公羊0.38kg，母羊0.39kg；育成公羊0.49kg，育成母羊0.4 4kg；成年公羊产绒量为0.5 8kg，母羊为0.44kg。
柴达木绒山羊是耐粗饲、干旱、寒冷，适应性强，体大，纯白色，产绒多，绒质好的地方优良品种，不少地方已开始用该品种改良当地山羊品种，改良效果显著。
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http://www.biox.cn/content/20050610/15906.htm
http://www.agri.com.cn/zhongzi/2004/3/29/8370.htm
http://www.qh.xinhuanet.com/misc/2007-04/19/content_9836547.htm
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