大自然东北酒楼(方庄店)位于丰台区芳城园蒲芳路的饮食一条街,营业面积500平米,可同时容纳300人就餐。主要经营纯正的东北家乡菜,而且所有原料都来自东北的绿色基地。开业以来,东北菜以口味纯正、经济实惠,深受广大宾客的喜爱。尤其推出的一系列经典的东北特色菜,深受新老顾客欢迎。[1]
大自然主要经营有纯正的传统东北菜和特色的海鲜粤菜,制作原料大部分来源与东北。特色菜部分原料来源于东北大、小兴安岭无污染的山区以及东北三江地区的纯绿色原料。由于原料正宗、无污染、纯绿色;所出菜品味道纯正、口感好、制作手法精细,原以为大自然东北酒楼经营的是原汁原味东北菜,感觉应该都是粗犷豪迈型菜品,出乎意料的是他们还真有好几款非常适合女性口味的菜品,不油腻,清新清淡细腻的风格也不比南方菜差多少。
香嫩猪手:猪蹄在广式靓汤中常可见,外皮含有丰富的胶质,历来是美容养颜佳选的食品。爱吃猪蹄的人一般都非常喜欢,不吃它的人往往一口不沾,而且任别人怎么劝也难下金口。爱吃这一口的食客可以到“大自然”去品尝一下,外形通红剔透,入口即化,香浓滑爽,肥而不腻。腰果苦瓜:此菜所用的苦瓜与北京普通的苦瓜似乎不是一个品种,颜色翠绿喜人,果肉也比较厚,清脆不绵,口味也没有那么苦,反而多了几分清香。在配上金黄的熟腰果,无论是外形还是吃起来的口味都很和谐搭调。
锅包肉:典型的东北家常菜,家家主妇都会做;典型的女性口味菜品,将薄薄的大片猪肉里脊外面裹上调制好的加入了东北米醋和糖等调味料的土豆粉,炸制后配以极细的红椒丝、葱丝、姜丝,酸甜适口,酥香扑鼻。
美丽豆沙:甜味较重的一道点心,豆沙外面裹蛋清和面粉和成的糊,下油锅炸制而成,颇像北京传统小吃奶油炸糕。建议不要和锅包肉同点,否则两个甜口油炸的菜品可能会比较腻。


