)大泽山风景区
大泽山风景区
大泽山位于山东平度市东北部，峰峦叠嶂，奇泉遍布，林壑幽深，久负“鲁东名山”之誉。千百年来，其秀丽的自然风光，曾吸引着无数名人纷至沓来，“始皇游而忘返，武帝过以乐留”更被传为千古佳话。今日的大泽山，经过精心的保护和开发，装点得更为瑰丽多姿，现为山东省著名的风景名胜区和“中国葡萄之乡”。大泽山有珍珠泉、楼子石、流云峡、越普贤门、筢搂石、雀石涧、南门顶、智藏寺等景点。大泽山森林公园，林相整齐，植被丰富，现有各种木本、草本植物150多科，1000余种。绿涛翻涌，泉吟瀑鸣，形成了奇特的林海风光。大泽山松，或盘结于危岩峭壁之中，或挺立于峰崖绝壑之上，有的昂首似鹤，有地矫枝如龙，千姿百态，极为诱人。因而，宰相刘锣锅题刻“霄鹤岩松”四字于摩崖。
大泽山风景区大泽山风景区，省级风景名胜区。又名“九青山”，胶东名山之一，主峰海拔737米。据志书记载：“群山环而出泉，汇为大泽，以此名也。”此山层峦叠樟，奇松异石，林壑静幽，雄深伟丽，因秦汉以来，名士高人多隐居于此，故又号神仙窟宅。宋金时期，游人惭多。明清两代，山中寺院香火甚旺，登山观日和进香者络绎不绝。现分为皇城、西坡、大姑顶、桃花涧，天柱山、御驾山及森林公园等游览区。其山多寺院，如智藏寺、日照庵等.大泽山多有奇石峭壁，如登西峰峰前陡崖高约4米，岩壁有供手足攀登的石窝10余个，手抓脚蹬，别有情趣。泽山西坡南侧有一天然巨佛，形神俱备，佛是一座山，山拥一座佛，实为罕见的天然雕塑。此山历史积淀甚厚，有无数动人的传说，名人佚闻或遗迹，如鬼谷洞孙庞学艺、范蠡涧范蠡西施隐居、汉代赤眉军拒守皇城、隋代杨斯玉箱子石藏书、李世民射石出水等。山西麓高家村大摆地雷阵威震日寇的抗日英雄史实因《地雷战》而家喻户晓。现高家村已建成抗日战争纪念馆。大泽山的地理环境十分适宜于葡萄生长，现有葡萄种植面积数万亩，故有“葡萄之乡”之称。人称“西有吐鲁番，东有大泽山’。每年九月葡萄成熟季节在大泽山五龙坡举办葡萄节，吸引四面八方的客人前来观赏“大泽晴云”的胜景。
温带海洋性气候大泽山风景区属温带海洋性气候，年均温度12.6°C。由于受海洋影响，夏季气温较内陆低，平均温度24°C。降水量940—1073.7毫米，是青岛市最湿润的地区。这里冬无严寒、夏无酷暑，是游览、避暑胜地。
大泽山属暖温带落叶阔叶林区，现有木本植物400多个种和变种，有草本植物1000余种，在景观上比较突出的有黑松、赤松、落叶松、山杜鹃等。有古树名木225株，如汉柏、唐榆和银杏等。大泽山风景区现有林地约35万亩，其中国有山林11.2万亩，1992年，大泽山被国家林业部批准为国家森林公园。经近几年的封山育林和加快推进实施荒山绿化工程，景区森林覆盖率已达68%。
智藏寺俗称下寺，始建于唐朝。史称“自秦汉以来，高人胜士多隐于此”，号为“神仙窟宅”。原古刹已被毁。
智藏寺由智藏寺沿林间石阶路北上，一路溪水潺潺，芳草萋萋，少顷即达日照庵。日照庵，俗称上寺，以“日出即照”而得名，古为泰山碧霞元君行宫，亦毁于战乱。而今，展现在游人面前的山门、正殿、配殿、钟鼓楼均为仿古重建，较之过去更显富丽堂皇。庵内供奉碧霞元君、观音菩萨、无生老母、送子娘娘等女神，慈眉善目，神态安详。
据史料记载，早在明清及民国年间，农历三月十八日为大泽山庙会，至三月二十六日达到高潮，人山人海，延续月余。碑刻记载：“远近接踵而至，人烟辐辏，时常立碑送匾，以彰其盛德，修庙送衣，以安其尊座”。“每值朔望，虔诚致祭，岁月无间。”今日之庙会，一改往日习俗，成为融宗教朝圣、修学观光、休闲娱乐于一体的节日盛会。
淄阳水库，有“东岳石文化遗址”，是新石器时代岳石文化的发祥地，距今已有3600年的历史。1960年与1993
淄阳水库大泽山森林公园内林相整齐，植被丰富，现有各种木本、草本植物150多科，1000余种。绿涛翻涌，泉吟瀑鸣，形成了奇特的林海风光。大泽山松，或盘结于危岩峭壁之中，或挺立于峰崖绝壑之上，有的昂首似鹤，有地矫枝如龙，千姿百态，极为诱人。因而，宰相刘锣锅题刻“霄鹤岩松”四字于摩崖。另外，还有观赏价值很高的蔷薇、连翘、锦带花、映山红、绣线菊、山葡萄等花灌木，和黄芩、柴胡、灵芝、人参、何首乌、穿山龙等530多种药用植物。在大泽山林海
乳泉大泽山素以泉多闻名，大多分布在上、下寺周围。乳泉，泉水清洌，味胜乳汁；甘露泉，清醇甘美，光可鉴人。珍珠泉、涌泉、凤池、天池……亦各具神韵。尤为引人入胜者，当推八角琉璃井。相传曾有神龙潜伏于此，故又名“龙潭”。水深数米，终年不涸。据史料记载，明万历三十年春大旱，莱州知府龙文明，亲率僚属进山谒龙潭，祈雨有应。欣喜之余，于龙潭之旁建龙神祠，以资纪念。龙潭融诸泉之水汇入虎溪，南流至水门，泻入深谷，喷珠溅玉，似银河倒悬，形成壮美的虎溪飞瀑奇观。
大泽山葡萄大泽山葡萄的特点穗大粒饱，色泽鲜艳，有的透红、有的纯黑，有的鲜亮，有的特紫；皮薄肉嫩，甘甜多汁，口味宜人。据测量，大泽山葡萄含糖量一般在18-27度之间，最高可达33度以上。
大泽山葡萄历史悠久，享誉中外。据考证，大泽山葡萄栽培已有2100多年的历史。1995年，在全国“百家特产”评选中，大泽山镇被命名为全国唯一的“中国葡萄之乡”。大泽山葡萄不仅销往全国十几个省、市、自治区，还远销韩国、日本、中国香港、东南亚等国家和地区。大泽山葡萄的当家品种“玫瑰香”、“泽山一号”、多次在中国农业博览会上披金挂银。
大泽山葡萄节原为平度大泽山区独有的民间传统节日－－“财神节”（农历七月二十二日），相传源于唐朝初年。1987年，大泽山镇政府与当地实际相结合，更加富有现代文明精神和地方特色，引导演变为“葡萄节”。1991年，市政府决定在全市搞节庆活动，改名为“平度葡萄节”，并定于每年公历九月一日举行开幕式，近年为方便城镇游客参加盛会，一般选择周六开幕。自1995年起，为提高大泽山葡萄更高的知名度，将“中国葡萄之乡”、“中国北方重要石材基地”、“山东省风景名胜区”三块金字招牌推介到国内外市场，吸引更多的有识之士来本市和大泽山镇开发投资和旅游观光、洽谈经贸。节庆主会场重设大泽山镇，定名为“大泽山葡萄节”，时间为一个月，横跨不同品种葡萄的盛果期，游客可以品尝到各种葡萄的美味。
大泽山葡萄大泽山葡萄节盛况空前，开幕式庄严隆重，广大果农欢歌笑语，民间传统节目狮舞、龙灯、旱船、高跷、秧歌齐集，锣鼓鞭炮欢鸣，更烘托出节日气氛。人们纷纷采摘优质葡萄，供来宾及游客品尝；各村葡萄园中，来宾们与果农在葡萄架下吃葡萄、话丰收、谈供销、订协议；同时，鉴评葡萄、葡萄知识竞赛、吃葡萄比赛、喝葡萄酒大赛、登山比赛等活动亦在分会场展开，将节庆活动逐步推向高潮。
节日期间，各级党政有关领导和国内外大商会、企业家应邀前来。每年都有中央、省、青岛市30多家媒体前来报道，近20万中外游客前来洽谈经贸和旅游观光。自2000年起，承办单位由海尔集团加盟，使之工业、农业两大著名品牌强强联合，更吸引了有经济实力的外商和有影响的新闻媒体参与。刺激和拉动了当地经济的飞速发展，使大泽山镇经济保持了年均30％的高增长速度和社会的全面进步。
爆乌花 选用上好墨鱼肉 将鱼肉切成花刀块，在开水中汆一下，花生油烧至六成热投入葱，姜末，蒜后放入玉兰片，乌花，木耳，青豆，香菜，加料酒，白糖，精盐，用湿淀粉勾芡即可。
红椒爆鲜虾红椒爆鲜虾 川椒放在镬中，慢中炒香，舂碎，筛出粉末，便是川椒粉。中虾去壳去肠，只留回尾部之壳，洗净抹干水。虾背切开，取去肠，加腌料腌十分钟，泡油。下油二汤匙，爆香蒜茸、川椒粉，下虾，浇酒一茶匙炒匀，洒下葱花即可上碟。
酥豌豆炒牛肉 牛肉洗净，切成1厘米见方的丁；胡萝卜洗净，去皮，切成同牛肉丁大小的丁。炒锅倒入油烧至七成热，放入豌豆，小火慢慢炸至酥脆，盛出，控油，晾凉。原锅留少许油再烧热，放入葱花、姜末、蒜末爆香，然后加入牛肉丁炒至变色，放入胡萝卜丁翻炒约3分钟，再调入白糖、醋、酱油、盐炒匀，用水淀粉勾芡，最后下入炸好的豌豆拌匀即可。
小黄瓜鸡肫 大蒜去皮，红辣椒去蒂、洗净，均切末；姜洗净，切丝，小黄瓜去头尾，对半切开，去籽，切小
小黄瓜鸡肫| 平度市 | 葡萄 |
| 智藏寺 | 大泽山葡萄节 |
| 龙灯 | 大泽山镇 |
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