)地肤
名称: 地肤
学名：Sansevieriatrifasciata
地肤英文名：Broomsedge,Belvedere,burningbush
拉丁名:Kochiascoparia(L.)Schrad
科名: 藜科
科拉丁名：Chenopodiaceae
属名：地肤属
属拉丁名：Kochia
类别：草花
为藜科植物地肤Kochiascoparia(L.)Schdrad.的果实。
喜阳光，不耐寒，耐炎热，耐盐碱，耐干旱，耐瘠薄。对土壤要求不严。
地肤果实扁球状五角星形，直径1～3mm。外被宿存花被，表面灰绿色或浅棕色，周围具膜质小翅5枚，背面中心有微突起的点状果梗痕及放射状脉纹5～10条；剥离花被，可见膜质果皮，半透明；种子扁卵形，长约1mm，黑色。气微，味微苦。
4月初将种子播于露地苗床，发芽迅速，整齐。
用于布置花篱，花镜，或数株丛植于花坛中央，可修剪成各种几何造型进行布置。盆栽地肤可点缀和装饰于厅、堂、会场等。
秋季果实成熟时采收植株，晒干，打下果实。
地肤营养成分：每100g鲜茎叶含抗坏血酸39.0mg，尼克酸1.6g，蛋白质5.2g，此外还含有胡萝卜素、维生素B1等多种营养成分。
性寒，味辛、苦。
清热利湿，祛风止痒。用于小便涩痛、阴痒带下、风疹、湿疹、皮肤瘙痒
地肤子水浸剂(1：3)在试管内对许兰氏黄癣菌、数种小芽胞癣菌和星形奴卡氏菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。
地肤食用地肤的幼苗及嫩茎叶可炒食或做馅，也可烫后晒成干菜贮备，食时用水发开。但老茎叶质变硬、纤维多。
地肤炒肉丝原料：地肤苗250克，猪肉50克。
调料：姜末、料酒、精盐、味精、酱油、食油、白糖、淀粉适量。
制法
地肤1将地肤苗洗净，入沸水锅焯一下捞出，用清水多次冲洗，挤去水切段。
2猪肉切丝，加入料酒、精盐、酱油、淀粉等，拌匀腌片刻（如猪肉中有肥肉。宜加少许白糖，使其中的肥肉加温后爽口）。
3烧热炒锅，放生油，随即放入腌过的肉丝，旺火快炒，至肉丝散开并转色，放入姜末炒几下，即放入焯过的地肤、盐，翻炒均匀，即可出锅盛盘。
特点：菜色鲜绿，味鲜美、爽口。
功效：此菜补阳益气，可减轻目赤、阴虚干咳症状，也可作食疗菜。
地肤苗饺子
原料：地肤嫩苗（或嫩茎叶）500克，肉馅、饺子皮适量。
调料：精盐、味精、白胡椒粉、酱油、食油各适量。
制法
将地肤嫩苗洗净，下沸水中焯一下捞出，用清水洗后挤去水分，切碎，加肉馅、盐、味精、胡椒粉、酱油、食油等搅匀，做成馅，包饺子（或馅饼）。
特点：馅碧绿、味鲜美。
1.http://iask.sina.com.cn/b/8829050.html?from=related2.http://www.meishichina.com/Health/Virtue/200505/4164.html
3.http://www.99sj.com/Article/16927.htm
