)回民
回民即回族人民，亦称回回民族；回族源于唐宋时期的西北“回纥”、“回鹘”、“大食”（即西亚阿拉伯半岛上的诸阿拉伯国家）诸郡。元世祖忽必烈攻灭大理国后，任命回回人赛典赤为行省长官，以后才大量迁入。由于长期与汉族及其他民族杂居，衣着打扮与当地民族基本一致，而且回族没有自己的语言文字，通用汉语。在漫漫的中华历史长河中，有很多其他的民族皈信了伊斯兰教之后，慢慢地融入到了回族人的群体当中，逐渐演化成为了回族，其中包括很多中国土生的汉族人。他们大多遵循伊斯兰教规，生活习俗固守回族传统，讲究卫生，不吃猪肉与生性猛烈之物及对人体健康有危害的动物的肉和污秽的食物；亦不吃动物的血液以及未经宰杀而死的动物的肉。
回族多信仰伊斯兰教，旧时亦称“回教”或者“清真教”，在居住较集中的地方建有清真寺，由阿訇“伊玛目”（阿拉伯语译音，意为伊斯兰宗教活动的主持者）主持宗教活动，经典主要是《古兰经》，信徒称“穆斯林”（阿拉伯语译音）。
回族有两大节日：开斋节、宰牲节（古尔邦节）。所有节日都与信奉伊斯兰教有着密切的联系。
