周庄镇
周庄位于昆山市境内西南隅,与吴江、吴县、上海市青浦县交界,处于澄湖、长白荡、淀山湖、白蚁湖和南湖环抱之中,是一个名副其实的“岛中之镇”。 北宋元拓元年(1086年)周迪功郎在此设庄,后舍宅为泉(全)福寺,始称周庄。沿用至今已有900余年。
提问 编辑摘要“精神物质双小康,崇文重教数周庄”。江苏三周庄中的乡镇工业重镇—江阴市周庄镇,位于江阴市东郊,全镇总面积80平方公里,人口13.8万。周庄地处美丽富饶的太湖平原,经济繁荣的苏锡常之腹,经济、社会事业发展列江阴各乡镇之首,工业开票销售额连续三年位列江苏省第一,荣膺“江苏名镇”之称,在全省乡镇综合实力百强排名中居第6位,在全国乡镇综合实力百强排名中列第13位,是建设部小城镇建设示范镇、江苏省卫生镇、小城镇综合改革试点镇、环境与经济协调发展示范镇、江阴市重点中心镇。
周庄镇工业经济发达,投资环境优越,发展前景广阔。形成了纺织、轻工、机械、冶金、化工、建材、食品、电子等十多个工业门类,拥有600多种产品,产品覆盖全国并远销上百个国家和地区。1984年11月,江苏省首家乡镇企业与外商合资的江南模具塑化有限公司成立,至今共有50多家外资企业,总投资38000万美元,外方投资到位7900多万美元,通过合资合作,周庄镇在实施经济国际化战略、大力发展开放型经济方面取得了历史性的突破,1998年,国家农业部和对外贸易经济合作部授予周庄镇为全国乡镇企业出口创汇管理先进单位。自改革开放以来,周庄乡镇工业一直名列江苏省前茅、江阴市榜首。2004年,全镇完成工业总产值275亿元,同比增长36.33%;工业开票销售收入227亿元,同比增长51.39%;利税总额20亿元,同比增长17.97%。2005年全镇计划完成工业总产值360亿元,工业开票销售收入324亿元,利税总额25亿元。
始建于1996年的周庄镇科技工业园区,是经上级政府批准设立,由周庄镇人民政府规划、开发、发展高新技术产业的工业园区,规划总面积30.21平方公里,建成区10平方公里,经过几年来的建设,已初具规模,2000年12月被国家农业部命名为全国乡镇企业科技园区。
区内拥有10万千瓦和2.5万千瓦热电厂二家,110KV变电所四座和35KV变电所四座,苏南供水网和热网管道覆盖整个园区,四通八达的水陆交通、邮政、电信、有线电视网络、商务宾馆、文化娱乐、环保等配套设施一应俱全,金融、工商、税务、保险、公安、交通等设有驻镇办事机构,服务周到。现园区内已有德国、荷兰、新加坡、芬兰、日本、美国、韩国、英国、加拿大、香港、台湾等国家和地区前来投资企业。
周庄历史悠久,人杰地灵,人文荟萃,民风淳朴,崇尚信义,具有独特的港口优势、坚实的经济基础、高素质的人才优势和管理高科技企业的经验优势。我们本着“解放思想、团结实干、敬业奉献、争创一流”的周庄精神,以优惠的政策,优质的服务,优良的环境,竭诚欢迎国内外宾客光临指导,合资合作,共谋发展。
爱渡风情小镇位于中国江南第一水乡千年古镇-周庄古镇入口处。而周庄是政府规划“休闲周庄”、“月光周庄”战略性举措。周庄镇位于苏州市东南38公里,昆山市境内西南33公里,上海距周庄约70公里,目前车程约1.5小时,待沪青平公路建成通车后,往来车程仅需40分钟。爱渡风情小镇占地面积130000万平米,建筑面积78500平方米,是上海大都会集团投资开发.不仅是周庄镇的咽喉重地而且还是周庄镇政府打造大周庄旅游产业的重要组成部分。
爱渡原意为“爱的渡口”.与英文IDO音义近似,情侣在婚礼上各一句IDO(我愿意)结为连理,代表愿意为对方付出纯洁至高的真爱。风情小镇是浪漫温馨的梦幻园地,度假休闲的小镇。并且这是由美国F+A建筑师事务所创新设计,创意性的融会了日本、中国、地中海、威尼斯、高迪5种建筑风格。包罗人间所有的爱.而且我们还具备了亚洲第一室内水月观音、一条爱河、7座爱桥、12个星座广场、1个爱墙、一座钟楼、10处灯光景点、20个街头小景、10座惊奇的洗手间……独特的建筑和景观设计与周庄古镇相映成画,成为周庄古镇“景中风景”所以以后势必成为长江三角地区乃至全国第一座真正意义的休闲娱乐度假圣地.也将成为中国旅游地产的典范.
周庄镇旧名贞丰里。据史书记载,北宋元佑年间(公元1086年),周迪功郎信奉佛教,将庄田 200亩(13公顷多)捐赠给全福寺作为庙产,百姓感其恩德,将这片田地命名为“周庄”。
但那时的贞丰里只是集镇的雏形,与村落相差无几。1127年,金二十相公跟随宋高宗南渡。迁居于此,人烟才逐渐稠密。元朝中叶。颇有传奇色彩的江南富豪沈万三之父沈佑,由湖州南浔迁徙至周庄东面的东宅村(元末又迁至银子浜附近),因经商而逐步发迹,使贞丰里出现了繁荣景象,形成了南北市河两岸以富安桥为中心的旧集镇。
到了明代,镇廓扩大,向西发展至后港街福洪桥和中市街普庆桥一带,并迁肆于后港街。
清代,居民更加稠密,西栅一带渐成列肆,商业中心又从后港街迁至中市街。这时已衍为江南大镇,但仍叫贞丰里。直到康熙初年才正式更名为周庄镇。
另有资料,周庄地域春秋时期至汉代有“摇城”之说,相传吴王少子摇和汉越播君封于此,周庄的历史就显得更加悠久。在镇郊太师淀中发掘到的良渚文化遗物,也证明了这一点。
周庄元代时属苏州府长洲县。明代中期属松江府华亭县,清初复归长洲县。清雍正三年(公元1725年),周庄镇因元和县一分为二,约五分之四属元和县(今吴县市)。五分之一属吴江县(今吴江市)。乾隆二十六年(公元1761年),江苏巡抚陈文恭将原驻吴县角直镇的巡检司署移驻周庄,管辖澄湖、黄天荡、独墅湖、尹山湖和白蚬湖地区,几乎有半个县的范围。
周庄由原来的小集迅速发展为商业大镇,与江南富豪沈万三的发迹很有关系。沈万三利用白蚬江(即东江)西接京杭大运河,东北接浏河的优势,出海贸易,将周庄变成了一个粮食、丝绸及多种手工业品的集散地和交易中心,促使周庄的手工业和商业得到了迅猛的发展,最突出的产品有丝绸、刺绣、竹器、脚炉、白酒等。
周庄环境幽静,建筑古朴,虽历经 900多年沧桑,仍完整地保存着原来的水乡集镇的建筑风貌。全镇百分之六十以上的民居仍为明清建筑,仅有 0.47 平方公里的古镇有近百座古典宅院和60多个砖雕门楼,周庄民居,古风犹存,最有代表性的当数沈厅、张厅。同时,周庄还保存了14座各具特色的古桥,它们共同构造了一幅美妙的“小桥、流水、人家”的水乡风景画。
周庄,悠远的历史,给古镇造就了诸多胜景。著名建筑学家罗哲文盛赞周庄“不但是江苏省的一个宝,而且是国家的一个宝”。
周庄镇位于苏州市东南38公里,昆山市境内西南33公里,上海距周庄约70公里,车程约1.5小时,沪青平公路建成通车后,往来车程仅需40分钟。
史载于1086年的周庄,位于上海、苏州、杭州之间。镇为泽国,四面环水,咫尺往来,皆须舟楫。全镇依河成街,桥街相连,深宅大院,重脊高檐,河埠廊坊,过街骑楼,穿竹石栏,临河水阁,一派古朴幽静,是江南典型的小桥流水人家。
唐风孑遗,宋水依依,烟雨江南,碧玉周庄。千年历史沧桑和浓郁吴地文化孕育的周庄,以其灵秀的水乡风貌,独特的人文景观,质朴的民俗风情,成为东方文化的瑰宝。作为中国优秀传统文化杰出代表的周庄,成为吴地文化的摇篮,江南水乡的典范。被联合国教科文组织列入世界文化遗产预备清单,荣获迪拜国际改善居住环境最佳范例奖,联合国亚太地区世界文化遗产保护杰出成就奖、美国政府奖、世界最具魅力水乡和中国首批十大历史文化名镇、中华环境奖、国家卫生镇、全国环境优美乡镇等殊荣。
凭借得天独厚的水乡古镇旅游资源,坚持“保护与发展并举”的指导思想,大力发展旅游业。以水乡古镇为依托,不断挖掘文化内涵,完善景区建设,丰富旅游内容,强化宣传促销,经过十多年的努力成功打造了“中国第一水乡”的旅游文化品牌,开创了江南水乡古镇游的先河,成为国家首批AAAA级旅游景区,获得“最受外国人喜欢的50个地方”和全国旅游系统先进集体、中国知名旅游品牌的荣誉。
周庄的魅力,还在于它的文化蕴涵。沈厅、张厅、迷楼、叶楚伧故居、澄虚道院、全福寺等名胜古迹,具有一定的历史、文化和观赏价值。西晋文学家张翰(字季鹰),唐代诗人刘禹锡、陆龟等曾寓居周庄;元末是初沈万三得天时地利,成为江南巨富;近代柳亚子、陈去病等南社发起人,曾聚会迷楼饮酒吟诗;当代名人到周庄采风者更不胜枚举,像台湾作家三毛那样钟情周庄,像旅美华人画家陈逸飞画了油画《双桥》后和“双桥”一样驰名世界,像著名古画家吴冠中赞誉“周庄集中国水乡之美”,像著名建筑学家罗哲文称颂“周庄是中国的一个宝”等等,他们对周庄情由独钟,可见周庄的魅力何其无穷!
泰伯化育,季子南来,言偃施教,境内文化渊源流长。自宋至清,兴教设塾,蔚然成风,境内共出文武进士30人,举人33人,内有探花一名,解元3名,秀才数不胜数,学者名医,能工巧匠社会名流,屡世不绝。如元代陆文圭精研医道后人尊他为江阴中医鼻祖。明代进士卞荣才思敏捷。曹骖被誉为江南才子。清进士曹禾学贯古今,著述颇丰。清末名医柳宝诒,精研医道,医术通神,名闻遐尔。兵部尚书曹毓英,清末民国时期名医曹家达(字颖甫)等,祖籍同源出于伞湖一脉。1938年成化中学的创办,特别是解放后人民政府对教育的一贯重视,小学初中高中普及教育逐层推进落实,造就了境内浓厚的文化氛围。造就了大批有用之才。而外出深造,从军提干,成为党政军界县团级以上干部,科教文卫副高职以上专业技术人士,就达300多位。其中有核能专家,航天航海专家,军工和军事理论专家,文化艺术著名作家,编审,医学内外科专家,教育专家等。有享受国家特殊津贴的人士10多位。著名版画家赵宗藻任浙江美术学院副院长,孙民治任北京体育学院副院长,顾铭洪任扬州大学校长,缪铨生任镇江师范专科学校校长。在外领导、专家、学者、立身、立业、立言、立论,著书极丰。江苏教育学院中文系教授吴文治,撰述出版《柳宗元评传》等10余种专著,约1800万字,主编有关选集、汇编近10卷。上海乐团一级指挥曹鹏祖出周庄。
山川胜境,备受历代达官贵人、文人墨客青睐。在周庄境域建庙宇,造别业,修景观,营墓穴,形成独特的人文景观群体。约公元前500年左右,吴王阖闾八子薨,葬于伞墩,就地取土垒墩形成伞湖,南朝梁武帝时湖畔遍植梅树,成为境内胜境之一。唐代太子少保薛稷在稷山建别业,逐步建成稷山10景。同代,定山建寺,规模恢宏,有七级浮图一座,名黉塔……
周庄地处中纬度,四季分明,气候湿润,日照充足,无霜期长,境内山环水绕,水源丰盛,植被葱郁,为人类生息、繁衍提供了得天独厚的条件。山水相依,人杰地灵,漫步在周庄,感受中国经济强镇浓厚的历史文化气息,定会使您留“周”忘返。
陈逸飞
陈逸飞 (1946年4月14日-2005年4月10日),生于宁波,浙江镇海人。1965年毕业于上海美术专科学校,进入上海画院油画雕塑创作室,曾任油画组负责人。1980年旅美后,专注于中国题材油画的研究和创作。经过多年的不懈努力,取得了卓越的成就,成为闻名海内外的华人画家。
60—70年代创作了《黄河颂》、《占领总统府》、《踱步》等知名的优秀油画作品,让他在同龄人中脱颖而出。1980年陈逸飞怀揣38美元赴美国留学。1984年获艺术硕士学位。后在纽约从事油画创作并在华盛顿、纽约、东京等地举办个人画展。作品多次参加香港和国内的油画精品拍卖会,其中作品《山地风》创华人油画作品最高拍卖价。其作品被中国美术馆、中国人民革命博物馆和国内外收藏家广泛收藏。水乡风景、音乐人物、古典仕女,还有西藏,都是他画笔下的主要题材。早在1985年,美国《纽约时报》就称陈逸飞的“画风融合了写实主义和浪漫主义,叫人想起欧洲大师的名作。”1983年,哈默画廊的主人哈默博士在向世人推介陈逸飞时,撰文指出:“他的画是接近诗的,因为他只是在指示而非肯定。”1984年,美国《艺术新闻》杂志将陈逸飞定名为“一个浪漫的写实主义者,作品流露强烈的怀旧气息,弥漫其中的沉静与静寂氛围尤其动人。” 1985年,美国石油大王哈默博士访华时,曾将陈逸飞的作品《家乡的回忆——双桥》作为礼物送给邓小平。
周庄镇在发展地方经济的同时,着重抓好文化事业建设,投入巨资兴建文化基础设施,各种文化活动开展的红红火火,成效卓著,在领略其工业大镇雄厚经济实力的同时,更是一展其文化大镇的绚丽风采。
早在1992年,周庄镇就成为首批江苏省文化先进乡镇,经济实力的日益雄厚,党委,政府的高度重视,使得该镇文化事业建设的步伐大大加大。1994年,该镇投入3000万元兴建了占地8000多平方米的新纪元文化广场,已成为周庄镇的标志性文化形象建筑,是全市乡镇中一流的文化设施,作为周庄经济领头羊的三房巷村在文化事业建设方面也是走在了全镇的前列。这里有被原文化部副部长高占祥誉“华夏第一书场”的三房巷书场。92年村里投入1200万元建成了全国乡镇最大的影剧院,据不完全统计,十年来,周庄镇用于文化事业基础设施方面的投入就达8000万元。
先进的文化基础设施,优良的文化活动环境,使周庄镇的文化活动开展得如火如荼,丰富多彩。仅2001年,该镇就组织开展各类全镇性的大型文艺活动、各种知识竞赛、展览等就达10余次,镇图书馆印刷图书馆优惠券6200多张,下发到各村企事业单位,镇影剧院送戏下乡58场次。各种活动的经常性开展,使得周庄的文艺创作和文艺人才不断涌现。去年,该镇的小品创作和国画创作分别获得省级二等奖和中国美术报社优秀奖。小品、征文等多次获江阴市级奖。今年上半年,该镇组队参加江阴市公民道德知识竞赛获第一名,第二届少儿故事演讲获一、二等奖,选送的读书节方案获市读书节设计方案优秀奖。
社区文化是周庄镇开展文化事业建设的特色之一。自1995年该镇何家庄村土乐队被江阴电视台、江阴报社等媒体竟相报道之后,周庄镇的社区文化之花越开越鲜艳,队伍越来越壮大。目前,该阵拥有“太极拳队”、“木兰拳队”、“秧歌队”等自发性的群众自娱自乐团队近10个,各种文化活动的开展,为周庄增添了一道亮丽的风景线。文化事业的蓬勃发展与周庄工业大镇的雄厚实力交相辉映。
周庄不仅是一个地域和人口大镇,而且是一个工业强镇和苏南名镇,更是个教育重镇,全镇现有有江阴市一类优质园2所、农村幼儿园28所;省实验小学和模范学校1所,镇完小和农村小学24所;初中6所,重点高中1所;有职业高中和成职教中心1所;全镇在校学生(含入园幼儿)逾2万人。全镇各类学校教职工达1253人,其中公办教职工833人,合同民办教职工75人,代课代职人员345人。
改革开放以来,特别是"九五"以来,我镇积极实施科教兴镇战略,把推进教育现代化作为政府的重点工程,切实加强领导,不断加大投入,优先发展教育事业,使政府办学、社会助学、校长管学的合力成果得到了较好的展示,各级各类学校的办学条件有了很大的改善,教育事业走上了健康发展的轨道,教育教学质量不断提升,素质教育硕士累累,取得了令人瞩目的成绩。九十年代初,我镇通过九年制义务教育验收,1998年正式通过省教育现代化乡镇达标评估验收,1999年被命名为省实施教育现代化工程先进镇。
进入新世纪以来,我们结合镇村行政区划调整后新周庄的实际,制定和完善教育事业发展"十五"规划和三年实施计划。为了使教育与社会经济发展相协调,为周庄经济社会的可持续发展奠定基础,我们在未来几年将:
一、加大资金投入力度,不断提升学校硬件水平;
二、加大学校布局调整力度,优化教育资源配置;
三、加大管理学校的力度、切实提高依法治教水平。
周庄工业经济发达,基础实力雄厚,产品门类齐全,拥有纺织、轻工、机械、冶金、化工、建材等十多个门类600多种产品,产品覆盖全国并远销上百个国家和地区。其中:化纤、橡塑制品、汽车配件、纺织印染、人造革、铝塑型材、液压机械、杜美丝等产品在国内或华东地区已成为行业“单打冠军”。
具有雄厚实力的周庄工业紧紧抓住了发展外向型经济和结构调整这二次重大战略机遇,经济外向度持续提高,先进的设备、管理技术和信息技术与经济产业的融合不断加快,在新型工业化的通路上正昂首阔步,朝着更高的目标前进……
全国最大的化纤生产基地
以三房巷集团为龙头,周庄已形成超百万吨产能的化纤工业,是我国最大的化纤生产基地。到2005年底,周庄的化纤产业规模预计将突破二百万吨。
蜚声海内外的橡塑制品
以海达橡塑制品有限公司为代表,周庄镇在橡塑制品领域已成为科技领跑者和产业集聚区。其中,船用橡塑制品已跻身世界第一大生产基地,建筑、轨道、公路、桥梁、车辆等方面用橡塑制品,周庄的产品不但以质量好、科技含量高在国内占有较大市场份额,而且还拥有独立的知识产权和较强的研发能力。
国内汽车配件生产基地
周庄镇模塑集团生产的保险杠无论是质量还是产量在国内都是首屈一指。该集团与另一上市公司威孚科技共同开发的“宇舟”牌客车越来越受市场欢迎。万事兴的汽车仪表、华宏的轿车内饰件、延利公司的装饰条等都在市场上有上佳表现。
华东地区最大的织染生产基地
周庄是纺织大镇、印染之乡,自古有“江阴布码头”之称。旧时家家户户有织机,现在纺织企业铺天盖地,印染企业顶天立地,年产印染布、呢绒等面料超亿米。上市公司三房巷股份有限公司即以纺织、印染为主业。
华东地区最大的人造革生产基地
周庄镇是华东地区人造革第一镇,八十平方公里的土地上集聚了三十多家人造革生产企业,年开票销售收入数十亿元。地板革、装饰革、服装革、箱包革、防水卷材等等,品种花样繁多,以物美价优、规格齐全称誉海内外。
蒸蒸日上的铝塑型材生产基地
周庄镇是华东地区铝塑型材的重要生产基地。这里产业配套齐全,工艺设备与国际先进水平同步。国家免检产品“龙鼎”、“鑫裕”这两大铝型材行业的著名品牌就扎根于此。
颇具规模和发展潜力的机械制造业
周庄镇在机械制造领域颇具产业规模和发展潜力。其中,江东集团的法兰、华宏集团的液压机械、电工合金有限公司的铜排母线、四纺机和华方科技的整经机等都是行业内的佼佼者。
周庄位于江苏省的“东大门”昆山市西南端,西邻吴江市,东邻上海市青浦区。区划:周庄为苏州昆山(县级)市下辖的一个镇,距昆山市政府驻地玉山镇和苏州市区均为60公里,距上海市区虹桥国际机场65公里。
上海方向:A9高速—从金泽下高速—走大约4公里的318国道—转金商公里—到商塌再转商周公路-周庄。昆山方向:高速公路昆山出口-昆周公路-锦溪-周庄,38公里。苏州方向(经甪直):苏虹机场路(经甪直、张浦)-周巷-昆周公路-大市-锦溪-周庄,71公里。苏州方向(经同里):苏州-苏嘉公路-吴江市区(松陵镇)-松北公路-平望-沪青平公路-北厍-金家坝-周庄。浙江方向:沪杭高速公路嘉兴出口-苏嘉公路-平望-沪青平公路-北厍-金家坝-周庄。周庄最美的莫过于清晨和晚上,去周庄的朋友千万不要错过这两个时段。
关于周庄,有一段故事:1984年,在美国留学的陈逸飞以周庄的双桥为素材,创作了一幅题为《故乡的回忆》的油画,连同他的其它37幅作品,于纽约的十月金秋,在美国西方石油公司董事长阿曼德.哈默画廊展出,引起了轰动,尤其是那些运用油画和传统的中国水墨画手法创作的作品,描绘了姑苏的小桥流水、江南的田园风光,将美国观众带到了神话般的境地。美国权威杂志《艺术新闻》发表了题为《向西方潮流大胆挑战》的评论,专门介绍陈逸飞的艺术成就。
当年十一月,阿曼德•哈默访问中国时,将陈逸飞的那幅《故乡的回忆》高价购下,作为礼物,送给了邓小平同志。不知道为什么哈默为什么会选择中国的“土特产品”作为送给中国领导人的礼物,但是正是这一选择才使中国人真正知道了周庄。
联合国每年发行六组邮票,世界联合国协会每年从各国优秀画家中遴选6人,请他们自行设计并绘制精美的图案,作为每组邮票的首日封。1985年,这幅画又经陈逸飞加工,成为当年世界联合国协会的首日封,让越来越多的人领略中国水乡古镇旖旎风情。
90年代初,在周庄第一个想起驾着小船带客人在镇内观光的是一位名叫王小妹的老奶奶,祖籍山东,原来是打鱼的,1997年已经82岁了,还在驾船搞旅游。她说当初搞旅游时,是因为生活困难。现在周庄的游船已展到六十多只,但是王小妹的船一眼就可以看出,别的船都是摇橹,只有她一条船是双桨。很多电视台拍片时都租用她的船,沿途她负责讲解。
宁静的水乡夜色别有一番情趣,由于水镇的四周都是小河,只有通过高高的拱桥,才能进到镇当中。所以镇子里至今不能走机动车,镇中居民家中的摩托车也只能推过桥进到镇子中去,所以每到傍晚,水镇总是显得格外的寂静。
春节
如同圣诞节对于西方人一样,春节是周庄人一年当中最为盛大的节日。尽管随着时代的变迁,春节所包含的内容在变,人们过春节的方式在变,但春节在周庄人生活和意识当中的地位仍无可替代。
周庄是鱼米之后,历来百姓祈眺,风调寸顺,五谷丰登,人们以“年”来表示春节。“年”在当时的含义是五谷丰登的意思,获得丰收叫“有年”,获得大丰收被称为“大有年”。按照周庄的习俗,广义的春节从农历十二月二十四号开始,一直延续到新年正月十五元宵节为止,前后大约三周。这期间以十二月二十四、十二月三十除夕、正月初一和正月十五最隆重,可以说是春节的高潮。
节前的周庄百姓要清扫房屋、洗衣拆被,以示除污去垢,气象一新,家人还要不断地从市场上买回丰富的年货,如:糖果、糕点、肉类、水果等食品,以备节日期间的食用、待客。 按传统习惯,除夕晚上全家团聚在一起吃团圆饭,这顿饭一般有十几道菜,其中多数都隐含人们对生活对的美好愿望。
除夕要守岁,在这一夜人们是在欢乐中送旧岁迎新年的,在新年到来时,人们燃放爆竹驱邪祈福,以示庆祝,到了初一,全家老小换上节日盛装,开始迎接客人来访或外出拜年。见面时,相互以“新年好”、“春节好”等吉祥之词相敬,然后请回家中,吃些糖果、喝些茶水,谈谈家常。如果在过去一年里,亲友之间曾发生过什么纠纷,只要春节去拜年,那就是彼此谅解了。
贴春联、年画、点花灯,是人们欢度春节的活动。节日期间,市场上摆出很多反映人民幸福生活、愉快劳动和各式各样花卉山水的年画、春联,供人们挑选。春节期间的灯会也是一项十分热闹的活动,花灯是周庄民间传统的工艺品,历代制灯工艺也很兴盛,花灯上印有各种各样的动物、风景、英雄人物等内容,而且灯的造型多种多样。
打田财
周庄历来民丰物阜,悠远的文化传统形成了丰富多彩、绕有情趣的民间习俗。除了在宗教场所举行的各种仪式,在乡间田头,人们也用自己创造的方式表达内心的祈愿。“打田财”就是其中的——种。
每年元宵节,在东诧村牛郎庙的广场上,人们竖立起一根桅杆,杆上横一根小竹竿,两端悬挂串串彩灯。桅杆顶端缚一圈圈稻草,内藏鞭炮,敷以易燃物品,再糊上一层黄色的纸张,呈元宝状,这就是“田财”。
到了夜晚,月亮洒下清辉,人们从四面八方携带鞭炮、爆竹和各色焰花火筒,扶老携幼来到广场上,欢度良宵。当桅杆上彩灯内的蜡烛燃尽时,人们立即兴致勃勃地鸣放鞭炮、爆竹,点燃焰花火筒,用月炮、九龙抢珠、“五百鞭”、“一千鞭”对着杆上悬挂的金黄色“田财”轮番射击。一时间,爆竹烟花在夜空呼啸,五彩焰火,缤纷绚丽,鞭炮在空中鸣响,围观者欢声雷动,广场上洋溢着喜气洋洋的气氛。“田财”从桅杆顶上落地,熊熊燃烧。农家争先恐后地拿着束束稻草到燃烧的“田财”上去点火,一边当空挥舞,一边去田角落焚烧。广袤的田野里,火光似流星,祈祷声高吭悠长:“炭炭(烧烧)田角落,牵砻三石六……”人们正是用这种带有道教文化色彩的活动,希冀五谷丰登、国泰民安。
周庄“打田财”习俗来源已久。《周庄镇志》记载:“闹元宵,乡人于田中立竿木,用稻草夹爆竹缚其上,举火焚之,日烧田财,即照田蚕之意也。”这种风俗,在江浙沪一带均有流行。在宋代时,每年夏历十二月二十五日至除夕要举行驱傩活动。范成大《吴郡志》有记:“是夕(指十二月二十五日)爆竹及傩,田间燃高炬,名照田蚕。岁节祭飨用,除夜祭毕,则复爆竹,焚苍术及辟瘟丹。”流传至清代,这种风俗有了变异,又有祈秋收和宜蚕的意义,时间也提前或延后,周庄的打田财则是放在了元宵节。
万三糕
周庄的特产万三糕已有数百年历史。镇上邹氏家族继承祖业,生产各式糕点,因用料讲究,品种众多,片薄滑糯,入口即化,深受消费者青睐。邹氏先世早在明初就开设公茂茶食作坊,逢年过节,其邻巨富沈万三家常订购大批糕点赠送和招待亲朋好友,后被传作“万三糕”。邹氏茶食作坊随之有名。改革开放后,周庄大力发展旅游业,万三糕成了传统的旅游食品。越做越精。从品种选料,工艺流程和规格质量都不断革新。现在不但生产传统的万三糕和全福贡酥,还根据季节变化满足不同顾客的口味,生产芝麻糕、花生糕、胡桃糕、玉带糕、薄荷糕、椒盐糕、松子糕、香烘糕、千层糕、步步糕等20多种系列糕点。糕米全用上等长粒糯米,经烘炒粉碎后,按祖传配方加料,成型后,蒸糕、烘糕讲究火候,人工刀切,从投料到成品包装先后有八道工序,万三糕最宜老人和儿童食用,目前万三糕已成为旅游者的理想食品。
万三蹄
悠远的历史和丰厚的文化积累使周庄的菜式得天独厚,其中尤以“万三蹄”为最,不可不尝。万三蹄是江南巨富沈万三家招待贵宾的必备菜,“家有筵席,必有酥蹄”。经数百年的流传,已经成为周庄人过年过节、婚宴中的主菜,意为团圆,亦是招待宾客的上乘菜肴。
三蹄用料考究。以精选的肥瘦适中的猪后腿为原料,加入调好的配料,加水放人大号砂锅,经过一天一夜的煨煮或蒸焖,火候要历经数旺数文,以文火为主,煮熟的整只万三蹄热气腾腾,皮色酱红,外形饱满,香气四溢。吃法更是别具一格,在两根贯穿整只猪蹄的长骨中取一细骨轻抽而出,蹄形纹丝不动;以骨为刀,骨划过处,果然蹄膀被顺顺当当地划好。这是当年明代皇帝朱元璋考沈万三时出的难题,沈万三l临机应变,抽出这根骨头当刀解了题,于是朱元璋说“就称骨刀吧”,以后,便成了周庄的传统吃法。
周庄有许多特色小吃,最有特色的是沈万三爱吃的肘子和猪蹄,它起源于明代沈万三家,是用来招待贵宾的必备菜肴,当地叫万三肘子和万三蹄。做法是用大号砂锅,经过一天一夜的煨煮,火候极为讲究,要经数旺数文,以文火为主。煨煮熟烂要适度,过烂了易碎,破坏原形,煨煮好后皮色酱红,整只蹄膀可保持原状。吃的时候是用蹄膀中的一根细骨代刀。当地的餐馆中都有出售,当地的居民在过节时也都吃万三蹄。
其它特色食品还有万三糕、童子黄瓜、虾糟、三味圆及当地的水鲜等。周庄还有一种水生植物莼菜,用来煮汤,鲜美可口,西晋文学家张翰比喻怀念家乡的“莼鲈之思”,就是指莼菜和鲈鱼做成的“莼菜鲈鱼羹”。
周庄的骗局是,周庄的巴鱼。一种长的很丑,不过成人食指长、重不过2两的小鱼,居然号称鱼中之王,四条都凑不够一小盘,宰人可是没商量,38元/条。
元末明初沈万三成为江南首富,特聘名厨烹调各式佳肴,冠以“万三家宴”。其宴讲究时鲜,选料精致,色、香、味、形俱佳。特色菜有:万三蹄、三味汤圆、清蒸鳜鱼、蒸焖鳝筒、莼菜鲈鱼羹、姜汁田螺、塞肉油包、百叶包肉、炖豆腐干、焐熟荷藕等。品尝“万三家宴”可以去沈厅酒家。它位于富安桥,沈厅边上,至今保留着明清风貌,典雅别致,临河傍水,是极具地方风格的菜馆。水乡周庄,珍馐水产四时不绝,其中最有名的是“蚬江三珍”:鲈鱼、白蚬子、银鱼。周庄还出产鳗鲡,“稻熟鳗鲡赛人参”,这句乡谚尽人皆知。此外还有甲鱼、河虾等。周庄美味不止于此,江南特产的腌菜苋、青团等也深受游人喜爱。数不尽的糕点熟食,犹如四季不败的花市:芝麻糕、花生糕、胡桃糕、椒盐糕、青糕等。腌菜尖:一道酸溜溜、鲜滋滋诱人垂涎的茶菜。
购物周庄人心灵手巧,九百年来发展了不少高水平的传统工艺。“周庄竹编”、“庄炉”就是其中的代表之作。周庄的茶壶也别具特色,在其他地方,茶壶多为陶制、瓷制,周庄茶壶则为石雕。在茶壶壁身上,浮雕栩栩如生,形象丰富,好茶的朋友不可错过。作为江南水乡的代表,苏绣、珍珠等江南特产在这里也是比比皆是。再买上几幅描绘水乡四季美景的装饰画,配以小巧精致的画框,就可以把水乡“带”回家了。[1][2][3]
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