后海

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后海后海

北京后海,参见条目什刹海

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后海 后海简介

 

后海是指前海、后海、西海三块水面的什刹海。为了与北海、中海、南海前三海区别,
被称作后三海。后海东起地安门外大街,西至新街口大街,南起平安大街,北至北二环,总面积146.7公顷,其中水域面积34公顷,绿地面积11.5公顷。这是北京城内700年以前元大都时期的古老水域。
后海,是历经千年的什刹海的一部分,是一片有水而能观山,垂柳拂岸的闲散之地,岸上的民居和居民,周边的王府和名人故居更为它铺陈着京味和历史的无穷韵味。人们来这里只为了,这里依然能够听到秋日里清脆的虫鸣,依然能看见老北京四合院建筑群的缩影,依然能咀嚼那似乎早已远去的皇家遗韵。
说是“海”,其实是一个巨大的人工湖,是旧时皇家独享的一泓清池。后海地处北京市中心,距天安门仅有四、五站地,与著名的北海一水相连,与景山、故宫遥遥相对。沿海走着走着,一不留神就会看到碧瓦红墙。在那些高大庄严的大门外,只能看到院内高大森郁的树木。悠悠地透着神秘。据说,后海的水域连着故宫的龙脉,从古至今都是风水宝地。所以,历代的高僧们在这里修寺建庙,而王公大臣们则在岸边选址筑府造园,名人们也纷纷迁居湖畔,开始了后海边上最初的水岸生活。因此,俗语说,“先有什刹海,后有北京城”。

后海 后海小吃

 

后海在宋庆龄故居西侧的孝友胡同深处的九门小吃汇集了老北京的著名小吃,囊括了京城传统的12家老字号小吃,小肠陈、褡裢火烧、年糕钱、月盛斋、德顺斋、爆肚冯、羊头马、恩元居、奶酪魏。

后海小吃街价目一览表:
小肠陈(第四代传人陈秀芳)

后海小肠陈的卤煮火烧

单碗卤煮-----------------------10元
椒盐腰花-----------------------28元
卤煮什锦火锅-------------------88元
沙锅卤煮-----------------------28元
水晶肘子-----------------------18元
蓑衣黄瓜-----------------------10元
罗汉肚-------------------------16元
脆皮肥肠-----------------------28元

褡裢火烧(改制后负责人刘国壮)
褡裢火烧-----------------------8元
灌肠---------------------------8元
炒酱瓜-------------------------8元
香椿豆-------------------------8元

后海九门小吃-褡裢火烧

拌野菜------------------------10元
粥-----------------------------6元

年糕钱(第三代传人钱德才)
江米凉糕-----------------------6元
黄白年糕-----------------------6元
豌豆黄-------------------------6元
艾窝窝-------------------------6元
炒红果-------------------------5元
蜜枣---------------------------8元
江米藕-------------------------6元
八宝莲子冰粥-------------------5元
碗糕---------------------------5元
糖耳朵-------------------------1元

后海九门小吃-年糕杨的年糕

月盛斋(第六代传人马国琪)
五香酱/烧羊肉------------------15元
五香酱牛肉---------------------12元
酱牛肚-------------------------12元
酱牛蹄筋-----------------------12元
烧肉浇面(白面/绿豆面)--------8元
豆酱---------------------------8元
麻豆腐-------------------------8元
杂碎汤-------------------------8元

德顺斋(第四代传人王世华)
烧饼---------------------------1元
焦圈---------------------------1元
豆汁---------------------------2元

后海九门小吃-月盛斋的蹄筋和酱牛肉拼盘

一品烧饼-----------------------2元
玫瑰饼-------------------------2元
糖火烧-------------------------1元
开口笑-------------------------1元
烧饼夹肉-----------------------7元
姜汁排骨-----------------------8元
茶菜---------------------------10元

爆肚冯(第三代传人冯广聚)
羊肚仁-------------------------40元
牛肚仁-------------------------16元
羊肚令-------------------------15元
牛百叶-------------------------10元
羊散旦-------------------------15元
爆牛肉-------------------------15元

后海九门小吃德顺斋的厨师在制作油酥烧饼

炒火烧-------------------------12元
羊蘑菇头-----------------------15元

羊头马(第七代传人马国义)
羊头肉-------------------------10元
白水羊蹄-----------------------10元
咸卷果-------------------------10元
小碗牛肉面---------------------12元
小碗牛板筋---------------------12元
小碗牛肉-----------------------12元
五香羊蹄-----------------------10元
炸松肉-------------------------10元
羊汤(小)---------------------4元
羊汤(大)---------------------10元

后海九门小吃-李记白水羊头的白水羊头

糊辣羊蹄-----------------------12元

恩元居(第二代传人马正国)
醋熘苜蓿-----------------------12元
馏鱼片-------------------------16元
河间炖肉-----------------------16元
滑溜里脊-----------------------16元
肉炒咯吱-----------------------16元
苜蓿炒疙瘩---------------------12元
三鲜炒疙瘩---------------------15元
肉炒疙瘩-----------------------12元
虾仁炒疙瘩---------------------15元
鸡丁炒疙瘩---------------------12元

奶酪魏(第三代传人魏广禄)
奶酪原味-----------------------6元

后海奶酪魏-杏仁豆腐


酪干---------------------------12元
龟苓膏-------------------------6元
冰糖银耳莲子羹-----------------8元
奶油炸糕-----------------------10元
酸梅汤(小)-------------------5元
酸梅汤(大)-------------------15元
杏仁豆腐-----------------------5元
果子干-------------------------6元
奶卷---------------------------30元

后海 后海酒吧

 


      

后海酒吧后海酒吧

       和其他酒吧类似的调调,简单的古旧家具、绿色植物、个性饰物,懒洋洋的感觉。后海一带的酒吧都不大,或许空间可以避免过份的喧闹,这也是我喜欢来后海泡吧的原因。
  月亮高悬,光线暧昧,一阵幽幽的二胡或琵琶声从湖上的游船里飘荡过来,给宁静的后海增添了小资的情调。窃窃私语的情人们,把酒当歌的哥几个。琴声悠扬,让人不由地回忆起家乡的小河及童年的伙伴,那夏夜里抓蛐蛐的情景。
  后海是个适合怀旧的地方,每次来后海都引发人怀旧的情结。带个女朋友去后海感受北京的浪漫,是这个季节最值得考虑的事情 。

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