)名人的长寿之道
著名的数学家、教育家苏步青教授认为，健康长寿的关键：一是要动，如果饮食终日，无所事事，对健康绝无好处；二要豁达大度，心胸开朗，保持心情愉快；三要生活规律；最好每周安排作息时间表，使工作、学习、生活有条有理；四是饮食荤素合理搭配，少吃肉类，多吃蔬菜，不偏食、不贪嘴、菜酒适量。
大画家刘海粟十上黄山，锻炼了意志和身体。他平时极注意饮食，不挑剔食品的精细和味道，便很注意食物中的结构，力求荤、素、咸、淡相宜；他喜欢吃鲜鱼活虾，爱吃稀饭和软饭，不吃油腻食物。
文坛寿星苏局仙百岁有十，仍笔耗不辍，思维敏捷。他说：“人应该遵循自然，持以乐观，置生于度外，人要始终保持良好的心境，愉快是长寿的重要因素。不为小事而生气，万事都要想得开，才能长寿。”每每天绕八仙桌行走1200步，饮食以蔬菜为主，适量鸡鱼肉蛋。
著名作家孙犁生活规律，勤于读书，喜爱花鸟虫鱼，书法养性。饮食更为普通。晨，玉米面粥或稀饭一碗，馒头一个，佐以酱菜，中午多是面条，晚饭又晚稀饭、玉米粥，午饭、晚饭吃炒菜多是豆角、茄子等时蔬菜，有时加点瘦丝。主食除馒头外，也常吃烙饼、包子。
著名的作家、《李自成》的作者姚雪垠认为自己并没有什么长寿之道。他不抽烟，只是每天中午必喝一杯白酒，下酒菜常是他爱吃的具有豫西南风味的凉拌猪耳朵、白酒，白菜心和油炸花生米，主食以馒头和面条为主。
中国曲协主席骆玉笙已80多岁了，前几年她还为电视连续剧《四世同堂》唱了主题歌《重整河山待后生》。她的养生之道是不吸烟不喝酒，尽量做到起居有常，动静得宜，而且极其注意“三戒”，即一用眼过度，因为老年人气血两亏，视力受影响；二戒睡、坐卧过久，因为“久卧伤元气”，“久坐伤肉体”；三戒乱补，不随便吃补品。
