叶

 

叶

叶
leaf

   

维管植物进行光合作用、蒸腾作用的主要器官。典型的叶由叶片、叶柄和托叶组成。叶片是叶的最重要的部分，一般为薄的扁平体，这一特征与它的生理功能——光合作用相适应。在叶片内分布着叶脉，叶脉具有支持叶片伸展和输导水分与营养物质的功能。叶柄位于叶片基部，并与茎相连。叶柄的功能是支持叶片，并安排叶片在一定的空间位置，以接受较多阳光和联系叶片与茎之间水分与营养物质的输导。托叶位于叶柄和茎的相连接处，通常细小，早落。植物的叶如果具有叶片、叶柄和托叶的叫做完全叶，如果没有托叶，或者没有托叶和叶柄，叫做不完全叶。单子叶植物的禾本科和兰科的叶没有叶柄和托叶而只有叶鞘。从广义讲，凡是适应于进行光合作用的结构都可以叫做叶，例如某些藻类，或是藓类植物体上的“叶”都可称为叶；从狭义讲，只有维管植物才具有真正的叶。由系统发育的观点来看，又可分为小型叶和大型叶。不同种类植物叶片的大小和形状有很大的不同。叶片的长度，小的仅几毫米，大的可达几米。叶的形状变化更大（图1），

有针形、披针形、矩圆形、椭圆形、卵形、圆形、条形、匙形 、扇形、镰形、肾形、倒披针形、倒卵形、倒心形、提琴形、菱形、楔形、三角形、心形、鳞形。  
   
   

叶片的叶缘、叶尖、叶基（图2、3、4）以及叶脉的分布等，每种植物都不一样。

有全缘、浅波状、深波状、锯齿状、牙齿状、条裂的、浅裂的、深裂的、羽状的、羽状深裂、羽状浅裂、掌状半裂等。
   
   

有卷须状、芒尖、尾状、锐尖、钝形、突尖、微凸、尖突、倒心形等。    有心形耳垂形、楔形、歪斜形、穿茎形、合生穿茎等。   
   
   每个叶上只有一个叶片的叫做单叶，叶柄上有两个以上的叶片的叶叫做复叶（图5）  。复叶按小叶排列方式的不同又可分为羽状复叶和掌状复叶。
   
   
   
   叶在茎上着生的次序叫做叶序，叶序通常可分互生、对生和轮生(图6)。
   
   
   
   一般叶在芽中已经形成，它的发育开始于茎端生长锥的叶原基。叶原基初形成时，它的所有细胞还都是原分生组织的状态。在发育过程中，细胞逐渐过渡到初生分生组织。
   叶的初生分生组织也和根、茎一样，分为原表皮层、基本分生组织和原形成层。在幼叶上不再保留原分生组织，因此整个幼叶在发育过程中全部成熟，不像根与茎中还保留着顶端分生组织。
   叶的生长期有限，在短时期内达到一定大小后，生长就停止，但有些植物在叶基部保留有居间分生组织，可以有较长的生长时期。
    被子植物叶片的结构一般比较一致，是由表皮、叶肉和叶脉3部分所组成(图7)。
    
   
   
   表皮是由一层生活细胞所组成  ，但也有图7叶片结构少数植物叶片表皮是多层细胞的结构，称为复表皮。表皮细胞的外壁较厚，具角质膜，有的并有蜡质。叶片的表面还常有表皮附属物——毛和气孔(器)。
   叶肉由含有许多叶绿体的薄壁组织细胞，可进行光合作用。一般植物的叶片中叶肉明显地分为栅栏组织和海绵组织。叶片中的维管束叫做叶脉，叶脉在叶片上的分布形式一般分：网状脉和平行脉(图8)。
    

　

   
   
     型叶脉由维管束和机械组织组成的。维管束也和茎中的一样，有木质部和韧皮部，在它们之间还常具有形成层，不过形成层的活动期有限，只产生少量的次生结构。许多植物的小叶脉中有特化的具有吸收和运输功能的传递细胞。叶脉的维管束不与叶肉细胞直接接触，而有维管束鞘隔开。在光合作用中不同碳固定途径的C₃、C₄植物 ，它们的维管束鞘结构不同。
   依照植物与水分的关系，把植物分为旱生植物、中生植物和水生植物，其中叶的变化最大。例如旱生植物的叶小而厚或多茸毛，表皮细胞的细胞壁厚，角质膜发达；有的复表皮内气孔下陷（夹竹桃）；另有旱生的肉质植物，其叶片肥厚多汁，叶内有发达的薄壁组织，贮存大量水分。
   叶的变态，有的全部叶子变为刺状，以减少水分的散失，适应干旱环境中生活(仙人掌)；有的托叶变成坚硬的刺，起着保护作用(洋槐)；豌豆复叶顶端几片小叶变为卷须，攀缘在其他物体。食虫植物的捕虫叶能捕食小虫。
   叶子并不是长久地生长在植物体上，而是有一定的寿命。一般一年生植物，叶子随着植物体一起死亡。多年生草本植物和落叶的木本植物，其叶子的寿命只有一个生长季。常绿的木本植物，叶的寿命可有几年。
   多年生草本及木本植物，它们落叶时产生离层以后，叶子就由这里脱落。离层不仅产生在叶柄上，也可产生在花柄和果柄上，便于花和果实的脱落。