)可溶性固形物
1 果实完整新鲜
指果实无任何足以损害其形态完整的破坏或严重损伤，果实饱满,果表皮细毛整齐。
2 发育良好
指果实自然生长发育至应有的形状和大小，无日灼、机械伤、虫咬、病斑或腐烂，完全适用于食用。
3 洁净
指果实上无污染物、尘土及其他外来杂质。
4 异嗅或异味
指果实吸收其他物质的不良气味或因果实变质而产生不正常的气味和滋味。
5 异常的外来水分
指经雨淋或用水冲洗后果面残留的水分。但允许果实经冷藏后移出，由于温度差异而带轻微凝结水。
6 成熟度
指果实充分发育并达到合适的成熟度。
7 果形良好
果形具有本品种的固有特征，但允许有部分轻度凸凹或粗糙，而不影响外观。
8 畸形果
果实明显变形，不具有本品种果形的固有特征。
DB440300/T 25.7—2006 9 色泽
指本品种果实成熟期果面固有的颜色和光泽。
10 硬度
指本品硬度适中，不柔软、皱缩或水浸状，也不宜过硬。
11 风味
指果实的滋味、质地、化渣程度、香气、果汁等。
12 果径
指果实最大横切面的直径，是测定果实大小的依据，以毫米（mm）计。
13 可溶性固形物
指果汁中能溶于水的糖、酸、维生素、矿物质等，以百分率表示。
14 果面缺陷
由于自然因素或人为机械的作用，对果实表面造成的各种损伤，包括刺伤、碰压伤、磨伤、雹伤、日灼、干疤、果锈、油斑、药害，以及其它病虫害仅损伤果实表面的缺陷。
15 严重缺陷
果实在生长发育和采摘贮运过程中造成的裂果、冻伤、腐烂、水肿、枯水等部分或全部失去食用价值的缺陷。
16 容许度
由于猕猴桃在采后分级中存在疏忽，以及在采后处理和贮运过程中可能产生的品质变化，规定一个低于本等级质量的允许限度，称为容许度。 可溶性固形物是反映罐头食品，果、蔬、乳饮料，果冻产品等主要营养物质多少的一个指标。
可溶性固形物主要指溶容性糖类物质或其他可溶物质，
标准一般不小于 15.0%
“均瑶”乳饮料可溶性固形物不达标
省工商局公布了对含乳饮料商品质量的监测抽查情况。此次在全省范围内抽查41家经销企业销售的80个批次的含乳饮料，主要检测了商品属性特性指标（蛋白质、脂肪含量等）、卫生和理化指标（防腐剂、甜味剂、菌落总数、大肠菌、致病菌等）。经检验，不合格为40批次，不合格率为50%。抽查中发现的主要问题：
一是蛋白质、脂肪含量不达标。蛋白质是衡量乳饮料和植物蛋白饮料营养指标的重要项目，造成蛋白质含量不合格的原因可能是生产过程中加入鲜乳或乳粉量不足，或者原料鲜乳或乳粉本身就不合格。如标称重庆市大渡口区佳鑫饮料厂生产的“佳鑫”牌花生牛奶、四川自贡火明食品有限责任公司生产的“陈火明”牌酸爽乳饮料、中山市力信食品饮料有限公司生产的“雪源”牌芦荟奶饮料等。
二是可溶性固形物不达标，如标称均瑶集团乳业股份有限公司宜昌分公司生产的“均瑶乳业”
牌贝贝牛发酵型乳酸菌奶饮料（草莓型）等。三是标签标识缺乏规范，除易误导消费者外，部分商品仍存在使用防腐剂、甜味剂、着色剂等食品添加剂不标注的情况。
