)可乐焖鸡腿
可乐焖鸡腿 类别：鲁菜 营养不良食谱 气血双补食谱 青少年食谱
工艺：焖
口味：甜咸味
食用：早餐中餐晚餐
主料：鸡腿300克
辅料：生菜(花叶)35克
制作工艺1. 鸡腿洗净，汆烫后再洗净。
2. 鸡腿放入过锅内，加可乐、酱油、盐烧开。
3. 改小火煮15分钟，取出。
4. 鸡腿稍凉时，剁小块，放在垫有洗净的生菜的盘内。
5. 另将剩余的汤汁，加淀粉水8克勾芡，淋在肉面上即可。
可乐含有软化肉质的苏打成份，而且含糖，可以调味，但不一定要新开罐者，吃剩的也可以。
可乐闷鸡腿1、鸡腿：鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
2、生菜(花叶)：生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用；生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用
与芝麻、菊花同食易中毒
与李子、兔肉同食，会导致腹泻
与芥末同食会上火。
能量464.7千卡；维生素B60.42毫克；蛋白质61.5克；脂肪21.62克；碳水化合物5.76克；叶酸47.7微克；膳食纤维0.04克；胆固醇297毫克；维生素A66微克；胡萝卜素2.4微克；硫胺素0.19毫克；核黄素0.32毫克；烟酸10.06毫克；钙20.46毫克；磷844.85毫克；钾714.37毫克；钠2264毫克；碘239.76微克；镁86.76毫克；铁6.92毫克；锌3.52毫克；硒29.37微克；铜0.05毫克；锰0.21毫克
1、老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用；感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。
2、尿频、胃寒的人应少吃。
