)古尔邦
回族为什么要过“古尔邦”节呢？相传，伊斯兰教的一位古代先知——易卜拉欣，在一天晚上，梦见安拉命令他宰杀自己的爱子伊斯玛仪勒，以祭献安拉，考验他对安拉的忠诚。易卜拉欣尊从安拉的旨意，安拉很受感动。第二天宰杀伊斯玛仪勒时，安拉派天仙吉卜拉依勒背来一只黑头羝羊代替伊斯玛仪勒作祭物。从那以后，穆罕默德就把伊斯兰教历１２月１０日开始的３天定为“宰牲节”。
“古尔邦”节在阿拉伯语中，称作尔德·古尔邦。尔德的意思是“节日”，“古尔邦”含有牺牲、献身之意。新疆的维吾尔族穆斯林称古尔邦为“库尔班”节。我国回族人民把古尔邦节以汉语称为宰牲节，也有的叫忠孝节。因为它的隆重和盛大，有些汉族还把古尔邦当作回民的新年。古尔邦的确已成为宁夏乃至全国穆斯林的传统节日。
古尔邦节也属於全世界穆斯林朝觐功课的仪式范围。教历每年１２月上旬，世界穆斯林去圣城麦加朝觐，朝觐的最后一天——１２月１０日，开始举行盛大的庆祝活动。
同开斋节一样，节日那天的１０点左右，清真寺传出清脆的梆子声。回族穆斯林群众头戴白帽，衣冠整洁，来到清真寺，举行节日会礼。伊麻日宣讲“瓦尔兹”（戒劝），最后穆斯林互道色俩目问好。
节日里除了炸油香、摆馓子外，有条件的穆斯林都要宰牲献祭。按规定一人宰一只羊，七人宰一头牛或一峰骆驼。而且要挑选健壮和体形美观的牛羊充当牺牲品。宰杀的牛羊肉和食品分成三份，一份自己食用；一份送亲友邻居，招待客人；一份散乜贴济贫。
古尔邦节是中国回族群众走亲访友，互相馈赠礼品，给孤寡老幼散乜贴，表现出回族穆斯林之间的互助、团结、友谊。
