)双乙酸钠
英文名：Sodium diacetate
CAS NO：126-96-5
分子式：C4H7NaO4·XH2O
结构式：CH3COONaCH3COOH·H2O
分子量：142.09 (无水)
用途：双乙酸钠是一种多功能的食用化学品，主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂．螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品保存剂，也是复合型防霉剂的主要原料。
包装：25kg袋装(外包装为聚乙烯纸塑复合袋，内袋为食品级塑料袋)。
外观：白色吸湿性晶状粉沫，无毒，具有乙酸气味，易溶于水和乙醇。
级别
食品级
饲料级
游离醋酸%
39.0-41.0
38.0-40.0
醋酸钠%
58.0-60.0
56.0-58.0
水份%
≤2.0
≤4.0
PH（10%水溶液）
4.5-5.0
4.5-5.0
甲酸及易氧化物%
≤0.2
≤0.2
砷（以As计）%
≤0.0003
≤0.0006
重金属（以Pb计）%
≤0.0001
≤0.002
