)南湖菱
南湖菱，又称无角菱，属菱科，是出产于浙江省嘉兴市南湖的经济作物。它壳绿肉白，因无角而有别于其他品种的菱角。南湖菱肉可生食如水果，口味甜嫩；亦可煮食，口感香糯。
南湖菱每年清明下种，端午节左右移植，到中秋时便可上市了。奇怪的是，该品种的菱角若迁往其他水域种植，则又生出角来，因此南湖菱为嘉兴之特产。
相传乾隆皇帝下江南，来到嘉兴南湖时，正值菱角收获季节。看到新鲜嫩绿的南湖菱，乾隆大喜，命人奉上欲品尝，不料却被菱角刺到嘴唇。乾隆不禁脱口说道，这小小的菱角要是没有角该多好啊！未曾想，第二年南湖菱便真的没角了，长得象一只只元宝，故称“无角菱”。
当然，这仅仅是传说而已，因为更早的文献，如宋朝范大成的《吴郡志》里，就有“近世又有馄饨菱者最甜香”的记载。而1959年在嘉兴发现的马家浜文化遗址中，就发掘出碳化无角菱。可见，当时的菱角已是无角的了。
